Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức

Rất nhiều người cảm thấy khó khăn khi nghe nấu ăn. Tuy nhiên, chỉ với một ít cơm nguội, bạn hoàn toàn có thể học cách nấu cơm nguội ngon hơn bao giờ hết. Bữa nào còn ít cơm thì cất tủ lạnh để bắt tay vào thực hiện công thức làm món ngoaz kiểu mới dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: Cách làm cơm cháy từ cơm nguội ngon giòn tan bằng 2 công thức

Tham khảo: Cách làm thịt nướng với cơm nguội khiến cư dân mạng phát cuồng

Cách dùng mỡ hành nấu cơm nguội

<3

Chuẩn bị vật liệu

• 2 bát cơm nguội
• Dầu hoặc mỡ lợn
• Nước mắm
• Hành lá
• Ớt tươi
• Làm khô gà

Các bước nấu món cơm cháy mỡ hành với cơm nguội

Bước 1: Chuẩn bị mỡ hành

– Đầu tiên bạn rửa sạch hành lá và ớt, sau đó thái nhỏ.

– Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp và đun nóng. Sau đó, thêm dầu. Sau đó, thêm hành tây và ớt băm nhỏ vào và đảo đều cho đến khi có mùi thơm. Lưu ý bạn xào hành cho đến khi hành vẫn có màu xanh đẹp mắt, không bị vàng.

– Bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm, một chút ớt bột, 1 thìa cà phê đường vào nồi. Khuấy đều rồi đổ mỡ hành ra bát.



Bước 2: Nấu cơm nguội

– Bạn trải cơm nguội sao cho bề mặt cơm hơi sủi bọt. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ lợn) vào.

– Chờ dầu ăn nóng, cho cơm nguội rồi bắc chảo xuống. Dùng thìa ấn nhẹ phần cơm lên trên để tạo thành lớp cháy trên bề mặt.

– Bạn đun lửa vừa trong 5-7 phút. Chú ý không cho quá nhiều cơm nguội, vì nếu cơm dày trên bề mặt, lâu ngày sẽ không giòn.



Bước 3: Hoàn thiện bữa ăn với cơm nguội

– Khi cơm chín bắt đầu se lại và bên dưới vàng giòn, bạn rưới 2 thìa nước sốt hành phi lên trên. Trải nó ra bằng một cái thìa và lật ngược nó lại.

– Sau đó, chiên cơm cho đến khi chín vàng trước khi rưới nước sốt lên trên rồi tắt bếp.

Xem Thêm : Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà

– Cuối cùng, bạn đã hoàn thành công thức nấu cơm nguội với mỡ hành. Giờ thì bày sản phẩm ra đĩa, rắc chà bông hoặc khô gà lên trên và thưởng thức!



Đề cập đến món cơm chiên với dầu hành

Cách nấu cơm nguội

<3

Chuẩn bị vật liệu

• Một bát cơm nguội nhỏ
• 150g tôm khô
• 250g mỡ lợn
• 100g đậu bắp
• Hành lá
• Hành tím
• Đường
• Hạt tiêu
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Ớt tươi

Các bước hầm cơm nguội

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên rửa sạch bằng mỡ heo, sau đó là một chút muối loãng. Tiếp theo, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo chiên đến khi chín vàng để loại bỏ mỡ. Có thể cho thêm một chút hành lá thái nhỏ hoặc hành khô băm nhỏ để thơm hơn. Lưu ý nên chọn mua phần thịt nạc lưng lợn sẽ ngon hơn.



– Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 20 phút. Sau đó rửa sạch.

– hành tím băm nhỏ. Hành lá, nhặt bỏ hết lá úa vàng, rửa sạch và thái nhỏ rồi để riêng.

– Dùng đậu bắp, rửa sạch và nấu chín.



Bước 2: Làm nước mắm

– Bạn cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu và một chút ớt tươi băm nhỏ vào bát.

– Sau đó khuấy đều cho đường tan.



Bước 3: Làm nước mắm kho

– Bạn bắc nồi lên bếp và đun nóng. Sau đó, bạn cho 2 thìa mỡ heo vào và cho hành tím, hành lá vào.

Xem Thêm : Cách làm cá lóc kho bầu thanh mát, dịu nhẹ đưa cơm chào ngày cuối tuần

– Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào đảo cùng khoảng 2 phút.

– Sau đó, cho hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào trộn đều. Nấu trên lửa nhỏ, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

– Chờ cho nước sốt đặc lại, thêm mỡ và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Tiếp theo, bạn tắt bếp và rắc hành lá lên trên.



Bước 4: Làm mỡ hành

– Bạn đun nóng 1 thìa mỡ lợn. Sau đó cho hành tím vào xào thơm.

Bước 5: Nấu ăn

– Bạn bắc nồi lên bếp đun cùng với 1 thìa mỡ lợn.

-Các chị em trải đều cơm nguội lên bề mặt nồi. Đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó dùng thìa ép gạo vào nồi. Đồng thời, bạn nhào kỹ để gạo giòn lên.

– Dùng thìa quết xem bên dưới có giòn và vàng không. Sau đó, bạn lật cơm và chiên cho đến khi vàng và giòn.



– Sau đó, rưới dầu hành lên trên mặt gạo, xoa nhẹ rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày món om ra đĩa, rải đậu bắp lên và ăn như một món nhúng, thật hấp dẫn. Ngoài ra, chị em còn nấu thêm vài quả bầu, bí hoặc cà rốt để chấm với món thịt heo kho tàu đều ngon.



Tham khảo cách nấu cơm om

Kết luận

Chị em đã làm theo 2 phương pháp rồi, nấu cơm nguội không khó chút nào vì bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Ngoài ra, hãy tận dụng thức ăn thừa để chế biến thành những nguyên liệu đơn giản cho những món ăn mới và hấp dẫn hơn cho gia đình!