Cách làm cơm cháy mỡ hành ngon thơm giòn bằng nồi chiên không dầu

Cách làm cơm cháy mỡ hành ngon thơm giòn bằng nồi chiên không dầu

Ngoài món cơm rang hành lá, cơm rang hành lá cũng được nhiều người yêu thích bởi sự đơn giản, mộc mạc nhưng đặc biệt thơm ngon. Cơm chiên giòn, quyện với mỡ hành đậm đà, ăn hoài không thấy ngán. Nếu có thời gian, bạn hãy vào bếp chế biến theo 2 cách chiên cơm cháy dầu hành sau đây nhé!

cách làm cơm cháy mỡ hành 1

Tham khảo cơm rang: https://ngonaz.com/cach-lam-com-chay-kho-quet/

Cách làm cơm chiên dầu hành

Thực ra, cách làm cơm chiên dầu hành không khó. Chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn là bạn sẽ có ngay món ăn vặt siêu ngon không thua gì nhà hàng.

Chuẩn bị vật liệu

  • 1kg gạo nếp (hoặc gạo trắng tùy bạn chọn)
  • 100g tôm khô
  • 200g hành lá
  • 2 quả ớt tươi
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Đường
  • Muối
  • Cách làm cơm chiên dầu hành

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    Trước khi nấu món cơm chiên với dầu hành, bạn cần một chút thời gian để chuẩn bị nguyên liệu.

    – Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 2 giờ. Sau đó, nó được rửa sạch và hấp thành gạo nếp. Với gạo trắng, bạn vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín. Chú ý không nấu quá khô hoặc quá nhão, sau khi chiên sẽ mất độ giòn.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 2

    – Với hành lá, bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

    – Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống rồi thái thành từng lát mỏng.

    – Rửa sạch tôm khô rồi ngâm nước 1 tiếng để tôm nở và mềm. Sau đó lấy ra và để khô.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 3

    Bước 2: Vo gạo trong chảo

    – Sau khi cơm chín, múc ra bát và để nguội. Khi cơm nguội hoàn toàn, cho vào chảo chống dính và dùng thìa tán nhuyễn cơm.

    – Chú ý cho lượng gạo vừa phải, không nên ép quá dày để tránh gạo bị khô không đều. Để lửa nhỏ và không để cơm cháy để giữ được mùi thơm của cơm.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 4

    Bước 3: Cắt cơm thành từng miếng nhỏ cho vào khay

    – Khi cơm bắt đầu cháy, chị em tắt bếp và cho cơm ra mâm lớn. Nhớ cho gạo vào khay cẩn thận để không bị rơi vãi.

    – Sau đó, bạn cắt gạo thành cỡ lòng bàn tay.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 5

    Bước thứ tư: làm khô gạo

    – Quả cơm cháy ngon hơn khi được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

    -Bạn lấy hạt gạo ra, phơi nắng cho khô và đậy kỹ để đảm bảo vệ sinh.

    Bước 5: Cơm rang

    – Hai chị em bắc nồi lên bếp đun nóng. Sau đó, cho dầu vào và chiên cho cơm chín.

    – Chú ý thêm một chút dầu để khi xào cơm chín đều. Khi thấy cơm chín vàng đều thì vớt ra và dùng khăn giấy thấm bớt dầu để không bị ngấy. Nếu bạn thích món nào đậm đà hơn, hãy cho 1 thìa cà phê nước mắm mặn vào xào.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 6

    Bước 6: Hoàn thành cách nấu cơm chiên với dầu hành

    – Bạn cho dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp theo cho tôm khô vào trộn đều. Đợi 3 phút sau đó cho 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường vào trộn đều.

    – Khi thấy tôm săn lại, bạn cho hành lá cùng với ớt sừng vào. Đảo nhanh tay rồi bày ra đĩa.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 7

    – Cuối cùng, bạn đã hoàn thành cách làm cơm chiên mỡ hành thơm phức rồi đó. Bây giờ bạn bày cơm đã nấu ra đĩa, rưới dầu hành lên trên cơm và thưởng thức ngay.

    Yêu cầu hoàn thành món cơm chiên với dầu hành

    – Cơm chiên dầu hành không bị cháy, sống. Cơm khi ăn không có cảm giác cứng mà phải to và giòn.

    – Dầu hành không quá mặn khi ăn với cơm, rất vừa miệng.

    cách làm cơm cháy mỡ hành 8

    Tham khảo: Cách làm món ăn ngon

    Cách làm cơm chiên mỡ hành không cần nồi chiên

    Không cần nhiều bước như trên, bạn có thể học ngay cách làm cơm chiên dầu hành bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản dưới đây!

    Chuẩn bị vật liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *