Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu cực ngon tại nhà

Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu theo công thức “homemade”, bạn đã thử chưa? Cách thực hiện đơn giản, tỷ lệ thành công cao. Khám phá công thức CÙNG Bếp Nhà Pi nhé!

Giới thiệu về món cơm cháy

Cơm cháy chà bông, cơm chất mắm tỏi,… vốn là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Cơm cháy rất tốt cho sức khỏe, nhất là với người đang bị đau dạ dày hay tình trạng tiêu hóa kém. Ngoài ra, ăn cơm cháy cũng mang lại hiệu quả cải thiện vấn đề tiêu chảy kéo dài, chậm tiêu hóa hay người ăn kém. 

Món cơm cháy có thể được làm từ gạo nếp. Đối với cách làm truyền thống, cơm được chiên ngập dầu nên chứa hàm lượng calo rất cao, không tốt cho sức khỏe. Áp dụng công thức làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu mới, vừa tiện lợi, dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn muốn tự làm cơm cháy theo hương vị mình yêu thích, cùng khám phá công thức chi tiết ngay dưới đây.

Cơm cháy là món ăn được nhiều người yêu thích
Cơm cháy là món ăn được nhiều người yêu thích

Hướng dẫn làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Để làm được món cơm cháy ngon, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết.

Nguyên liệu làm cơm cháy

Tùy theo số lượng người ăn mà bạn sẽ chuẩn bị số lượng phù hợp. Phần nguyên liệu dưới đây có thể phù hợp cho 2-3 người ăn. Hoặc bạn cũng có thể làm sẵn và bảo quản ăn dần.

  • Cơm nguội 200g, tương ứng với khoảng 2 chén cơm
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • ½ muỗng dầu hào
  • 1 muỗng tương ớt
  • 5gr hành lá
Xem thêm:  Cách nấu cá trê om chuối đậu đậm đà chất quê

Bên cạnh đó, không thể thiếu những dụng cụ cần thiết khác là nồi chiên không dầu và tô, phới trộn.

Phần cơm nguội có độ mềm và dẻo nhất định
Phần cơm nguội có độ mềm và dẻo nhất định

Chi tiết các bước thực hiện

Ngay sau đây là quy trình làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu qua từng giai đoạn cụ thể:

Bước 1: Cán cơm

  • Bạn cho phần cơm nguội đã chuẩn bị vào túi nilon sạch, sau đó dùng cây cán cho cơm dẹt và dính lại với nhau.

Bước 2: Chiên cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

  • Đầu tiên, bạn cần chia cơm nguội dẹt thành từng miếng vừa ăn.
  • Sau đó, lót giấy nến và cho phần cơm vừa cán vào khuôn.
  • Tiếp đến, quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt cơm.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước trong 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Cho phần cơm vào và chiên trong khoảng 12 phút.
  • Lật mặt phần cơm và quét thêm 1 lớp dầu ăn mới, tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
Các bước làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn nhất
Các bước làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn nhất

Bước 3: Làm mỡ hành ăn cùng cơm cháy

  • Đối với công thức làm mỡ hành, bạn có thể chủ động điều chỉnh sao cho phù hợp nhất với khẩu vị bản thân. Phần gợi ý dưới đây phù hợp với khẩu vị chung của nhiều người.
  • Đầu tiên, bạn sử dụng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, cho tiếp 1/4 muỗng cà phê đường cùng 1 muỗng cà phê tương ớt.
  • Cho hỗn hợp lên chảo, thêm nước sôi vào và nấu đến khi sôi.
  • Bỏ phần hành lá đã chuẩn bị sẵn ra chén. Nước sốt sôi sẽ đổ trực tiếp lên hành lá và trộn đều.
Xem thêm:  Bò né: Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm bò né thơm ngon tại nhà
Làm mỡ hành ăn cùng cơm cháy
Làm mỡ hành ăn cùng cơm cháy

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

  • Bạn quét phần sốt vừa đủ lên miếng cơm cháy. Có thể kết hợp thêm chà bông nếu có sẵn.
  • Phần cơm cháy vàng giòn, màu sắc đẹp mắt, kết hợp mỡ hành thơm lừng, đậm đà càng làm nổi bật vị ngon của món ăn.

Trong trường hợp phần cơm cháy đã bị ỉu, không còn giòn như lúc đầu, bạn có thể đặt chúng vào lò vi sóng rồi quay thêm khoảng 1 phút. Lúc này, cơm sẽ giòn trở lại giống như lúc mới làm.

Lưu ý khi làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

Một số điểm bạn cần chú ý khi làm cơm cháy tại nhà
Một số điểm bạn cần chú ý khi làm cơm cháy tại nhà

Toàn bộ công thức làm cơm cháy tại nhà này vô cùng đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần lưu ý thêm một số vấn đề sau:

  • Không lựa chọn phần cơm quá khô sẽ khó cán dẹt hơn. Khả năng dính kết giữa các hạt cơm cũng hạn chế.
  • Chú ý điều chỉnh lượng nhiệt và thời gian chiên ở mức vừa phải, tránh tình trạng cháy nhưng không giòn.
  • Phần sốt ăn kèm ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn. Chính vì vậy, hãy tập trung làm nước sốt thật ngon và đặc biệt nhé.
  • Cơm cháy có thể bảo quản trong thời gian dài nếu bạn làm đúng cách.

Toàn bộ cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và dễ làm. Hy vọng những thông tin vừa rồi có thể giúp bạn thành công thực hiện món ăn này cho bản thân và gia đình mình cùng thưởng thức.

Xem thêm:  Cách làm bánh canh giò heo thơm ngọt ngon nứt vách ai cũng thèm

Hãy cùng chuyên mục Góc Chia Sẻ của Bếp Nhà Pi khám phá thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác nhé mọi người !!!

Xem Thêm: Cách rán đậu, thịt bằng nồi chiên không dầu