Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị

Cách làm chả cá viên sạch và thơm ngon không khác gì mua siêu thị

Biết cách làm chả cá tại nhà, bạn sẽ có thể tự tay làm món chả cá thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình mà không cần phải mua ở siêu thị.

Cá viên là món ăn thông thường mà chị em hay mua ở siêu thị rồi cất vào tủ lạnh ăn dần. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn vô cùng tiện lợi, giúp chị em nhanh chóng đổi món cho bữa cơm gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Tuy nhiên, việc mua chả cá ở cửa hàng hay siêu thị luôn khiến chị em băn khoăn về vấn đề vệ sinh an toàn để cả gia đình luôn khỏe mạnh. Giờ đây, chỉ với một cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm chả cá tại nhà, vừa ngon không kém gì ngoài hàng mà lại an toàn tuyệt đối.

Cách làm chả cá viên 1

Đảm bảo rằng mọi người đều mong đợi thành phẩm của bạn, đặc biệt là các em nhỏ. Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món chả cá này ngay thôi nào!

Xem cách làm chả cá chay: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-chay/

Yêu cầu vật liệu

– 500g philê cá (có thể là bất kỳ loại cá nào bạn thích, nhưng đối với công thức hôm nay, chúng tôi sẽ chọn philê cá ba sa).

– 3 quả trứng

– 1 gói bột chiên xù

– 1 thìa bánh taco

– 2 quả ớt đỏ

Xem thêm:  Cách làm cá ngừ chiên nước mắm thơm ngọt đậm đà

– 2 hành lá

– 1 quả dưa chuột

– 1 bó ngò rí

– 2 củ hành tím

– 1 tép tỏi

– Các loại gia vị như: đường, mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, tương ớt, sốt mayonnaise …

Cách làm chả cá viên 2

Xem cách làm kamaboko bằng lá giả: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-la-lot/

Cách làm chả cá ngon tại nhà

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị philê cá basa

Cá tra phi lê sau khi mua những con phi lê tươi nhất đem về rửa sạch qua nước muối pha loãng, sau đó ngâm cá vào nước vo gạo / nước cốt chanh pha loãng / giấm loãng / rượu trắng pha loãng khoảng 5 – 10 phút cho đến khi hết tanh. hoàn toàn khử mùi.

Sau đó, bạn rửa cá một lần nữa với nước để hương vị của các thành phần ngâm không còn lưu lại trên cá. Làm xong, bạn để cá ra rổ cho ráo nước. Nếu muốn nhanh, bạn dùng khăn sạch thấm khô nước trên cá tra phi lê.

Cách làm chả cá viên 3

Chuẩn bị các tài liệu khác:

– Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ hành tỏi, bạn cũng có thể rửa sạch ớt, bỏ hạt và băm nhỏ như hành và tỏi.

– Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rễ, lá úa, rửa sạch với nước, để ráo, thái nhỏ;

– dưa chuột, bạn cạo sạch vỏ rồi thái thành từng khoanh tròn, đừng cắt mỏng quá nhé;

– Với trứng, bạn đánh tan tất cả vào bát, thêm một chút bột kho và khuấy đều cho đến khi tan. Sau đó, thêm một chút bột chiên xù vào bát trứng và khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau.

Xem thêm:  Cách làm bánh bao [Bánh bao nhân thịt] [Bánh bao chay] [Bánh bao kim sa]

Cách làm chả cá viên 4

Bước 2: Ướp cá tra

Phi lê cá tra sau khi làm khô, bạn cho vào tô để ướp, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột năng và toàn bộ hành, tỏi băm đã chuẩn bị ở bước 1. Bạn cũng có thể cho thêm ớt sừng băm nếu gia đình thích ăn cay.

Sau đó bạn trộn đều chúng lên và ướp cá khoảng 15-20 phút để cá thấm đều gia vị. Làm xong bạn cho cá vào hộp cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để cá đông lại.

Bước 3: Xay hỗn hợp balsamic

Sau 1 giờ để trong tủ lạnh, lấy balsamic đã ướp ra và cho vào máy xay cùng 3 thìa bột ngô, sau đó bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp.

Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp ra bát, thêm hành và ngò vào, đảo đều. Lưu ý để làm chả cá theo cách này bạn cần trộn đều và nướng trong khoảng 10 phút để chả cá được trong hơn.

Cách làm chả cá viên 5

Bước 4: Tiếp tục làm chả cá

Bạn đeo bao tay, thoa một chút dầu ăn vào tay rồi lấy một chút nhân tạo thành hình tròn nhỏ. Sau khi tạo hình, bạn cho cá viên ra đĩa sẵn sàng để chiên. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Cá viên chiên

Bạn bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ ngập 2/3 viên cá rồi đun lửa vừa.

Xem thêm:  Uống nước ép đào có tác dụng gì? Cách làm nước ép đào ngon tại nhà

Khi dầu trong chảo nóng, vặn nhỏ lửa một chút, lấy viên cá đã tạo hình ở bước 4 ra, nhúng vào nước rửa trứng rồi cho vào chảo để chiên. Làm đi làm lại việc này cho đến hết.

Cách làm chả cá viên 6

Trong quá trình chiên cá viên, bạn hãy lật các mặt để chả cá được chiên đều từ trong ra ngoài, tránh tình trạng bên ngoài bị cháy xém còn bên trong thì chưa chín.

Sau khi chiên, bạn có thể vớt chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

Cách làm chả cá viên 7

Xem cách làm bánh cá thu: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-thu/

Tạm thời

Với cách này, một đĩa chả cá chỉ vàng đã hoàn thành, thơm và ngon. Bày ra đĩa ngay, trang trí thêm lát dưa leo và mời mọi người cùng thưởng thức với tương ớt và chả cá mayo nhé!

Cách làm chả cá viên 8

Sử dụng cách làm này để làm ra những viên chả cá, từng viên chả đẹp mắt, có lớp da bên ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong mềm, thơm, ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. nấu ăn của bạn. Chúc may mắn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *