Cách làm cà tím xào mẻ ăn ngon hương vị siêu mới lạ thử ngay!

Cách làm cà tím xào mẻ ăn ngon hương vị siêu mới lạ thử ngay!

mẻ là một loại gia vị quen thuộc với nhiều bà nội trợ, với hương vị chua chua thanh mát. Đặc biệt với món cà tím xào lăn, bạn sẽ nhận được một tác dụng mới lạ chưa từng có. Đôi khi thay đổi khẩu vị cũng giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà. Cùng xem cách làm món cà tím om hay cà tím chiên giòn sau đây nhé.

cà tím xào mẻ 1

– & gt; Có thể tham khảo Đậu phụ xào cà tím

Món cà tím xào dân dã này phù hợp với nhiều điều kiện thời tiết khác nhau, nóng hay lạnh mà vẫn ngon. Nếu bạn không thể nấu ăn đủ, bạn nên học ngay bây giờ!

Chuẩn bị vật liệu

  • 2-3 cây cà tím
  • 100g thịt bụng
  • 1-2 nắp đậu phụ
  • Một số lá giả và lá tía tô
  • 1 quả cà chua
  • 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
  • 2 thìa cơm
  • 1 muỗng cà phê giấm
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê gia vị
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê nước mắm
  • Dầu ăn
  • Cách làm món cà tím xào chua ngon

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    – Bụng heo trước tiên đem rửa sạch rồi thái miếng hình chữ nhật. Sau đó ướp với ½ thìa hạt nêm. Bạn để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

    cà tím xào mẻ 2

    – Cà tím bạn cắt bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau đó cắt trầu thành những đoạn thích hợp, không nên cắt mỏng quá khi xào sẽ dễ bị nát. Sau đó bạn cho ngay cà tím vào bát nước muối pha loãng và 1 thìa dấm cho sạch nhựa và không bị thâm đen.

    cà tím xào mẻ 3

    – Sau đó bạn cho cà tím vào rổ, rửa sạch và lau khô.

    – Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua.

    – Rửa sạch và thái nhỏ cùng với lá giả, húng quế và hành lá.

    cà tím xào mẻ 4

    – Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, rán chín vàng các mặt, vớt ra để ráo.

    cà tím xào mẻ 5

    Bước 2: Tiếp tục làm món cà tím chiên

    – Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Sau đó cho ½ muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ vào, rồi cho thịt ba chỉ vào xào cùng.

    cà tím xào mẻ 6

    – Cho cà tím vào xào với thịt, nêm ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, xào cho đến khi cà thấm đều gia vị. Khi cà tím hơi chín, thêm một chút nước và nấu cho đến khi cà tím chín.

    cà tím xào mẻ 7

    – Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, đun nóng, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi nhuyễn, cho ra bát riêng. Sau đó mở vung, cho một chút dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm, cho 2 thìa gạo vào nấu đến khi gạo sôi.

    cà tím xào mẻ 8

    – Sau đó, bạn cho mẻ nước cốt này, cà chua xay nhuyễn, đậu vào nồi cà tím. Bạn vặn nhỏ lửa để mọi thứ chín mềm và ngấm đều gia vị.

    cà tím xào mẻ 9

    – Tiếp theo, cho húng quế, lá nguyệt quế và hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp.

    – Cuối cùng bạn trút cà tím xào ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

    cà tím xào mẻ 10

    – & gt; Xem Thêm : Cách Làm Món Cà Tím om Ngon

    Cách chọn cà tím om

    Để làm món cà tím xào hấp dẫn nhất, việc lựa chọn nguyên liệu cà tím tất nhiên rất quan trọng. Nếu không biết cách lựa chọn, bạn thậm chí sẽ mua phải cà tím bị úa, không ngon và mất đi hương vị tươi ngon.

    – Chọn những quả cà tím có vỏ nhẵn, bóng, màu sắc đồng đều, cầm chắc tay.

    – Bạn nhìn vào phần núm của quả cà tím, nếu thấy phần nối giữa núm và lớp vỏ bên ngoài là quả cà còn tươi.

    – Bạn có thể kiểm tra độ chín của cà tím bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ cà tím. Nếu nó để lại dấu ấn, cà tím đã chín và sẵn sàng để nấu. Nếu bạn sờ vào quả cà mà thấy quả cà cứng và có màu hơi hồng tím hoặc tím nhạt thì rất có thể cà tím đã già.

    – Bạn cũng đừng chọn những quả cà tím có vỏ nhăn nheo, nhiều vết thâm và đốm đen trên vỏ.

    cách chọn cà tím ngon nhất 1

    Tìm hiểu về các đợt và lợi ích của chúng

    Bai hay còn được gọi là cơm pi, là một trong những loại gia vị cơ bản trong ẩm thực Việt Nam. Nhiều người thậm chí không biết mùi vị của chúng như thế nào nếu không sử dụng thường xuyên. Mẻ có vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng, ​​được dùng trong các món lẩu, bún riêu, bún riêu cua, bún trâu, bún ốc, chuối đậu …

    Theo tìm hiểu, mẻ này rất giàu protein, axit amin và vitamin, đặc biệt bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúng hỗ trợ tăng tiết dịch vị, có tác dụng kích thích ăn ngon miệng và tăng cường một số chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa!

    Tuy nhiên, nếu bạn chưa từng ăn hoặc chưa quen, bạn nên lưu ý những điều sau:

    – Tránh ăn quá nhiều mẻ vì cơ thể có thể bị tồn dư axit lactic gây đau bụng, tiêu chảy.

    -Người bị viêm loét dạ dày không nên ăn theo mẻ

    -Nếu chưa có kinh nghiệm thì không nên làm theo từng đợt, vì làm sai cách còn tạo điều kiện cho nấm mốc, vi khuẩn phát triển nhiều hơn gây hại cho sức khỏe.

    – Trước khi sử dụng, hãy quan sát xem mẻ có mùi thơm đặc trưng không, có bị mốc không …

    tìm hiểu về mẻ và lợi ích của mẻ 1

    Tham khảo bài viết trước của tôi về nước chấm để biết thêm chi tiết. Tôi cũng nói rõ về bữa ăn hàng ngày.

    Kết luận

    Đã xong! Món cà tím xào chua ngọt tuy đơn giản nhưng đảm bảo hương vị vô cùng tươi ngon mà cả nhà sẽ thích mê. Chị em muốn trổ tài ngay vì không khó lắm đâu. Đừng quên chú ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!

    Xem thêm:  Cách làm bún xào chay không bị nhão, thơm ngon khó cưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *