Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm

Cá nục là một loại cá biển tươi, săn chắc, bổ dưỡng và có thể dễ dàng chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong số đó, cá chim kho tộ là món ngon được nhiều bà nội trợ yêu thích. Món cá kho tiêu chua cay thơm ngon, dùng với cơm trắng nóng hổi. Nếu bạn đã mê mẩn vị cay đậm đà của món cá kho sả ớt này thì hãy thử ngay cách làm tương ớt thơm ngon, mềm ngọt này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bay biến trong vòng một nốt nhạc.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá tra tươi: 500g
• Ớt khủng khiếp: 3
• Tỏi: 4 tép
• Hành tím: 2 củ
• Bột ớt: thìa cà phê
• Tách hộp sọ
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu.

Chuẩn bị vật liệu

Cách làm cá nục kho tiêu có vẻ dễ dàng quá. Tuy nhiên, để món cá nục kho được ngon nhất, thịt săn chắc, không bị bong tróc, không tanh thì không phải ai cũng biết. Vui lòng tham khảo các bước và thực hành sơ chế sau:

Bạn Đang Xem: Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm

Bạn bóc vỏ, làm sạch và băm nhuyễn hành tím và tỏi. Bạn làm sạch cá nục, bỏ ruột, khử mùi tanh bằng muối. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước và có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên. Sau khi rửa sạch, cho cá vào tô, nêm 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê ớt bột và tiêu sọ giã nhỏ. Ướp cá khoảng 25 – 30 phút trước khi cho vào để cá thấm đều gia vị.

Thực hành cá tiêu

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Tiếp tục dùng chảo, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.

Xem Thêm : Cá trắm kho với nguyên liệu gì ngon nhất? TOP 8 món cá trắm kho ĐỈNH

Bước 2: Cho cá đã chiên vào rồi cho ớt, nước mắm vào cùng với 1 bát con nước lọc. Sau khi nồi cá sôi, bạn vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Bước 3: Nồi cá kho đã dùng dần, nước canh hơi sệt thì tắt bếp, rắc một chút tiêu cho dậy mùi thơm. Cuối cùng cho cá kho sả ớt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có món cá kho tộ thơm ngon, đậm đà. Có món này trên mâm cơm ở nhà thì không cần xào dưa chua, rửa nồi cơm điện là đủ.

Thành phẩm cá chim muối tiêu

Món cá chim om sấu thành phẩm này rất đẹp mắt và ngon đến mức khiến người ta phải chảy nước miếng. Nước dùng chuyển sang màu nâu cánh gián sáng bóng và quyện với mùi thơm khó cưỡng của ớt cay, ớt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy từng miếng cá hơi săn lại, có đủ vị mặn, ngọt, cay cay. Một bát cơm nóng hổi ăn kèm với miếng cá kèo kho tộ là vừa miệng.

Xem Thêm : Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái cay ngon, thơm chứ không hề tanh

Cách làm món cá chim om ớt không khó, ngược lại nấu rất nhanh. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài làm món này để chiêu đãi gia đình.

Tham khảo- & gt; & gt; & gt; Cách làm cá kho thơm 【Cá kho dứa】 ngon tuyệt

Cách chọn cá nục tươi

Không riêng gì cá chim kho tộ, bất cứ nguyên liệu nào cũng cần phải tươi, ngon và sạch trước khi chế biến thì mới có được thành phẩm thơm ngon. Bạn có thể chọn mua nguyên liệu tươi theo những kinh nghiệm sau:

Bạn nên chọn mua những con cá còn mới đánh bắt vảy, có mắt trong, không bị phồng cũng như không bị mờ. Quan sát bên ngoài da cá còn nguyên vẹn, thịt không có mùi tanh khó chịu thì mới mua. Cá bị đứt ruột, mắt đục, thịt nhão không dùng được nữa.

Kết luận

Cá kho tiêu là món ăn dân dã, dễ ăn, dễ làm nên được rất nhiều người ưa chuộng, không những vậy, cá kho còn rất giàu chất dinh dưỡng, ăn cơm lại càng ngon. Nếu bạn đang loay hoay không biết làm món gì cho gia đình thì hãy trổ tài ngay hôm nay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê và vét sạch nồi cơm điện ngay thôi.