Cách làm cá hồi sốt nấm chuẩn Ý sang chảnh nhưg rất đơn giản mà ngon

Cách làm cá hồi sốt nấm chuẩn Ý sang chảnh nhưg rất đơn giản mà ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới vừa bổ dưỡng vừa dễ làm với nguyên liệu là cá hồi? Xem hướng dẫn cách làm cá hồi sốt nấm dưới đây nhé.

Đây là một món ăn lấy cảm hứng từ Ý, nơi có vị mặn và béo ngậy của cá hồi trộn với nước sốt nấm thơm sẽ không làm bạn thất vọng.

Tham khảo: Cách làm món cá hồi hun khói hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gr cá hồi
  • Hạt bí đỏ
  • Hàu
  • Tỏi
  • Sữa nhiều chất béo
  • Satay
  • Ớt
  • Ớt hồng
  • Rượu vang trắng
  • Nấm hoặc nấm
  • Nhiều loại rau
  • Măng tây
  • Bún đậu
  • Cách làm cá hồi sốt nấm

    Bước 1: Chế biến cá hồi

    Cá hồi bạn mang đến được rửa sạch, kiểm tra xương, sau đó loại bỏ và chỉ giữ lại phần phi lê. Bạn có thể giữ da hoặc làm căng da. Da cá có vị béo ngậy rất hấp dẫn khi nướng hoặc chiên cho những ai thích ăn.

    Tiếp theo, ướp cá hồi với tỏi băm, tiêu hồng, tiêu đen và một chút muối iốt. Vị cay nồng của tiêu đen, trong khi tiêu hồng tạo cho cá vị ngọt nhẹ tan trong miệng và tạo màu sắc thơm ngon hơn.

    Để có sức khỏe tốt, bạn cũng nên ưu tiên sử dụng muối i-ốt. Tuy nhiên, nếu dùng muối i-ốt thì bạn nên cẩn thận vì muối i-ốt sẽ mặn hơn các món canh chúng ta thường dùng. Tiếp theo, bạn cho một chút rượu trắng vào, vừa khử mùi tanh vừa tạo mùi thơm cho cá. Cuối cùng, bạn rắc thêm một chút ớt bột để món ăn được đẹp mắt hơn.

    Chờ một lúc cho cá thấm gia vị khi bạn nướng cá trong lò nướng 220 ° C trong 10 phút. Nếu không dùng lò nướng, chiên cá trong dầu cho đến khi chín vàng.

    Nếu bạn chiên cá, hãy cẩn thận chiên cá đều trên lửa vừa để cá không bị cháy hoặc chảy máu từ bên trong do lửa quá nhiều hoặc quá ít. Chiên cả hai mặt trước, sau đó mới chiên da, để da giữ được độ giòn lâu sau khi tắt bếp.

    Bước 2: Chuẩn bị các món ăn kèm

    Trong khi đợi cá chín, bạn sơ chế các loại rau ăn kèm. Ớt chuông đỏ, xanh, vàng bạn đem rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái miếng vừa ăn. Cà rốt, bạn gọt vỏ và cắt thành từng miếng tương tự. Với măng tây, bạn cắt khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay và mùi tàu thái nhỏ. Những loại rau này không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, khuyến khích bạn sử dụng nhiều hơn.

    Tiếp theo, bạn xào rau. Đầu tiên, bạn cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi trước rồi cho cà rốt vào. Tiếp theo, giảm lửa, sau đó cho ớt chuông và măng tây vào xào. Lúc này, bạn nêm thêm gia vị và hạt tiêu để rau thêm đậm đà, sau đó cho hành ngò vào. Khi rau thơm và chín tới thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

    Bước 3: Làm nước sốt nấm

    Bạn luôn sử dụng chảo vừa xào rau và nướng nhẹ hạt bí trong dầu thừa trong khoảng 3 phút, cho đến khi bí chín. Sau đó, cho hạt tiêu hồng và sữa nhiều chất béo vào và đun sôi.

    Nấm mỡ bạn nên rửa sạch và thái hạt lựu rồi nấu trong nồi cùng với hạt bí đỏ và sữa béo. Lưu ý là nấm có nhiều dầu nên thay vì cho nấm vào chiên từ đầu, ăn đến cuối không bị ngán.

    Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút ớt và sa tế vào nước sốt. Bây giờ giảm lửa và khuấy đều cho đến khi nấm chín và nước sốt đặc lại. Tiếp theo, bạn nêm gia vị vừa ăn, cho ít hành lá và ngò rí vào để nước sốt được đẹp và đậm đà hơn rồi tắt bếp.

    Xem cách làm cá hồi sốt mật ong: https://ngonaz.com/ca-hoi-sot-mat-bee/

    Trang trí với nước sốt nấm và thưởng thức cá hồi

    Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa, đặt các dải bún xuống và đặt cá hồi nướng lên trên. Khi cá hồi đã chín, lấy ra khỏi lò và đặt lên trên bún đã nấu sẵn, rưới nước sốt lên và rắc một chút tiêu hồng tùy ý cho thêm cay. Bạn cho phần rau củ đã xào chín vào vừa ăn. Bạn có thể ăn cá hồi với cơm sốt nấm hoặc ăn riêng.

    Thịt cá hồi mềm, béo và được chế biến tinh tế, kết hợp với nước sốt nấm hạt bí đỏ đậm đà, hương vị đặc trưng của nấm tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt. Với các món ăn kèm, bạn không lo bị ngán.

    Cách làm cá hồi sốt nấm ngon 2

    Lời khuyên: Khi dùng hạt tiêu, khi nấu súp hoặc hầm cá, nên cho hạt tiêu vào sau để tránh làm mất mùi thơm của hạt tiêu. Nếu xào hoặc ngâm chua, bạn có thể thêm gia vị như các loại gia vị thông thường.

    Tham khảo món cá hồi chiên bơ tỏi: https://ngonaz.com/ca-hoi-chien-bo-toi/

    Tạm thời

    Cá hồi sốt nấm là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại rất đẹp mắt, lôi cuốn mọi giác quan. Lưu lại ngay công thức và trổ tài vào cuối tuần này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc may mắn.

    Xem thêm:  Bị thủy đậu có kiêng gió quạt không? Những lưu ý với người mắc thủy đậu!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *