Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngậy ngon ngất ngây

Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngậy ngon ngất ngây

Cá hồi là loại cá ngon, có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là phát triển trí não cho trẻ em, tăng khả năng phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người già và người mới tập. Lên cơn ốm. Thịt cá hồi mềm ngọt ăn kèm với nước sốt bơ tỏi ngon tuyệt, ai mà cưỡng lại được khi ăn món cá hồi chiên bơ tỏi thơm ngon này nhỉ?

Dù được coi là loại cá “sang chảnh” nhưng cá hồi hiện được bán “điên cuồng” khắp nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua thịt cá hồi ở siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa để có bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Trong nhiều món ăn làm nức lòng người từ cá hồi như cá hồi nướng phô mai, đầu cá hồi nấu canh chua, vây cá hồi chiên nước mắm, cá hồi nướng măng tây … Cá hồi chiên bơ tỏi luôn mang đến hương vị mới lạ và thơm ngon. Ngọt ngào và ngọt ngào với vị bơ tỏi thơm phức đưa vị giác lên cấp độ tiếp theo.

Cá hồi chiên bơ tỏi 1

Hãy thử món ăn này vào bếp và xem có ai trong gia đình bạn có thể cưỡng lại sức hấp dẫn tuyệt vời của nó không nhé!

Chuẩn bị vật liệu

– 500g cá hồi (khoảng 2 philê cá hồi)

– 10 g bơ không muối

– 15g tỏi băm

– 5 g mùi tây

– 5 g hành tím

Xem thêm:  Cách làm cá rô kho tộ ngon đậm bằng 2 công thức chuẩn từ đầu bếp 5 sao

– 1 – 2 quả ớt

– 50 gam cà chua

– chanh tươi

– Nêm gia vị: 8 gam muối, 3 gam tiêu, 2 thìa nước mắm ngọt …

Cá hồi chiên bơ tỏi 2

Đổi món thành: Cách làm món cá trê nướng giấy bạc

Chọn mua cá hồi bơ tỏi ngon

Nếu mua cá hồi nguyên con, bạn cần kiểm tra kỹ các dấu hiệu sau:

– Mang cá hồi còn tươi, các đường mang đều, màu đỏ, không đen cũng không đen;

– Da cá hồi bóng do có lớp dính trên bề mặt;

-Cá hồi khỏe mạnh, không có dấu hiệu trầy xước do va đập, đặc biệt vảy cứng, khít và không bong tróc;

– Mắt cá hồi sáng, trong, không bị đục hoặc vàng;

– Thịt cá hồi mềm, săn chắc và đàn hồi.

Ngoài ra, nếu bạn chỉ mua philê cá hồi chế biến sẵn ở siêu thị thì sẽ có ít dấu hiệu hơn, tức là:

– Thịt cá hồi tươi có màu cam tươi hoặc hồng, không nhợt nhạt hoặc sẫm màu;

– Kết cấu xen kẽ mỡ trong thịt cá hồi rõ ràng, sáng và đồng nhất;

– Thịt cá hồi mềm, săn chắc, có độ đàn hồi tốt, dùng lâu ngón tay sẽ không bị lún.

Cách làm cá hồi chiên vàng tỏi

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

Sau khi mua phi lê cá hồi, hãy kiểm tra xem có xương cá nào trong đó không, nếu có, bạn phải dùng nhíp gắp chúng.

Cá hồi chiên bơ tỏi 3

Sau đó, rửa sạch cá hồi trong nước muối để loại bỏ các phần dính trong khi ngâm trong nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Nếu không có chanh tươi, ngâm cá hồi trong rượu trắng pha loãng hoặc sữa tươi cũng có thể khử mùi tanh hiệu quả.

Xem thêm:  3 Cách làm cà tím xào tôm ngon chỉ nhờ thêm 1 loại nguyên liệu

Sau khi ngâm, rửa cá bằng nước sạch, cắt khúc vừa ăn rồi dùng khăn khô sạch thấm bớt nước.

Bước 2: Ướp phi lê cá hồi

Để món ăn này có thêm hương vị, bạn nên ướp phi lê cá hồi trước khi nấu.

Trước tiên, cho cá vào tô, sau đó cho khoảng 5 gam muối, 3 gam tiêu, 20 ml nước cốt chanh, sau đó trộn đều và dùng tay phết đều gia vị lên cá.

>

Cá hồi chiên bơ tỏi 4

Bạn ướp cá như vậy trong khoảng 10 phút để thịt cá hồi ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cá hồi áp chảo bơ tỏi

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa, khi chảo nóng thì cho phi lê cá hồi vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

Tiếp theo, cho 10 gam bơ không muối, 10 gam tỏi băm và khoảng 10 ml nước cốt cfhanh vào nồi đun chảy. Tất cả những gì bạn phải làm là nướng, lật cả hai mặt của mỗi con cá để thịt thấm vị bơ tỏi.

Cá hồi chiên bơ tỏi 5

Cuối cùng, rưới khoảng 2 thìa nước mắm ngọt lên bề mặt cá rồi tắt bếp.

Cá hồi chiên bơ tỏi 6

Bước 4: Salad cà chua với cá hồi

Nếu không có salad cà chua, món cá hồi chiên bơ tỏi sẽ kém hấp dẫn hơn.

Bạn chuẩn bị một cái tô, cho 50 gam cà chua thái hạt lựu, 5 gam hành tím băm nhỏ, 5 gam mùi tây băm nhỏ, 5 gam tỏi băm, 5 gam ớt băm, 3 gam muối và 5 ml nước và nước cốt chanh, khuấy đều là vừa xong. Tuy nhiên, món salad sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào tủ lạnh 10 phút trước khi dùng.

Xem thêm:  Sinh năm 1990 mệnh gì? Tuổi Canh Ngọ hợp hướng nào để vượng tài lộc?

Cá hồi chiên bơ tỏi 7

Ngoài salad cà chua, bạn còn có thể có món cá hồi chiên bơ tỏi này với khoai tây nghiền hoặc măng tây chiên … sẽ rất “sang chảnh”.

Tham khảo: Thực hành món ức cá hồi chiên nước mắm

Cá hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi chiên bơ tỏi 8

Kết luận

Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm món cá hồi chiên bơ tỏi và salad cà chua. Vị ngọt mềm của cá và lớp vỏ nâu vàng quyện với mùi thơm của bơ, vị tỏi đặc trưng, ​​thật hoàn hảo khi ăn kèm với salad rau xanh. Nếu thích, bạn có thể thái vài lát bơ và ăn cùng để tăng thêm phần lên men cho món cá hồi chiên bơ tỏi này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *