Cách làm cá chạch kho nước dừa ngon ngọt thơm béo ngậy

Cách làm cá chạch kho nước dừa ngon ngọt thơm béo ngậy

Cá kho gừng, cá kho nghệ đã quá quen thuộc với các gia đình, nhưng còn cá kho nước dừa thì sao? Thực ra, đó là một món ăn mới bắt nguồn từ miền Tây sông nước, nơi có những rặng dừa xanh bạt ngàn. Với những ai chưa từng ăn món này, bạn có thể học món cá kho tộ nước dừa theo 2 cách đơn giản sau đây nhé!

cá chạch kho nước dừa 1

Nguồn gốc của món cá kho nước dừa

Cá chạch thường sống ở môi trường nước ngọt và nước mặn, nơi có nhiều đầm lầy, chẳng hạn như Đồng bằng sông Cửu Long. Chúng có thân hình mập mạp, đầu nhọn và làn da mịn, dài khoảng bàn tay. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá rất cao, mà theo dân gian, cá diếc còn là một loại dược liệu quý, có tác dụng bồi bổ cơ thể cho nam giới, phụ nữ và trẻ em, đặc biệt có tác dụng bồi bổ sinh lực phái mạnh! / p>

Thịt rất ngon, nhưng nếu ăn được cá nhiều trứng thì tuyệt. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy và béo ngậy rất ấn tượng. Cá có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cá chiên, luộc chua. Người dân miền Tây vây quanh đầm lầy, cá đủ loại, cộng với rặng dừa xanh mát nên không khó làm. Cá kho nước dừa đúng không? Sau đó, bạn có thể học rất nhiều công thức nấu ăn mới với nhiều hương vị!

nguồn gốc của món cá chạch kho nước dừa 1

Cách làm cá bống kho nước dừa với đường

Chỉ cần thêm một chút nước dừa béo ngậy là bạn đã sẵn sàng thưởng thức món cá kho nước dừa thơm ngon rồi. Đừng bỏ qua những công thức dễ làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị vật liệu

  • 300g chạch
  • 1 quả dừa
  • Hành lá
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Nước mắm
  • Ớt
  • Các bước làm cá mòi kho nước dừa và đường

    Bước 1: Sơ chế cá

    Vì cá nục có nhiều chất nhờn nên bạn cần làm sạch chúng bằng cách:

    – Cách 1: Bạn cho cá nục vào luộc với nước sôi khoảng 60-70 độ C. Sau đó, thêm 2 thìa cà phê muối. Đậy nắp và lắc đều. Để trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi cá hết dầu. Bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm.

    cá chạch kho nước dừa 2

    – Cách 2: Ngâm cá vào giấm và một ít nước cốt chanh tươi. Sau đó để khoảng 10 phút trước khi rút hết dầu. Rửa sạch và lau khô.

    – Cách 3: Nếu có tro bếp ở nhà, bạn cho cá và tro bếp vào chung với nhau, để khoảng 10 phút rồi chắt hết dầu cá ra ngoài. Bạn rửa sạch và lau khô.

    Sau khi đợi cho hết chất nhầy, bạn cắt bỏ phần đầu và ruột của cá. Cá sau đó được rửa sạch với gừng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh và chất nhầy.

    Bước 2: Ướp cá

    – Sau đó, bạn cho cá vào tô lớn và ướp với một chút muối, đường, bột ngọt

    – Đảo đều và ướp trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

    – Đổ nước vào một cái bát có dừa.

    Bước 3: Tiếp tục làm món cá hồng kho nước dừa

    – Bạn bắc nồi lên bếp, cho đường phèn vào. Sau đó cho cá vào trộn đều. Đợi một lúc xôi săn lại thì cho nước dừa vào nấu cùng.

    – Bạn nêm nếm lại gia vị và cho một ít ớt sừng vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại thì cho hành lá thái nhỏ vào xào cho thơm.

    <3

    cá chạch kho nước dừa 3

    Cách làm cá bống kho nước dừa

    Ngoài công thức đơn giản trên, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm cá kho nghệ vàng nước cốt dừa. Đây cũng là một món ăn độc đáo.

    Chuẩn bị vật liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *