Cách làm bún xào Singapore ngon hương vị mới lạ

Cách làm bún xào Singapore ngon hương vị mới lạ

Đối với những ngày bạn đang tìm kiếm một sự thay đổi khẩu vị cho bản thân và gia đình, thì công thức chow mein kiểu Singapore ngon tuyệt này là hoàn hảo. Từng sợi phở dẻo, dai quyện với rau, thịt, trứng mà vẫn bổ dưỡng. Đặc biệt, món ăn này ít tinh bột nên rất lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng, giảm cân. Cùng vào bếp và trổ tài nhé!

cách làm bún xào singapore 1

-> Tham khảo cách làm Cua sốt Singapore

Bún xào là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng hãy thêm một số nguyên liệu quen thuộc và nấu theo cách khác, cả nhà sẽ có món Chow Mein Singapore ngon hơn.

Chuẩn bị vật liệu

  • 150g mì gạo
  • 200g tôm tươi
  • 200g xúc xích
  • 2 quả trứng
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bắp cải
  • 1 củ hành tây
  • Một vài nhánh hành lá
  • 1 nhánh tỏi
  • 4 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • 3 muỗng canh dầu hào
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 2 thìa gia vị
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê tiêu
  • ½ muỗng canh tinh bột sắn
  • cách làm bún xào singapore 2

    Cách làm mì xào Singapore

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

    – Đầu tiên, với tôm, bạn ngâm tôm với một chút muối. Sau đó rửa sạch đầu tôm và cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn bóc vỏ, dùng dao cắt dọc sống lưng rồi dùng tăm xiên bỏ những đường chỉ đen trên lưng tôm. Hai chị em rửa sạch lại tôm.

    cách làm bún xào singapore 3

    – Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

    – Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ phần đầu trắng của hành lá và để riêng. Phần lá cắt nhỏ.

    cách làm bún xào singapore 4

    Bước 2: Làm bún

    – Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho bún vào chần sơ qua khoảng 10 – 15 giây. Vớt bún ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó, vớt bún ra rổ cho ráo nước.

    cách làm bún xào singapore 5

    Bước 3: Chiên trứng

    – Đập trứng vào bát, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút hạt tiêu. Khuấy hỗn hợp.

    cách làm bún xào singapore 6

    – Sau đó, bạn hòa 1 thìa bột sắn dây với 15 ml nước, rồi đổ nước bột sắn dây vào âu trứng trộn đều.

    – Bạn cho trứng vào chảo rán. Sau đó cho ra đĩa, để nguội rồi cắt trứng thành từng miếng nhỏ.

    cách làm bún xào singapore 7

    Bước 4: Nấu xúc xích

    – Cho xúc xích vào nồi, sau đó đổ 2/3 lượng nước vào nồi.

    – Luộc xúc xích trong khoảng 5 – 10 phút. Chú ý xào xúc xích trong thời gian này.

    – Sau đó, bạn vớt xúc xích ra ngoài để nguội, dùng trứng cắt theo độ dài.

    cách làm bún xào singapore 8

    Bước 5: Chiên

    <3

    – Sau đó, cho tôm đã chuẩn bị vào. Tiếp theo, cho cà rốt, bắp cải, hành tây vào chần sơ với một chút nước.

    – Bạn khuấy đều, thêm một chút bột cà ri, 3 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu. Xào cho đến khi ngấm hoàn toàn thì tắt bếp.

    cách làm bún xào singapore 8

    Bước 6: Hoàn thành món Mì xào Singapore

    – Bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác và cho 2 thìa dầu ăn vào. Sau khi đun, bạn cho bột gạo và 50 ml nước lọc vào. Xào một lúc, đậy vung đun nhỏ lửa trong 2 phút để bún nhả ra.

    cách làm bún xào singapore 9

    – Sau đó, mở nắp và cho phần mì đã xào trước đó vào nấu chín. Thêm trứng chiên và xúc xích vào trộn đều.

    – Bạn cho hẹ tây vào, trộn lại, nêm gia vị rồi tắt bếp.

    cách làm bún xào singapore 10

    Bây giờ cả nhà đã hoàn thiện công thức cho món Singapore Chow Mein. Chuẩn bị thêm một chén tương ớt nếu bạn thích đặc hơn.

    cách làm bún xào singapore 11

    -> Xem cách nấu cháo ếch Singapore

    Mẹo làm bún ngon, không dính và nát

    Trong quá trình chế biến, mì gạo bị nát và không còn ngon vì một số lý do. Nếu vậy, hãy thử một số mẹo dưới đây.

    – Chứa Alum: Phèn chua được sử dụng để làm cho sợi bột gạo mềm hơn. Đầu tiên, bạn đun sôi hỗn hợp theo tỉ lệ 1: 1, tương đương với 1 thìa nhỏ phèn chua và 1 lít nước lọc, để nguội. Sau đó, bạn cho bún vào nấu khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

    – Nấu mì gạo đúng cách: nấu trong nước sôi khoảng 10 – 15 giây để sợi mì nở ra và mềm một phần. Sau đó vớt bún ra cho vào tô nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho bún ra rổ cho đến khi ráo nước. Cho thêm một chút dầu ăn để sợi mì được tách rời và không bị dính.

    mẹo để trụng bún gạo ngon, không bị dính, nát 1

    -> Xem cách làm phở ngon tại nhà

    Kết luận

    Cách làm món Bún xào Singapore sử dụng sự kết hợp hoàn hảo của tất cả các nguyên liệu tươi ngon nhất bao gồm tôm, trứng và rau. Ngày chán cơm, ngại gì mà không chế biến ngay công thức dễ làm này để chiêu đãi cả nhà nhé. Tôi tin rằng tất cả mọi người đang mong chờ nó, và nó sẽ được ăn hết ngay lập tức.

    Xem thêm:  Ăn chuối có tác dụng gì cho nam giới? Lưu ý khi ăn chuối ở nam giới

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *