Cách làm bún trộn Nam Bộ, thịt nướng, trộn chay và kiểu Hà Nội rất ngon

Người ta thường nói chán cơm mới thèm ăn phở. Nhưng không hiểu sao khi chán cơm, tôi chỉ muốn ăn mì. Nhưng nơi tôi sống, không có quán phở nào ngon. Thế là phải vào bếp học cách làm bún trộn tại nhà cho đã thấy thèm. Tôi thừa nhận rằng cách làm bột trộn thực sự rất đơn giản, nhưng tôi đã tìm thấy nó ngay bây giờ, và hối tiếc vì không biết nó sớm hơn. 4 công thức hâm mộ thập cẩm độc đáo sau đây sẽ dành cho bạn trải nghiệm trong ngày rảnh rỗi.

Bạn Đang Xem: Cách làm bún trộn Nam Bộ, thịt nướng, trộn chay và kiểu Hà Nội rất ngon

Cách làm Quạt hỗn hợp Nanbo

Tuy không phải là món mì của miền Nam nhưng cách làm mì trộn miền Nam lại được biết đến với hương vị thơm ngon, dễ ăn. Rốt cuộc món ăn này phải nêm gia vị gì mà khiến người ta mê mẩn bấy lâu nay.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò (tốt nhất là thịt thăn hoặc thịt bò)
• Mì bí đỏ
• Hành khô
• Đậu phộng rang sẵn
• Tỏi
• Gia vị: ớt, mì chính, đường, bột canh, nước mắm …
• Rau sống: giá đỗ, xà lách, húng quế …

Các bước sản xuất mì miền Nam

Bước 1: Thái miếng mỏng thịt bò và ướp với một ít tỏi, tiêu, nước mắm và hạt nêm. Chúng ta sẽ ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Rửa sạch các loại rau diếp như giá đỗ, xà lách và húng quế rồi để ráo. Nếu rau mua ngoài chợ sợ có chất bảo quản thì có thể ngâm qua nước muối nhạt cho đỡ lo.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, khi hành chuyển sang màu vàng thì cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Đảo đều, sau khi thịt chín thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu để tăng mùi thơm.



Bước 3: Pha nui gồm: tỏi, chanh, ớt, đường, tiêu, nước mắm… Bạn có thể tự tay điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nếu thích ngọt thì cho thêm đường, nếu thích mặn thì cho thêm nước mắm.

Cuối cùng cho thịt, rau răm xắt nhỏ, bún, đậu phộng rang, rưới nước sốt vào trộn đều và thưởng thức.



Làm thế nào để trở thành một người hâm mộ với BBQ

Cách làm bún thịt nướng, thích hợp cho những người thích ăn bún nhưng hơi ngán món bún thông thường. Nhưng đối với món nướng này, bạn có thể nướng bằng chảo mà không cần lò nướng hoặc than.

Yêu cầu vật liệu

• Thịt lợn xông khói: 400g
• Thịt băm: 300 gram
• Chó con: 1 kg
• Đu đủ: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Sả: 4 củ
• Hành tím khô: 3 viên
• Tỏi: 1 củ
• Chanh: 3
• Ớt: 3 miếng
• Giá đỗ: 100 gram
• Đậu phộng rang: 100 gram
• Nhiều loại rau sống
• Gia vị thông thường: nước mắm, bột canh, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu, dấm….

Xem Thêm : Cách làm bột năng siêu đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà



Các bước sản xuất bún thịt quay

Bước 1: Tách riêng 3 nguyên liệu gồm sả băm nhỏ, hành tím băm nhỏ và 4 nhánh tỏi.

Thịt ba chỉ thái mỏng, các bạn lưu ý để thịt ba chỉ và thịt băm ra 2 bát riêng nhé. Ướp vào mỗi bát con 1 thìa cafe bột kho, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, sả, tỏi và hành tím băm nhuyễn để trộn đều. Ướp 3 tiếng trước khi nướng.

Bước 2: Chia đu đủ thành 4 phần, cắt miếng đu đủ và cà rốt vừa ăn, ngâm với muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước. Làm xong, bạn ướp với 1 thìa dấm, 1/2 thìa đường, 2 thìa bột canh trong 30 phút.

Nước trộn bún được pha theo tỷ lệ sau: 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước ấm, nước cốt 2 quả chanh, tỏi ớt băm nhuyễn. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết thì cho đu đủ và cà rốt đã ngâm ở bước 2 vào.



Bước 3: Bây giờ bạn đem lòng heo đi nướng và chúng ta có thể nướng trong lò nướng (180 độ – 15 phút) hoặc trên than hoa. Nếu không, bạn cũng có thể sử dụng chảo chống dính. Thịt xay sau đó được viên thành từng viên và chiên / rang cho đến khi có màu vàng nâu như thịt xông khói.

Cuối cùng, bạn cho bún vào tô và thêm các nguyên liệu như dưa leo, giá, thịt quay, lạc rang, đu đủ, cà rốt và nước chấm chua ngọt theo thứ tự. Khuấy đều và thưởng thức.



Cách làm Phở Hà Nội

Bún đậu khổ qua Hà Nội từ xưa đến nay vẫn nổi tiếng khắp thiên hạ, giới trẻ không ai là không biết. Tuy nhiên, làm thế nào để làm được người hâm mộ ở Hà Nội thì vẫn còn là điều nhiều người thắc mắc. Tại sao bạn không thử công thức dưới đây để xem nó có giống với món bún trộn Jingcheng không nhé.



Chuẩn bị vật liệu

• Những người theo dõi mới
• Đùi gà
• Cà chua bi: 5
• Chả giò: 1
• Giá đỗ: 100 gram
• Hành tây: 1/2 củ
• Xà lách
• Dưa chuột
• Đậu phụ rán
• Thịt bò khô
• Đậu phộng rang
• Tỏi
• Nước mắm, tiêu, đường …

Các bước làm bún Hà Nội

Bước 1: Đùi gà mua về rửa sạch rồi cho vào nồi để nấu hoặc hấp chín. Mình nghĩ nên hấp vì giữ được độ ngọt của gà tốt hơn luộc. Sau khi đùi gà chín, bạn chặt thành từng miếng nhỏ.

Xem Thêm : Cách làm cánh gà kho coca ngon độc lạ cả nhà ai cũng khen

Bước 2: Cà chua bi cắt lát, dưa chuột cắt hạt lựu, xà lách cắt nhỏ. Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ tùy thích. Vani cũng thái nhỏ.

Bạn pha nước mắm như sau: 2 thìa nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh + 1,5 thìa đường + 2 thìa nước lọc + 1 thìa tỏi ớt… khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Bày bún ra tô, thêm rau, thịt gà, thịt bò khô, đậu phộng rang, đậu hũ chiên, sau đó rưới nước mắm chua ngọt lên trên, đảo nhẹ và thưởng thức. p>

Cách làm mì thường

Quạt lai chay thanh đạm dành cho những ai thích ăn chay và theo Đạo. Món ăn này tuy đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại thơm ngon và dậy mùi không kém gì món bún trộn thông thường.



Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún tươi: 50 gram
• Đậu phụ khô: 100 gram
• Nấm bào ngư: 100 gram
• Nấm hương khô: 5
• Cà rốt: 50 gram
• Giá: 10 gram
• Các loại thảo mộc: 1 que
• Dưa chuột: 50 gram
• hẹ cắt nhỏ
• Nước mắm chay: 2 muỗng canh
• Nước tương: 4,5 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Đường: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 100ml

Các bước làm bún trộn chay

Bước 1: Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh 30 phút cho nở, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch và băm nhỏ bào ngư, nấm, dưa chuột và cà rốt. Trộn các loại rau thơm, rau mầm đã rửa sạch.

Bước 2: Ngâm đậu phụ khô trong nước lạnh trong 20 phút, rửa sạch và thấm khô rồi xé thành từng miếng vừa ăn.

Cho đậu hũ ky vào tô, trộn với xì dầu và ướp trong 5 phút, sau đó chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Dùng nồi đó, phi thơm hành tím, cho nấm đông cô, nấm bào ngư vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê xì dầu, xào khoảng vài phút cho đến khi nấm chín. Cuối cùng cho cà rốt vào xào cùng.

Bước 3: Bạn cho 3 thìa xì dầu, 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dấm vào bát, khuấy đều. kết hợp.

Trong tô, bạn cho một ít giá đỗ, một ít dưa chuột, 50 gam bún tươi, một ít đậu phụ rán, một ít nấm đông cô vào xào cùng với cà rốt và rau thơm cắt nhỏ. Đổ nước sốt đã pha vào và thưởng thức.

Kết luận

4 công thức cách làm bún trộn với 4 hương vị khác nhau đã khiến tôi mê mẩn từ lúc nào không hay. Nếu nói ăn bún chán là do bạn chưa biết những mẹo trên. Món bún trộn này có thể dùng để ăn sáng, ăn trưa, chiều hoặc tối. Nhưng tôi vẫn thích ăn vào buổi sáng, sợi mì trắng phau chấm với nước sốt chua ngọt, gắp một miếng thịt nướng lên ăn, “Chà, không có nước chấm”.