Cách làm bắp bò nhúng mẻ – ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon

Cách làm bắp bò nhúng mẻ - ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon

Vào những ngày đông lạnh giá như thế này, còn gì tuyệt hơn khi được nhúng mẻ vào nồi thịt bò. Thêm chút men, thêm miếng nem chua nhúng nước mắm đảm bảo chồng say “cần câu”. Nhiều người thắc mắc Xử lý hàng loạt là gì? Thực tế, mẻ là một trong những loại gia vị chủ yếu được làm từ cơm nguội và bún, có vị chua nhẹ. Chính vì vậy những mẻ nước chấm thịt bò tiếp theo, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nức mũi khó quên. Công thức dưới đây và bạn nên “khám phá” ngay nhé!

cách làm bắp bò nhúng mẻ 1

Xem thêm: Cách Làm Thịt Trâu Ngon Ngất Ngây

Cách làm Bò nhúng mẻ

Cách làm bò nhúng mẻ Có nhiều cách kết hợp nguyên liệu khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chọn thịt bò hoặc gân bò tươi ngon và hấp dẫn. Món ăn này sẽ thú vị hơn nếu bạn có thể mua thêm giò, bánh tráng và bún để cuốn.

Chuẩn bị vật liệu

  • 500g thịt bò hoặc gân
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả ớt
  • 1 cây sả
  • 1 mẻ cốc
  • ½ quả dứa
  • 1 muỗng cà phê hành tây chiên
  • 500g bún tươi
  • 200 g rau diếp
  • 200g chuối xanh
  • 200 gram các loại thảo mộc khác
  • 1 lít nước dừa
  • 5 muỗng canh nước mắm ngon
  • 3 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn
  • cách làm bắp bò nhúng mẻ 2

    Các bước làm chả bò

    Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

    – Đầu tiên bạn dùng thịt bò, rửa sạch với nước muối và gừng băm để loại bỏ mùi tanh của thịt. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

    – Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ hành tím băm và một chút dầu ăn cho mềm và thơm.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 3

    – Sau đó đảo đều và ướp thịt bò trong vòng 20 – 30 phút để thịt bò thấm đều gia vị. Sau đó bạn bày ra đĩa sao cho đẹp mắt.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 4

    Bước 2: Chuẩn bị thức ăn khác

    – Với các loại rau bạn nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút cho chắc. Sau đó vớt ra để khô.

    – Với sả, bạn đập dập. Bóc tỏi và sả băm nhuyễn. Dứa cắt bỏ hết mắt rồi cắt miếng vừa ăn. Cũng cắt một ít dứa để làm nước sốt.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 5

    – Với chuối xanh, bạn gọt hết vỏ rồi ngâm vào nước có pha chanh và muối để chuối không bị thâm đen. Khi ăn được, cắt lát mỏng.

    – Với hành tây, bạn có thể rửa sạch, cắt lát hoặc cắt lát tùy thích.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 6

    Bước 3: Cách làm nước sốt với ngô nhúng

    – Pha nước mắm với 2-3 muỗng canh đường, thêm một chút dứa băm và 1-2 nhánh tỏi băm. Nếu bạn có thể ăn cay, hãy cho thêm một chút ớt cayenne và khuấy đều cho tan hết nguyên liệu.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 7

    Bước 4: Làm Bò Nhúng theo mẻ

    – Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho dầu ăn vào trước. Khi dầu nóng, cho sả băm nhỏ vào phi thơm.

    – Tiếp theo bạn cho 1 lít nước lọc hoặc 1 lít nước dừa đã chuẩn bị vào đun sôi. Trong quá trình đun, bạn vớt hết bọt để nước dùng được thơm ngon hơn.

    – Sau đó, bạn cho mẻ vào rây, lọc lấy nước rồi cho vào nồi lẩu. Lưu ý là bạn chỉ cho nước lạnh vào thôi nhé, vì nếu bị mẻ gạo thì món lẩu sẽ không còn hấp dẫn và ngon nữa.

    – Tiếp theo, thêm 3 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và trộn đều. Bạn có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp với mọi người trong gia đình.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 7

    Bước 5. Món ăn hoàn hảo

    – Sau đó, bạn cho hành tím băm nhỏ vào nồi và bây giờ bạn có thể thưởng thức món nước xốt.

    Lô thịt bò khô này có vị không giống với bất kỳ thứ gì bạn từng ăn trước đây. Thịt bò mới ngon, giòn ngon, chấm tương ớt thơm lừng. Bạn có thể ăn kèm với bánh cuốn, bánh tráng hoặc bún đều rất tuyệt.

    cách làm bắp bò nhúng mẻ 9

    Xem thêm: Gạo là gì?

    Chọn thịt để làm món bò sốt vang

    Lựa chọn nguyên liệu chắc chắn là bước quan trọng nhất để làm nên một mẻ bò nhúng mẻ hấp dẫn. Hãy cẩn thận khi chọn thịt bò, đặc biệt là thịt bò:

    – Thịt phải mềm, có màu đỏ tươi, có vệt trắng nhỏ và mỡ màu vàng tươi. Đồng thời tránh thịt cứng, mỡ vàng đậm và thịt đỏ sẫm.

    – Khi bạn chạm vào nó bằng tay, nó có cảm giác khô thay vì ướt và dính. Chỉ cần dùng tay sờ, miếng thịt sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thấy thịt mềm và có vết lõm là thịt thối.

    – Không chọn những miếng thịt có màu xanh nhạt, có đốm trắng nhỏ (như cơm hoặc sán) vì chúng cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe nếu ăn phải.

    cách chọn thịt làm bắp bò nhúng mẻ ngon 1

    Mẹo sơ chế thịt bò không bị hôi

    Bạn có thể dễ dàng áp dụng nhiều phương pháp khác nhau như:

    Khử mùi thịt bò bằng chanh và giấm : Chà hỗn hợp này lên thịt bò hoặc ngâm trong vài phút.

    Khử mùi thịt bò bằng rượu : Chà xát và ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước.

    Thịt bò khử mùi gừng : Bạn rang 1 củ gừng, gọt vỏ, đập dập bên trong rồi xát lên miếng thịt bò. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    cách chọn thịt làm bắp bò nhúng mẻ ngon 2

    Xem thêm: Khám phá cách ghép nối tốt nhất cho goulash là gì?

    Kết luận

    Cách làm bò nhúng mắm ruốc quá dễ, xin chào các bạn. Có thể không cần nhiều kỹ năng, nhưng với hướng dẫn của chúng tôi ở trên, bạn có thể dễ dàng làm được. Đặc biệt là vào những ngày cuối tuần khi có nhiều thời gian, mọi người hãy tụ tập lại với nhau để có một khoảng thời gian vui vẻ nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để biết thêm những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

    Xem thêm:  Cách làm đuôi bò hầm đu đủ ngon ngọt đậm bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *