Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây

Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây

Hãy cùng học cách làm bánh mì xíu mại thơm ngon, đủ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn khi thưởng thức.

Bánh mì xíu mại là một trong những loại bánh truyền thống được nhiều người Việt Nam yêu thích. Một chiếc bánh sandwich với rau, bánh tart và vài viên xíu mại thơm phức sẽ mang đến cho bạn bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng để tiếp thêm năng lượng cho một ngày làm việc đầy hứng khởi. Nếu bạn đã quá ngán cơm, phở hay các loại bún, cháo … thì hãy thử làm món siu mai cuộn thơm ngon để đổi vị, chiêu đãi cả nhà nhé. Tôi tin chắc rằng mọi người sẽ thích món bánh mì này ngay từ lần đầu tiên.

Cách làm bánh mì xíu mại 1

Bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào làm món bánh mì siu mai siêu ngon và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì xíu mại

  • 2 ổ bánh
  • 300g thịt lợn băm
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 5 nhánh ngò rí
  • 4 muỗng canh nước tương
  • 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
  • 4 muỗng cà phê nước mắm
  • 4 muỗng canh dầu ăn
  • 1 Một số loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam như muối, bột canh, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu …
  • Cách làm bánh mì xíu mại 2

    Cách làm bánh mì xíu mại

    Bước 1: Ướp thịt lợn băm

    Bạn cho tất cả thịt lợn băm đã sơ chế vào tô lớn cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành lá băm, 4 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều làm nước sốt. Trộn lại với nhau. Sau khi trộn đều, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

    Cách làm bánh mì xíu mại 3

    Bước 2: Tạo hình và chiên các viên siomai

    Sau khi ướp, lấy thịt băm ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, bạn đeo bao tay vào, lấy một chút hỗn hợp thịt xay rồi viên lại thành những viên vừa ăn. Bạn nên điều chỉnh lượng thịt mỗi lần để các viên thịt có kích thước đồng đều. Giữ nguyên viên thịt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

    Cách làm bánh mì xíu mại 4

    Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào rồi bật bếp đun ở lửa vừa. Khi dầu hơi nóng thì bạn cho các viên thịt đã tạo hình ở trên vào chiên đều trong khoảng 7-10 phút. Khi thịt viên tỏa ra mùi thơm đặc trưng và có màu vàng nâu đồng thời thì tắt bếp và cho xíu mại đã chiên ra đĩa.

    Bước 3: Hoàn thiện món thịt ba chỉ kho

    Khi làm bánh mì xíu mại theo cách này, hương vị của xíu mại quyết định 90% sự thành công và hương vị của món bánh mì. Vì vậy, bạn cần chế biến món ô mai sấu với nước chấm để có hương vị thơm ngon nhất.

    Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa cà phê đường và 4 thìa xì dầu vào rồi bật bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. 5-7 phút.

    Tiếp theo, khi nước sốt sôi, cho xíu mại đã chiên từ bước 2 vào và đảo nhẹ khoảng 3-5 phút.

    Tiếp theo, bạn cho khoảng 100ml nước lọc vào nồi và tiếp tục đun ở lửa vừa khoảng 7-10 phút nữa.

    Cuối cùng, nấu cho đến khi nước sốt trong nồi thấm đều từng xíu mại và hơi sệt lại thì tắt bếp.

    Cách làm bánh mì xíu mại 5

    Vậy là xong, món siu mai của bạn đã hoàn thành, với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà được kẹp giữa bánh mì và rau củ!

    Bước 4: Chuẩn bị Bánh mì rau và Siu Mai

    Đối với cà rốt, bạn có thể gọt vỏ, rửa sạch và dùng máy xay chuyên dụng để nghiền chúng thành sợi mịn.

    Dưa chuột cắt bỏ đầu, ngâm nước muối loãng để rửa sạch nhựa, sau đó rửa sạch và cắt lát xéo.

    Với rau mùi, bạn nhặt bỏ phần rễ, rễ và lá úa, rửa sạch với nước rồi lắc mạnh cho khô.

    Cách làm bánh mì xíu mại 6

    Bước 5: Hoàn thiện bánh mì siomai

    Đầu tiên, bạn đặt 2 ổ bánh vào nồi chiên không dầu và quay ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 2-3 phút để nướng giòn trở lại. Sau đó, bạn dùng dao rạch một đường dọc thân ổ bánh mì.

    Tiếp theo, bạn tách miệng của những chiếc bánh ra, rắc một chút muối, một chút tiêu rồi cho cà rốt, dưa leo và 5 lát siu mai vào mỗi chiếc bánh.

    Cuối cùng, thêm một ít ngò, tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise vào là xong.

    Cách làm bánh mì xíu mại 7

    Lưu ý: Tùy theo kích thước của bánh mì, bạn có thể điều chỉnh lượng nhân và rau củ cho phù hợp để tránh tình trạng bánh mì bị rách do cho quá nhiều nhân trong quá trình ăn.

    Cách làm bánh mì xíu mại 9

    Kết luận

    Bánh mì xíu mại thật xinh xắn và hấp dẫn phải không? Một chiếc bánh mì đẹp, ngon và chất lượng, rất thích hợp cho một bữa sáng đầy đủ. Bánh mì giòn và thịt viên thơm ngon với cà rốt, dưa chuột và ngò rí chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê mãi không thôi. Chúc bạn may mắn với công thức làm bánh mì xíu mại này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

    Xem thêm:  Hấp ghẹ bao nhiêu phút thì chín? 3 cách hấp ghẹ ngon nhất!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *