Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu ngon như “nhà lò”!

cách làm bánh mì bằng nối chiên không dầu

Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, hấp dẫn bạn đã biết chưa? Tìm hiểu ngay công thức “tuyệt hảo” này cùng Bếp Nhà Pi nhé!

Bánh mì – Món ăn quen thuộc với người Việt

Tại Việt Nam, bánh mì đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp quầy bánh mì, lò bánh mì khắp các nẻo đường, từ quốc lộ, đường hẻm hay trước cổng trường, công ty. Bánh mì được xem như món ăn đặc trưng, được nhiều người từ trẻ nhỏ tới người lớn yêu thích. Không cần ăn cùng các loại thức ăn khác như kẹp thịt, trứng, chả cá chiên,… món bánh mì không cũng rất ngon.

Hiện nay, hầu hết bánh mì được cung cấp bởi các lò nướng chuyên dụng kích thước lớn. Đa dạng loại bánh mì như bánh mì mini, bánh mì hoa cúc, bánh mì thanh long, bánh mì đen,… phục vụ người dùng. Tuy nhiên, nếu bạn có những lò nướng nhỏ gia đình, thậm chí là nồi chiên không dầu đã có thể tự nướng bánh mì tại nhà theo khẩu vị riêng.

Ở bài viết hôm nay, Bếp Nhà Pi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn, ngon và đơn giản tại nhà. Hãy cùng đón xem quy trình nhé!

Bánh mì là món ăn quen thuộc, đặc biệt của người dân Việt Nam
Bánh mì là món ăn quen thuộc, đặc biệt của người dân Việt Nam

Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu 

Những năm trở lại đây, nồi chiên không dầu đã trở thành vật dụng nhà bếp được sử dụng phổ biến bởi sự tiện lợi, đa tính năng và mức giá hợp lý. Bạn hoàn toàn có thể làm các món bánh với nồi chiên này, đặc biệt là bánh mì.

>>Có thể bạn quan tâm: Cách làm tokbokki sốt cay, sốt phô mai: Bạn nhỏ nào cũng mê!

Nguyên liệu làm bánh mì

Muốn làm những chiếc bánh mì mini nhỏ nhắn, xinh xắn, giòn “rộp rộp” ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu thì không thể nào thiếu nguyên liệu. Gồm có:

  • Bột mì đa dụng: 250g
  • Sữa tươi không đường ấm: 175 ml
  • Men nở: 5g
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Đường: 30g
  • Muối: 5g
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, màng bọc thực phẩm, bịt xịt nước,…
Hướng dẫn các bước làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn các bước làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Các bước chế biến món bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành vào giai đoạn làm bánh. Sau đây là những bước cụ thể:

Bước 1: Ủ men bánh mì

  • Bạn sử dụng 175ml sữa tươi không đường ấm đã chuẩn bị và cho vào tô, thêm 30gr đường, 5gr men nở.
  • Khuấy đều và cho hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10 phút nhằm tạo lớp bông xốp trên bề mặt.

Bước 2: Trộn bột

  • Sử dụng 250gr bột mì đa dụng đã chuẩn bị, thêm 5gr muối sau đó trộn đều.
  • Tạo một lỗ nhỏ ở giữa tô bột, thêm 20ml dầu ăn và hỗn hợp men đã chuẩn bị ở bước 1 vào tô.
  • Tiếp tục khuấy để hỗn hợp kết dính với nhau.

Bước 3: Nhào bột

  • Cho phần bột đã trộn đều ra mặt phẳng và nhào bột trong khoảng 10 phút. Tới khi bột đã biến thành khối mịn, có thể kéo thành mảng mỏng thì dừng lại.
  • Bạn cần lưu ý khi nhào bột sẽ rất dính. Vậy nên hãy thóa một lớp dầu ăn lên lòng bàn tay và lấy bột ra.
    Các bước làm bánh mì từ nhào bột đến nướng bánh
    Các bước làm bánh mì từ nhào bột đến nướng bánh

Bước 4: Tạo hình bánh

  • Phần tạo hình bánh bạn cần chia viên bột thành những phần bằng nhau, khoảng 10gr.
  • Dùng cây cán từng viên bột nhỏ thành hình dài, gấp mép và cuộc bánh lại. Chú ý điều chỉnh hình dáng bánh theo ý thích của bạn.
  • Tiếp tục ủ bánh trong thời gian 45 phút để bột nở to hơn nữa.
  • Sau đó, dùng dao rạch đường trên lưng bánh và xịt lớp nước.
  • Tùy theo kích thước nồi chiên không dầu, sở thích ăn mà bạn có thể chia bánh từng phần lớn hoặc nhỏ. Cùng với đó, hãy nhúng dao với dầu ăn trước khi rạch bánh để tạo độ mượt, thẳng đều khi rạch.
Tạo hình bánh theo sở thích của mỗi người
Tạo hình bánh theo sở thích của mỗi người

Bước 5: Nướng bánh mì

  • Sau khi tất cả các bước ở trên đã xong, bạn sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh.
  • Đầu tiên, bật và làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3 phút.
  • Cho khay bánh vào nước chừng 15 phút ở 165 độ C.
  • Sau 3 phút, bạn sẽ lật chiều bánh và xịt thêm 1 lớp nước. Tiếp tục lặp lại sau mỗi 3 phút.

Bước 6: Thành phẩm

Thành phẩm bánh mì thơm ngon nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Thành phẩm bánh mì thơm ngon nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà
  • Những chiếc bánh mì vàng giòn, mùi thơm hấp dẫn. Phần ruột trong mềm dai.
  • Bạn có thể ăn riêng bánh mì, chấm sữa hoặc kẹp pate, thịt nguội,… đều rất ngon.

Trên đây là toàn bộ quy trình cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu, khá đơn giản và dễ làm phải không ạ. Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Hãy cùng theo dõi chuyên mục Góc Chia Sẻ của chúng tôi để biết thêm nhiều bí quyết và kiến thức khác nữa nhé

>> Có thể bạn cũng sẽ quan tâm: Cách rán phồng tôm bằng nồi chiên không dầu và lò vi sóng