Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi & cốt dừa ngon khó cưỡng!

cách làm bánh chuối nướng

Cách làm bánh chuối nướng tại nhà đơn giản ngon khó cưỡng, bạn đã biết chưa? Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản, bạn có thể tạo nên món bánh chuối thơm ngon và hấp dẫn.

Món bánh chuối nướng truyền thống người miền Trung

Bánh chuối nướng là món ăn dân dã của người dân Việt Nam. Thế nhưng nó cũng gắn bó với bao nhiêu kỷ niệm ấu thơ, gắn với cuộc sống và sự trưởng thành của biết bao thế hệ. Bánh mang vị ngọt nhẹ tự nhiên, vị béo của cốt dừa cũng như hương thơm đặc trưng của bơ.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh chuối nướng hết sức đơn giản. Chỉ qua vài bước đơn giản lại có thể tạo thành món bánh thơm ngon, hấp dẫn mà ai đã từng ăn qua cũng không thể quên. Đặc biệt, bánh chuối nướng ăn nguội hay ăn lạnh đều rất ngon. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn cách ăn phù hợp nhất.

Bánh chuối nướng là món ăn dân dã quen thuộc
Bánh chuối nướng là món ăn dân dã quen thuộc

Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng

Có thể có nhiều cách làm bánh chuối nướng khác nhau. Chỉ sự thay đổi nhỏ trong nguyên liệu chuẩn bị sẽ tạo nên một món bánh mới mang hương vị riêng. Bạn thích bánh chuối nướng sữa tươi, bánh mì hay nước cốt dừa? Hãy đón xem phần hướng dẫn làm bánh chuối nướng mà Bếp Nhà Pi đã tổng hợp ngay sau đây nhé!

Có nhiều công thức làm bánh chuối nướng tùy theo khẩu vị
Có nhiều công thức làm bánh chuối nướng tùy theo khẩu vị

Bánh chuối nướng sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối nướng sữa tươi (cho 3 người ăn):

  • 900gr  chuối xiêm chín 
  • 60gr  bột mì 
  • 410gr bánh mì sandwich 
  • 710gr  sữa tươi 
  • 50gr  whipping cream 
  • 110gr đường 
  • 1 muỗng cà phê đường bột 
  • Dụng cụ: Lò nướng, đũa, muỗng, rây bột,…
Xem thêm:  Chế biến cá diêu hồng kho tương thơm ngon, đậm đà, béo ngậy cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Bạn cần lột vỏ chuối xiêm, sau đó cắt thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 3mm. Sau khi đã cắt xong thì cho vào hộp, trộn chung với khoảng 110gr đường đã chuẩn bị và đặt vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 2: Chuẩn bị bánh nướng

  • Chuối để qua đêm đã hoàn toàn ngấm đường. Bạn chắt phần nước đường ra chén riêng.
  • Tiếp đó, lấy một chiếc tô lớn và trộn đều các loại nguyên liệu gồm có: nước đường vừa chắt ra riêng, sữa tươi, kem tươi và bánh mì sandwich xé nhỏ.
  • Thực hiện rây bột mì vào tô, trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp sệt, mịn.
  • Chuẩn bị khay nướng bánh, phết lớp dầu vào khuôn để tránh bị dính đáy. Cho một lớp bột mì, 1 lớp chuối và thực hiện như vậy đến khi hết phần bánh đã chuẩn bị.
  • Trên cùng, phết một lớp bơ rồi đem đi nướng.

Bước 3: Nướng bánh

  • Bạn nên làm nóng lò nướng khoảng 3 – 5 phút trước khi nướng bánh.
  • Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150°C ở 15 phút đầu.
  • Nướng tiếp bánh ở 125°C trong vòng 46 – 60 phút tiếp theo.
  • Tắt lò nướng và vẫn để yên bánh từ 30 – 45 phút để bánh tự nguội.

Bước 4: Thành phẩm

  • Lấy bánh từ trong lò nướng ra ngoài. Bạn có thể cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Rắc thêm đường bột lên để trang trí cũng như tạo thêm vị ngọt nhẹ. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh hoặc ăn cùng trà nóng.
Xem thêm:  Cách làm đầu cá hồi nấu dưa chua kiểu mới vừa ngon lại không tanh

>> Có thể bạn cũng quan tâm: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Món bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon, dễ làm
Món bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon, dễ làm

 

Bánh chuối nướng nước cốt dừa

Nguyên liệu để làm bánh chuối nướng nước cốt dừa (cho 3 người ăn):

  • 14 trái chuối sứ chín 
  • 100gr bơ lạt
  • 50gr bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • 400ml nước cốt dừa 
  • 440ml sữa tươi có đường 
  • 50ml rượu vang 
  • 2 muỗng canh rượu Rum 
  • 5 muỗng canh đường trắng 
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 5gr vani (khoảng 2 ống)
  • Dụng cụ đi kèm: lò nướng, dao, thớt, muỗng,…

Bước 1: Trộn bột bánh

  • Đối với phần chuối sứ đã chuẩn bị, bạn lột sạch phần vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng.
  • Dùng một tô lớn và cho bột vào, trộn đều với rượu Rum và đường.
  • Bạn nên để chuối qua đêm để phần đường tan hết. Bảo quản trong tủ lạnh để chuối không bị hỏng.
  • Sau đêm, chắt phần nước đường và trộn chung với sữa tươi, bơ, vani, muối và nước cốt dừa. Tiếp tục xé nhỏ phần bánh mì và trộn cùng. Tiếp tục đợi khoảng 2 tiếng cho bánh mì nở to.
  • Sau 2 tiếng, cho 1 quả trứng gà vào tô nước cốt dừa. Thêm ⅔ chuối đã ngâm vào chung. ⅓ còn lại bạn dùng để trang trí nhé.

>> Có thể bạn quan tâm: cách làm hàu nướng mỡ hành

Bước 2: Nướng bánh

  • Sử dụng khuôn nướng bánh và lót một lớp giấy nến phía dưới, thêm viền bơ 2 bên khuôn.
  • Cho phần hỗn hợp bánh vào, xếp thêm phần chuối để riêng lên bề mặt trang trí.
  • Làm nóng lò trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 170°C – 230°C, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 70 phút.
Xem thêm:  Cách làm đậu bắp nướng ngon miệng đổi món cho thực đơn cả nhà

Bước 3: Thành phẩm

  • Để bánh trong lò nướng đến khi nguội hẳn rồi hãy lấy ra ngoài.
  • Bạn có thể ngay hoặc để trong tủ lạnh sẽ ngon hơn.
Bánh chuối nướng cốt dừa béo ngậy hấp dẫn
Bánh chuối nướng cốt dừa béo ngậy hấp dẫn

 

Trên đây là cách làm bánh chuối nướng theo 2 công thức đơn giản mà bạn dễ dàng làm tại nhà. Món bánh thơm ngon, hợp khẩu vị gia đình bạn. Lưu ý, bánh chuối nướng sữa tươi và cốt dừa rất dễ bị thiu, bạn nên chú ý bảo quản hoặc làm phần vừa ăn thôi nhé!

Hãy cùng truy cập chuyên mục Góc Chia Sẻ của Bếp Nhà Pi để xem thêm nhiều cách làm các món ăn ngon và hấp dẫn khác nhé !

>> Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cá trê om chuối đậu đậm đà chất quê