Cách làm bánh canh chay bằng nấm thơm ngon ngất ngây

Cách làm bánh canh chay bằng nấm thơm ngon ngất ngây

<3

Bánh cuốn là một món ăn bình dị được nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng giản dị, dễ ăn mà lại bổ dưỡng. Nhưng nếu bạn đã quá ngán cá, ngán những món chiên xào, cay nồng mà muốn tìm một món ăn thanh đạm để giải nhiệt và đổi vị dễ dàng hơn thì hãy nhanh tay thử ngay món ăn này nhé. Bánh Canh Nấm Chay.

Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai trong gia đình bạn với hương vị thơm ngon, ngọt ngào.

<3

Cách làm bánh canh chay 1

Chuẩn bị vật liệu

– 4 miếng đậu phụ rán

– 2 miếng đậu hũ chiên tươi

– 200 g nấm

– 1 cuộn quế chay

– 50 g nấm hương khô

– 1 bột sắn

– 1kg súp bột gạo

– 3 củ hành lá

– Hành tím

– Gia vị thông thường: nước mắm chay, đường, muối, nguyên liệu chay, bột canh, mì chính, tiêu bột …

Cách làm bánh canh chay 2

Cách làm bánh xèo chay ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Với nấm rơm, bạn tước bỏ phần rễ bẩn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, bạn vớt nấm ra, bóp nhẹ cho ra hết chất bẩn rồi rửa lại với nước 2 – 3 lần cho sạch và thấm khô. Sau khi nấm ráo nước, dùng dao cắt đôi.

Nấm đông cô khô, ngâm nấm đông cô trong nước ấm có pha chút muối khoảng 10 phút cho mềm trước khi sơ chế. Sau đó bóp nhẹ cho sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Xem thêm:  Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan

Củ sắn dây bạn chỉ cần rửa sạch (dùng vải, bàn chải hoặc miếng bọt biển để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài), sau đó, trầu được gọt vỏ và thái hạt lựu hoặc để nấu canh. ..

Đậu phụ có thể cắt khúc khoảng 2-3cm vừa ăn.

Với chả quế, bạn cắt lát mỏng.

Cách làm bánh canh chay 3

Với hành lá, bạn nhặt sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đối với bánh chưng, trong công thức nấu canh chay này, bạn trần mềm trong nồi nước sôi khoảng 3-5 phút. Sau khi luộc chín, vớt bánh canh ra ngâm nước lạnh để tăng độ dai. Ngâm đến khi nước dùng nguội thì vớt ra rổ cho ráo nước. Nếu không muốn các sợi mì bị dính vào nhau, bạn có thể cho một chút dầu ăn vào súp.

Cách làm bánh canh chay 4

Bước 2: Làm Súp

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào và bật bếp ở lửa lớn để đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho củ năng vào đun khoảng 20 phút để chất ngọt từ củ khoai mì tiết ra và hòa vào nước dùng. Sau đó, loại bỏ những phần củ đã có sẵn.

Tiếp theo, bạn cho đậu phụ, nấm đông cô, chả quế chay, nấm rơm vào kho, tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại thì cho các nguyên liệu vào đun khoảng 10 phút. Liệu ngôi chùa đã trưởng thành đầy đủ.

Cuối cùng, nêm nếm nước dùng với các loại gia vị thuần chay theo sở thích của bạn, sau đó rắc thêm chút tiêu để tăng mùi thơm rồi tắt bếp.

Xem thêm:  Các món ăn làm từ yến mạch giảm cân vừa ngon vừa bổ dưỡng

Thật đơn giản và bạn đã hoàn thành món súp chay một nồi trong công thức nấu súp chay này!

Cách làm bánh canh chay 5

Bước 3: Hẹ

Bạn bóc vỏ hành tím và cắt lát mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 chén dầu ăn vào, đun lửa lớn đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm.

Cách làm bánh canh chay 6

Bước 4: Hoàn thiện Súp thuần chay

Để thưởng thức, bạn chỉ cần cho đĩa vào tô, chan nước dùng đã trộn chả quế, nấm rơm, nấm đông cô và đậu hũ lên trên, thêm một chút hành tím phi thơm, một ít hành tím băm nhỏ, rắc tiêu và ớt. nước sốt, cả hai đều ngon.

Cách làm bánh canh chay 7

Kết luận

Tuy chỉ là món canh chay nhưng độ ngon, màu sắc, độ dai và ngọt không kém các món canh khác.

Công thức này rất phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn đổi món trong một bữa ăn thanh đạm. Tất nhiên, độ ngon của nó sẽ khiến cả gia đình bạn phải ngạc nhiên. Chúc may mắn với cách làm món súp thuần chay này!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *