Cách làm bánh canh bột xắt với thịt vịt đơn giản mà hấp dẫn vị giác mạnh

Cách làm bánh canh bột xắt với thịt vịt đơn giản mà hấp dẫn vị giác mạnh

Cách làm súp vịt bột năng vừa ngọt vừa tiết kiệm. Món ăn này tuy đơn giản nhưng hương vị và độ hấp dẫn thì không.

Bánh cuốn là món ăn dân dã và quen thuộc luôn là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn. Để làm món bánh xèo điểm tâm, bạn không phải mất quá nhiều thời gian vì công đoạn nấu nước dùng lâu nhất có thể được thực hiện từ tối hôm trước. Một bát canh ngon bổ rẻ, ngọt mát, giàu chất dinh dưỡng khiến người ta không nỡ bỏ xuống.

Cách làm bánh canh bột xắt 1

Nào, hãy cùng vào bếp và thực hiện cách làm món ăn sáng ngon cho cả gia đình một cách nhanh chóng và dễ dàng nhé!

Vật liệu cho 4 người

– 1/2 kg đùi vịt

– 100ml nước cốt dừa

– 300g bún

– 50 g tinh bột sắn

– 1 củ cà rốt

Cách làm món bánh canh thịt vịt thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1: Chuẩn bị các vật liệu khác

Với cà rốt, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn. Nếu thích thẩm mỹ hơn, bạn có thể cắt cà rốt thành hình bông hoa năm cánh.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch để ráo rồi thái thành từng lát mỏng. Về phần hành lá, bạn nhặt và rửa sạch, hành lá thái nhỏ, hành lá cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp vịt

Vịt sau khi mua về rửa sạch với nước, sau đó rửa qua rượu trắng 40 độ hoặc xát muối + gừng tươi, ngâm với nước muối loãng + nước cốt chanh, hoặc rửa với giấm để làm loãng vịt. thịt vịt để khử mùi hôi tự nhiên.

Xem thêm:  Sinh năm 2001 mệnh gì? Tử vi trọn đời người sinh năm Tân Tỵ

Sau khi khử mùi, bạn rửa lại thịt vịt bằng nước sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn, cho tất cả vào rổ để ráo.

Tiếp theo, cho thịt vịt vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, một chút tiêu và 2 củ hành tím băm nhỏ. Khi hoàn thành, khuấy đều.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím cắt khúc và hỗn hợp đầu hành trắng vào xào cho thơm. Khi hỗn hợp trên có mùi thơm đặc trưng và chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì trút vịt đã trộn gia vị vào, đảo đều đến khi thịt hơi săn lại thì tắt bếp.

Cách làm bánh canh bột xắt 3

Với cách này, bạn ướp thịt vịt trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Làm bánh canh

Với cách làm bánh canh bột lọc này, chúng ta sẽ sử dụng bột gạo và bột sắn đã chuẩn bị cho toàn bộ quá trình làm bánh canh. Tuy nhiên, nếu ngại hoặc không có thời gian làm, bạn vẫn có thể mua bánh xèo đã làm sẵn và mang về nhà chế biến. Nhưng tốt nhất bạn nên tự làm để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe gia đình mình.

Đầu tiên, bạn cho 1 bát mì gạo, 1/4 bát bột sắn dây, 1/2 thìa muối và 1/3 cốc nước sôi vào bát. Khi nước nguội, bắt đầu nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay.

Xem thêm:  Những điều cần biết về bệnh rung nhĩ mà bạn không nên bỏ qua

Tiếp theo, bạn chia bột thành 5 phần bằng nhau rồi cán mỏng và dài. Khi làm xong, bạn xếp chồng lên nhau và phủ một lớp bột khô để các phần không bị dính vào nhau. Sau đó, bạn dùng dao cắt bột theo kích thước mong muốn.

Cách làm bánh canh bột xắt 4

Bước 4: Làm nước lèo để nấu súp

Bạn bắc nồi lên bếp và ướp vịt với 3 bát nước to, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 bát nước cốt dừa và một ít hành. đun sôi. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và nấu thêm 30 phút cho đến khi thịt vịt chín mềm, nước canh ngọt.

Cách làm bánh canh bột xắt 5

Bước 5: Cách hoàn hảo để làm súp bột xắt nhỏ

Đối với nước dùng ở bước 4, khi nấu chín, bạn cho thêm bột năng (bánh cuốn) xắt nhỏ vào, đun khoảng 7-10 phút rồi tắt bếp. Nếu muốn bánh đẹp và hấp dẫn hơn, bạn nên cho thêm một chút tiêu màu hoặc dầu điều vào.

Cách làm bánh canh bột xắt 6

Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho món bánh canh vừa ăn theo khẩu vị của mình và gia đình.

Kết luận

Món bánh canh bột lọc nấu thịt vịt vừa dậy mùi thơm đặc trưng, ​​hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt và nước dùng đậm đà thơm ngon. Từng sợi bánh canh mềm, dai quyện với nước dùng đậm đà khiến thực khách mê mẩn mãi không thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm phở xào cực dễ tại nhà này để thỉnh thoảng đổi món giải trí nhé.

Xem thêm:  Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu chuẩn ngon xịn bất ngờ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *