Cách làm bạch tuộc nhúng lá me giòn lạ miệng mà thơm phức

Cách làm bạch tuộc nhúng lá me giòn lạ miệng mà thơm phức

Nếu bạn đã chán các món thịt, hải sản có thể là một cách hay để thay đổi khẩu vị của bạn. Đặc biệt, kết cấu giòn của bạch tuộc có thể là một thành phần hấp dẫn đối với trẻ em. Bạn không biết làm thế nào để nấu với bạch tuộc và chỉ quay đi quay lại giữa hấp và chiên? Cùng tham khảo cách làm bạch tuộc nhúng lá me nhé.

Thành phần thực phẩm

Chuẩn bị cho 4 người:

  • Bạch tuộc: 500g
  • Dứa: Trái cây
  • Sả: 4 cây
  • Hành tím: 5 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Gừng: 10g (thay bằng rượu trắng)
  • Lá me non: 150g
  • Ớt: 3 miếng
  • ngò, ngò rí
  • Dầu: 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm
  • Chọn nguyên liệu tươi

    Để làm một món ăn ngon, nguyên liệu luôn cần thiết và bạn cần chọn theo hướng dẫn sau:

    Bạch tuộc

    Chọn một con bạch tuộc còn sống, chuyển động, mắt trong, bụng sáng, da trên lưng mịn và thịt săn chắc.

    Bạn không nên mua những người có đôi mắt trắng đục, cơ thể mềm mại, không thể di chuyển hoặc thậm chí đã chết.

    Nếu thường xuyên mua ngoài chợ, bạn nên chọn nơi bán có uy tín để tránh mua phải đồ hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

    Đối với bạch tuộc đông lạnh, nên chọn bạch tuộc có bụng trắng sáng, lưng săn và ánh xanh. Da sờ vào vẫn mịn, mắt trong và không có bọng mỡ trên cơ thể. Bạn nên chọn mua bạch tuộc ở những siêu thị đã được kiểm tra nghiêm ngặt, dán tem, bao bì in rõ ràng để không mua phải hàng nhiễm độc.

    Làm sao để mua được dứa ngon?

    Chọn mua những quả có màu vàng tươi từ cuống đến đuôi và không bị dập, nhũn.

    Thích quả tròn, ngắn vì chúng có nhiều thịt hơn. Chọn quả có mắt dứa to, thưa. Nếu phần đầu quả vẫn còn xanh là quả dứa còn tươi, nếu ngả sang màu nâu là quả dứa đã chín.

    Ngửi dứa và tránh hoa quả lên men có vị hơi chua vì dứa có thể bị chín quá hoặc bị hỏng.

    Quả dứa vừa chín tới ăn khi bóp nhẹ hoặc cầm chặt tay, không bị nhũn hay móp vào thịt, nhưng nếu cầm lên thấy cứng quá thì quả dứa chưa chín và vẫn còn xanh.

    Cách nhúng bạch tuộc trong lá me

    Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *