Cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà giòn tan

Cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà giòn tan

Cách chiên gà không cần nồi chiên rất dễ dàng, gà chiên giòn và ngon không mất thời gian.

Gà rán của các thương hiệu lớn như kfc, lotteria … từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống của người Việt, đặc biệt là niềm yêu thích của trẻ em. Những chiếc chân hoặc cánh gà nóng hổi, ​​mềm ngọt bên trong, giòn bên ngoài và mềm bên trong, chấm với tương ớt hoặc tương cà luôn mang đến cảm giác thích thú khó cưỡng cho vị giác.

Giờ đây, với phương pháp chiên gà không cần nồi chiên tại nhà, bạn có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình món gà rán ngon tuyệt như ngoài hàng. Không lo bị nhiều dầu mỡ, rất tiện lợi, an toàn cho sức khỏe mà lại thơm ngon hấp dẫn, còn chần chừ gì nữa, vào bếp trổ tài với món gà rán không dầu nào!

Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 1

Thành phần do 4-5 người chuẩn bị

  • 8 dùi trống
  • Sữa tươi 350 ml
  • 150g bột chiên
  • 100 g vụn bánh mì
  • 2 quả trứng
  • 1 nhánh tỏi
  • 40g gừng tươi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị bao gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa ớt bột, 1/2 thìa bột nghệ, 1 thìa súp tương ớt và 1 thìa đường …
  • Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 2

    Cách chọn đùi gà tươi ngon phù hợp nhất

    Để nấu được món gà rán ngon như ngoài tiệm, bạn cần biết cách chọn và mua đùi gà tươi ngon. Đó là phần đùi của gà, có thân hình nhỏ gọn, ức nhỏ và săn chắc, thịt thơm, không có mùi hôi, độ đàn hồi tự nhiên tốt.

    Khi mua thịt gà, hãy chú ý đến da của nó. Da gà tốt sẽ có màu vàng nâu, không có vết thâm đen, tuy có đốm vàng đậm, vàng nhạt. Lưu ý khi thấy da gà có màu vàng nâu, đều màu, đồng thời dai nhưng mỡ gà có màu trắng đục thì đây là loại thuốc không nên mua.

    Cách chiên gà trong nồi chiên không khí

    Bước 1: Chuẩn bị đùi gà

    Đùi gà thường có mùi tự nhiên sau khi mua, vì vậy đừng chỉ rửa bằng nước lạnh. Để đùi gà thơm ngon nhất, bạn cho tất cả vào âu lớn, cho 1 củ gừng đập dập, 1 thìa rượu trắng, 5 thìa muối vào khuấy đều, dùng tay chà xát mạnh. Khoảng 5 phút.

    Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 3

    Khi làm xong, bạn rửa lại đùi bằng nước sạch, sau đó vớt ra để vào rổ cho ráo nước.

    Bước 2: Nêm gia vị đùi gà

    Sau khi xử lý đùi gà ban đầu, bạn nên dùng giấy hoặc khăn khô để thấm bớt độ ẩm còn sót lại. Sau đó, bạn ướp đùi gà trong sữa tươi khoảng 30 phút. Làm xong, bạn vớt đùi ra để vào rổ cho ráo nước.

    Tiếp theo, bạn băm nhuyễn hỗn hợp tỏi và hành tím, cho vào bát, thêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và 1/2 thìa muối rồi trộn đều.

    Cuối cùng, bạn cho đùi gà đã ngâm sữa tươi vào hỗn hợp trên, trộn đều một lần nữa rồi ướp đùi gà với cùng gia vị trong 30 phút.

    Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 4

    Mẹo : Với cách chiên gà không cần nồi chiên ngập dầu này, bạn nên dùng nĩa xăm xung quanh đùi nhưng chỉ vào phần thịt chứ không phải da ở giai đoạn sữa- dùi trống ngâm. Mục đích của việc này là để gà ngấm nhiều mùi sữa hơn, sau khi chế biến sẽ ngon và béo hơn.

    Bước thứ ba: đùi gà hấp

    Cách thực hành chiên gà không phải là chiên chân gà sống trực tiếp mà nên hấp toàn bộ chân gà trong nồi hấp khoảng 20 phút. Khi đùi gà chín, bạn vớt ra đĩa để nguội và ráo nước.

    Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 5

    Bước 4: Nhúng đùi gà vào bột

    Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô, cho 50 gam bột chiên xù, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột năng. cà phê tiêu, 1 thìa tương ớt, 50 ml sữa tươi và 2 quả trứng. Khi hoàn thành, khuấy và trộn hỗn hợp cho đến khi chúng là một hỗn hợp cân bằng, đồng nhất.

    Tiếp theo, bạn chuẩn bị hai chiếc đĩa có lót vụn bánh mì và bột chiên xù cho bước nhúng gà.

    Để chiên gà trong nồi chiên không khí theo cách này, bạn cần nhúng đùi gà đã tẩm gia vị vào bột chiên giòn ẩm, sau đó lăn chúng một lần trong miếng khoai tây chiên khô, sau đó lăn lại trong bột ướt, một lần nữa là hoàn thành lớp vụn.

    Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 6

    Bạn tiếp tục làm điều này cho đến khi hết 8 chiếc dùi trống.

    Bước 5: Làm gà rán

    Trước khi sử dụng nồi chiên không khí để chiên gà, bạn cần làm nóng chảo ở 180 độ C trong khoảng 10 phút để nhiệt độ bên trong chảo đều hơn.

    Khi lò ổn định, bạn cho đùi gà vào và chiên ở nhiệt độ ban đầu là 180 độ C trong khoảng 30 phút. Bạn có thể lật mặt trong khi chiên để đùi gà được chín vàng và giòn khi ăn.

    Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 7

    Cách làm chiên gà bằng nồi chiên không dầu 8

    Kết luận

    Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu. Thành phẩm thật hấp dẫn phải không các bạn. Thịt gà mềm, thơm mùi sữa tươi, da giòn như gà rán KFC hay Lotto, chấm với tương ớt hoặc tương cà thì tuyệt.

    Xem thêm:  Cách khử mùi tanh của cá mè và bí quyết kho cá cực ngon!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *