Cách buộc gà cánh tiên, gà chầu, gà bay, gà quỳ để cúng đẹp mắt

Buộc gà cúng cầu kỳ trên đĩa Nhật Bản là một trong những nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn còn lúng túng, nhất là những chị em mới vào bếp chưa biết cách buộc gà sao cho đẹp mắt. Sau đây biên tập viên sẽ giới thiệu 4 cách buộc gà: quỳ, bay, tập và cách buộc cánh tiên. Yêu cầu ngay bây giờ để thực hiện!

Cách chọn gà đẹp

Chọn gà sống

Gà luộc được coi là món ăn thường ngày rất quen thuộc với hầu hết các hộ gia đình ở Việt Nam. Đặc biệt trong những dịp lễ hội quan trọng trong năm, gà luộc là món ăn cần thiết. Tùy theo ý nghĩa của từng lễ hội mà người ta sẽ chọn phục vụ gà nguyên con hoặc gà chặt miếng.

Tuy nhiên, khâu chọn gà vẫn rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo mẹo chọn gà sau đây để vừa ngon vừa đẹp mắt.

Để mua được gà khỏe mạnh, sạch bệnh, cần lưu ý không mua gà xanh xao, tím tái, ủ rũ, chảy nước dãi, mắt lơ mơ, cánh rũ xuống, trông mệt mỏi và cúi gằm mặt.

Ngoài ra, không nên chọn những con gà có da nhăn nheo, thân gầy, ngực trơ, lông bết. Đặc biệt là bàn chân khô lạnh, hậu môn có màu trắng hoặc đỏ, phân chảy nước hoặc dính vì đây là dấu hiệu của gà bệnh.

Bạn chỉ nên chọn mua những con gà có vẻ ngoài khỏe mạnh và nhanh nhẹn. Vương miện phải có màu đỏ tươi, ánh mắt linh hoạt và không lờ đờ. Lông mềm mượt ôm sát cơ thể.

Ngực nhỏ, thịt dày và da mỏng. Đùi gà nên bóp để có cảm giác săn chắc. Không thể nhồi chặt con diều. Quan sát sẽ thấy phân gà giống như hình con ốc, mào đỏ, ngực thẳng, không có váng.

Chọn gà trước khi giết mổ

Nếu không có sẵn gà sống, bạn cũng có thể chọn mua gà đã giết mổ trước. Nếu nhìn gà ngon, bạn sẽ thấy gà có thân hình săn chắc, ngực đẹp.

Các giống gà siêu đẻ tương tự như gà của chúng ta, vì vậy chúng cần được phân biệt. Da gà có màu vàng nhạt, chỉ vàng sẫm ở ngực, cánh, lưng,… còn gà đẻ siêu trứng thì toàn thân có màu trắng hoặc vàng (có thể do thuốc nhuộm độc hại).

Xem thêm:  2 Cách làm bún xào cần ngon đặc sản quê hương

Da gà mỏng và xuân. Chọn gà tươi, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, và không có vết bầm tím hoặc tụ máu trên da.

<3

Mọi loại gà thường có sẵn. Tuy nhiên, tùy theo ý nghĩa và sự trang trọng của lễ hội, bạn có thể chọn gà trống tế lễ, đặc biệt là loại gà trống.

4 cách buộc gà đơn giản mà đẹp

Cách buộc cánh tiên

Ngoài cách lạy gà cúng bái thì cách cúng gà buộc cánh tiên cũng khá quen thuộc trong các nghi lễ quan trọng như lễ tết, hội xuân. Cách buộc cánh tiên là bạn hãy bắt đầu tạo dáng trước khi gà chín, để khi chín gà sẽ “như hình trên” ngay.

Cách thực hiện:

Gà sau khi làm sạch, bạn dùng dao rạch nhẹ cánh gà rồi đan 2 bên cánh gà lại. Tiếp theo, bạn làm cho hai khớp chạm vào nhau rồi dang rộng như cánh tiên, đặt đầu gà vào giữa rồi dùng dây buộc cố định lại. Sau đó, bạn dùng dao nhẹ nhàng cắt mở dùi trống rồi giấu nhẹ nhàng chiếc dùi trống vào trong bụng.

Khi chú gà con ngẩng cao đầu và dang rộng đôi cánh tạo dáng ngồi tự nhiên nhất là chúng ta đã hoàn thành xong cách thắt nơ cánh tiên cho chú gà vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

Cách trói gà dễ nhất (buộc gà quỳ)

Phương pháp buộc gà hy sinh đầu tiên mà chúng tôi sắp giới thiệu đến các bạn cũng là phương pháp phổ biến, đơn giản và dễ thực hiện nhất, đó chính là phương pháp buộc gà quỳ. Buộc gà vào tư thế quỳ gối để giúp gà có dáng vẻ tự nhiên và nhìn thấy đầy đủ các bộ phận của gà như đầu, cánh và chân vàng.

Với phương pháp quỳ, gà sẽ to hơn và nổi bật hơn khi bạn đặt lên khay.

Cách thực hiện:

Bạn nhẹ nhàng cắt hai phần đầu tiên của khớp, sau đó uốn cong dùi trống về phía sau. Tạo tư thế quỳ gối tự nhiên bằng một sợi dây cố định. Cố định đầu gà, khép 2 cánh sát vào 2 bên là xong tư thế quỳ.

Xem thêm:  Bánh bột lọc bao nhiêu calo? Ăn bánh bột lọc có béo tăng cân không?

Cách buộc gà đẹp tạm biệt

Buộc giống gà được coi là một kiểu buộc phức tạp, tốn nhiều thời gian và công sức để tạo hình cho gà.

Vì vậy, cách ràng buộc này thường chỉ được sử dụng trong những dịp quan trọng như lễ hội đêm giao thừa. Bởi theo quan niệm của người Việt xưa, con gà sẽ bay về trời, kể lại mọi sự việc đã xảy ra trong năm qua, cầu cho năm mới đầy gian nan thử thách … chính vì vậy mà bạn cần làm một con gà thật hình dạng. Rất vui cho chủ sở hữu.

Cách thực hiện:

Trước tiên, rửa gà thật sạch, sau đó dùng dao rạch một đường nhỏ ở hai bên cổ gà (gần miệng), sau đó nhét hai cánh vào sao cho đầu cánh nhô ra khỏi miệng. Gà.

Vì có 2 cánh nên đầu gà được cố định thẳng. Vì vậy chỉ cần dùng dây buộc dùi trống vào sát thân.

Cách buộc gà theo kiểu gà bay

Tương tự như cách buộc gà quỳ, cách buộc gà bay rất đơn giản, bạn gái nào có kinh nghiệm cũng có thể thực hiện được. Chính vì sự tiện lợi này mà việc buộc gà thành hình bay thường được sử dụng, nhất là vào các dịp lễ giỗ.

Cách thực hiện:

Khi gà đã sẵn sàng, hãy rửa gà. Tiếp theo, nhẹ nhàng uốn cong cả hai cánh ra sau và đặt chúng nằm ngửa. Sau đó dùng dây buộc chặt các phần cánh trên đầu gà, các chân xếp gọn gàng, giữ cho đầu luôn hướng về phía trước, thẳng đứng, đẹp mắt.

Lưu ý rằng bạn không nên buộc dây quá chặt. Vì dây kẽm sẽ làm rách cánh gà hoặc để lại vết hằn trên gà sau khi gà chín, trông không đẹp mắt.

Hãy cẩn thận khi buộc gà

Cách buộc gà đẹp không khó nhưng để buộc gà đẹp mà không bị gãy, xước thì bạn cần chú ý:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *