Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng

Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng

Trứng là thực phẩm quen thuộc của các gia đình, ngon, bổ, rẻ và tiện lợi. Tuy nhiên, chúng không dễ bảo trì. Ngay cả khi không được làm lạnh thích hợp, nó sẽ hư hỏng sau vài ngày như bình thường. Nếu bạn đang băn khoăn về cách bảo quản trứng, hãy học những mẹo này từ nganaz. Đảm bảo bạn có thể bảo quản trong thời gian dài mà không lo hư hỏng.

bảo quản trứng gà 1

Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi ngon

Tại sao trứng lại vỡ?

Trứng có xu hướng trở nên ung thư và thối rữa do có nhiều lỗ nhỏ trên vỏ mà mắt thường không nhìn thấy được. Thông qua các lỗ này, hơi nước thoát ra ngoài và không khí có thể dễ dàng đi vào. Đặc biệt trong thời tiết nắng nóng, trứng càng dễ bị ung thư. Muốn bảo quản trứng được lâu thì phải tìm cách lấp các lỗ nhỏ trên vỏ trứng để tránh ảnh hưởng của các biến đổi bên ngoài. Sau đây sẽ là những cách bảo quản trứng thông dụng và hiệu quả nhất.

vì sao trứng gà hay bị hỏng? 1

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Đây là phương pháp bảo quản trứng phổ biến nhất và được mọi gia đình áp dụng khi mua vài chục quả trứng về ăn dần trong vài ngày. Lưu ý khi mua trứng về bạn nên dùng khăn khô lau sạch trứng, nhớ xếp trứng lên trên cùng với đầu to, như vậy trứng sẽ để được lâu nhất.

Ngoài ra, một phương pháp khác là cho trứng vào túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần sử dụng, hãy chuyển vào tủ lạnh một lúc để rã đông rồi vứt bỏ. Mẹo nhỏ này bạn sẽ giữ được trứng trong nhiều tháng mà không lo bị hỏng. Tuy nhiên lưu ý trứng đã rã đông nên dùng ngay hoặc 1 ngày sau đó.

Xem thêm:  Tìm hiểu mô hình kinh doanh chuyển nhượng 0 đồng của Cà Phê Thứ 7

bảo quản trứng gà 2

Đựng trứng trong bình hoặc hũ đựng nước vôi trong

Để có thể bảo quản trứng trong chum, vại nước vôi trong, trứng phải còn khỏe mạnh và hoàn toàn không bị hư hỏng. Sau đó cho vào hũ hoặc hũ sạch rồi đổ nước vôi trong có nồng độ từ 2% đến 3% vào hũ. Lưu ý nước phải cao hơn trứng khoảng 20cm. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể bảo quản trứng trong khoảng 3 – 4 tháng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo nhiệt độ phù hợp.

Vào mùa hè, không nên đặt hộp đựng trứng dưới ánh nắng trực tiếp mà phải để ở nơi thoáng mát. Trong mùa mưa và mùa đông, nơi ở không được quá lạnh, nhưng cũng phải thoáng mát. Bạn cũng có thể cho trứng vào thau nước vôi trong có nồng độ khoảng 5%, ngâm nửa tiếng, vớt ra để khô rồi cho vào thùng bảo quản, để trứng được lâu. .

bảo quản trứng gà 3

Xem thêm: Cách bảo quản gạo tốt nhất

Bảo quản trứng bằng vỏ khô hoặc mùn cưa

Đây là một trong những phương pháp thường được nông dân áp dụng để giữ cho trứng luôn tươi ngon, đặt một lớp vỏ trứng khô và sạch dưới đáy thùng chứa. Sau đó, cứ mỗi lớp trấu lại rải một lớp trứng cho đến khi đầy hộp, cuối cùng dùng bìa cứng đậy hộp lại và để vào chỗ mát như vậy trứng sẽ giữ được vài tháng. Trong trường hợp không có trấu, chúng ta có thể dùng mùn cưa hoặc tro để thay thế và kiểm tra trứng mỗi tháng một lần.

Xem thêm:  10 cách bổ dưa hấu đẹp mắt nhìn lung linh đãi khách ngày Tết

bảo quản trứng gà 4

Trứng muối khô

Một cách khác để bảo quản trứng là chuẩn bị một hộp gỗ, rắc một lớp muối xuống đáy xô rồi cho trứng vào. 1 lớp trứng và 1 lớp muối. Bạn cho muối vào các khoảng trống giữa các quả trứng. Với cách này, trứng có thể để được 1 năm, ăn không sợ mặn.

bảo quản trứng gà 5

Bảo quản trứng bằng cám gạo

Một cách khác để bảo quản trứng là lấy một thùng gỗ hoặc chum sành, sành sứ và lót một lớp cám gạo dày bên dưới. Sau đó cho trứng lên trên, rồi một lớp cám, rồi đến một lớp trứng khác. Trên cùng rải một lớp cám dày và đậy nắp. Lật lại 10 ngày một lần để xem trứng có bị biến dạng không. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể giữ trứng tươi trong vòng 4 – 6 tháng.

bảo quản trứng gà 6

Ướp trứng với nước sôi

Bạn nhúng nhanh trứng vào nước sôi khoảng 30 giây. Do đó, trong suốt quả trứng có một lớp mỏng lòng trắng dày lên và trở thành một màng bọc bảo vệ. Sau đó, trứng được cho vào tro hoặc than mịn và nén chặt. Lưu ý: Không bao giờ để trứng nằm úp, lòng đỏ sẽ nổi lên gần vỏ. Trứng nên được xếp theo chiều dọc với đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống và lòng đỏ không sát vào vỏ. Trứng sẽ giữ được khoảng 2 tuần.

bảo quản trứng gà 7

Xem thêm: Cách tiết kiệm mật ong chuẩn

Các cách khác để bảo quản trứng

Bã trà cứu trứng

Nếu muốn giữ trứng trong vòng 2-3 tháng mà không lo hư hỏng, bạn nên ngâm trứng vào nước chè khô sạch và để nơi thoáng mát.

Xem thêm:  Cách làm gà xào sả ớt ngon thơm cay, gắp không ngừng tay cực dễ

Bảo quản trứng bằng đậu

Bạn kết hợp trứng với các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, … Điều này giúp bảo quản trứng được lâu mà không lo bị thối. Tôi không nghĩ rằng nó hoạt động, nhưng nó hoạt động rất tốt.

Quét một lớp dầu

Nghe đơn giản quá phải không mọi người, chỉ cần thoa một lớp dầu thực vật như dầu mè, dầu hạt cải,… lên bề mặt trứng là có thể để được hơn một tháng. Nhiệt độ tối ưu để bảo quản trứng là 25-32 độ C.

Bọc trứng bằng giấy bóng hoặc nhựa

Có một cách khác để bảo quản trứng lâu hơn là bọc chúng trong nhựa hoặc giấy bóng. Bằng cách này, trứng có thể để được lâu.

Kết luận

Nhưng tôi tin rằng không phải ai cũng biết cách bảo quản trứng và cách bảo quản thực phẩm đúng cách. 11 mẹo sau đây sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của nó lên hàng tháng, nếu không muốn nói là hàng năm. Cách làm hoàn toàn đơn giản và không tốn nhiều thời gian hay công sức. Việc bảo quản trứng không quá phức tạp đúng không? Bạn có thể học hỏi nhiều mẹo trên và áp dụng vào cuộc sống hàng ngày của mình!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *