Cách bảo quản trân châu đơn giản, giữ được lâu nhất từ hương vị

Cùng với sự phát triển của xã hội, giới trẻ ngày nay ngày càng thích khám phá những món ăn, thức uống mới, trong đó có trà sữa trân châu. Sản phẩm đặc biệt đến từ Đài Loan này đã nhanh chóng “càn quét” khắp thế giới. Tuy nhiên, thay vì đến các cửa hàng đắt tiền, người ta có thể tự làm trà sữa và trân châu tại nhà. Nếu bạn thấy trân châu khó bảo quản, chúng tôi có những mẹo đơn giản nhất dành cho bạn!

Bạn Đang Xem: Cách bảo quản trân châu đơn giản, giữ được lâu nhất từ hương vị

Tại sao phải tiết kiệm ngọc trai?

Dạo qua các con phố lớn nhỏ của Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ thấy vô số quán trà sữa, được đông đảo giới trẻ săn đón nồng nhiệt. Trong số đó, trân châu topping là chủ yếu. Tuy nhiên, nếu bạn không sử dụng hết số trân châu trong một ngày thì việc bảo quản là điều cần thiết. Điều này vừa đảm bảo ngọc vẫn giữ được chất lượng, vừa tiết kiệm chi phí và thời gian cho những lần sử dụng tiếp theo.

Ngọc trai có thể để được bao lâu?

Ngọc trai là tốt nhất nếu chúng có thể được sử dụng hết trong ngày. Mất khoảng 6-8 tiếng để thưởng thức những viên trân châu thơm ngon với hương vị đặc biệt của chúng. Nhưng không phải loại nào cũng dùng được hoặc nhiều người muốn sử dụng lần sau, có nhiều cách để lưu và thời gian lưu trữ cũng khác nhau từ vài tuần đến vài tháng.

Cách bảo quản trân châu khô chưa nấu chín

Nhiều loại trân châu khô hiện được làm sẵn và đóng gói, hoặc bạn có thể dễ dàng tự bảo quản tại nhà. Phương thức hoạt động như sau:

– Cách 1: Bạn sử dụng nhiều túi ni lông lồng vào nhau hoặc sử dụng túi có dây kéo. Sau đó, thêm tất cả các hạt trân châu khô vào. Bịt kín miệng túi để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập. Sau đó để ở nơi khô ráo thoáng mát.

– Cách 2: Cho trân châu vào lọ thủy tinh khô, sạch. Sau đó, những viên ngọc trai cũng được đặt trong điều kiện bình thường trong nhà, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.

– Cách 3: Bạn có thể cho trân châu vào túi ziplock hoặc lọ thủy tinh đậy kín. Tiếp theo, cho vào tủ lạnh.

Xem Thêm : Cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam ngon

Cách ngăn trân châu nấu chín không bị cứng

Nguyên liệu chính của trân châu là bột gạo và tinh bột sắn nên khi nấu lên sẽ mềm và dai. Nhưng sau khi để nó qua đêm, nó có xu hướng cứng và khô. Trong trường hợp này, bạn có thể xử lý theo các cách sau:

– Bước 1: Ngay sau khi luộc trân châu, bạn dùng rây hoặc vá vớt hết trân châu ra khỏi nồi nước vừa đun.

– Bước 2: Ngâm trân châu vào bát nước lạnh. Hoặc xả trực tiếp bằng vòi nước để tránh trân châu dính vào nhau.

– Bước 3: Sau đó vớt trân châu ra đợi khô nước. Sau đó đặt nó vào một chiếc hộp. Nếu bạn để nó trong phòng, nó sẽ giữ được khoảng 1 ngày. Nếu để trong tủ lạnh sẽ giữ được vài ngày.

Cách bảo quản trân châu chín qua đêm

Trước hết, bạn cần biết cách nấu trân châu đúng cách để có thể dễ dàng bảo quản và bảo quản được lâu.

– Bước 1: Đun nước vừa đủ đến khi sôi thì cho trân châu vào đun sôi.

– Bước 2: Sau đó, đóng nắp lại và giảm thiểu số lần mở nắp. Chỉ mở khi cần thiết để kiểm tra mực nước, độ chín của ngọc, dấu hiệu tràn ra ngoài.

Xem Thêm : Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc: Ăn là ghiền!

– Bước 3: Luộc ngọc trai trên lửa lớn cho đến khi chúng nổi váng và vớt ra ngay. Không nên để quá lâu nếu không trân châu sẽ bị mềm và mất hương vị.

– Bước 4: Sau đó, ngâm trân châu vào nước lạnh khoảng 5 – 10 phút, việc này giúp ngăn quá trình giãn nở vì nhiệt và trân châu sẽ đàn hồi và dai hơn.

– Bước 5: Lấy hết trân châu ra, sau khi nước đã rút hết thì cho vào hộp thủy tinh đậy nắp kín. Có thể cho thêm một chút đường để trân châu không bị dính.

– Bước 6: Sau đó, bọc một túi ni lông khác bên ngoài hộp trân châu, buộc kín miệng túi rồi cho vào tủ lạnh.

Sử dụng cách bảo quản ngọc trai này, bạn có thể giữ được trong khoảng 3 – 4 ngày. Khi đã sẵn sàng sử dụng, lấy ra một lượng thích hợp và cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút.

Có nên bảo quản trân châu trong tủ lạnh không?

Tủ lạnh vẫn được coi là nơi tuyệt vời để bảo quản thực phẩm, kể cả ngọc trai. Sử dụng nhiệt độ thích hợp và đúng phương pháp, ngọc trai sấy khô hoặc luộc chín đều dễ bảo quản và chất lượng gần như nguyên vẹn. Thời gian bảo quản thường từ 3 – 4 ngày.

Bạn nên bảo quản ngọc trai trong hộp đựng thực phẩm có nắp và một túi nhựa kín đóng vai trò như một hàng rào ngăn vi khuẩn xâm nhập. Nó cũng hạn chế tình trạng khô do nhiệt độ thấp.

Tạm thời

Có nhiều cách để bảo quản ngọc trai. Dù mua trân châu khô hay trân châu luộc, bạn cũng dễ dàng tìm được cách làm phù hợp nhất!