Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn

Ngao huyết cũng là một loại hải sản ngon và rất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản sò huyết chưa thật rõ ràng. Đừng lo lắng về việc mua quá nhiều loại thực phẩm này, bởi chúng tôi mách bạn cách tiết kiệm máu nghêu đơn giản, hiệu quả mà không lo hư hỏng dưới đây!

Bạn Đang Xem: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn

Bạn có xu hướng chọn ngao máu tươi

Trước khi bắt đầu bảo quản ngao huyết, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi nhất.

– Chỉ chọn những con trai huyết sống. Ai há miệng ra có thể nhìn thấy cả miếng thịt bên trong và có mùi tanh thì đừng bao giờ chọn những con có mùi tanh.

– Chọn những con sò huyết có cảm giác nặng tay khi chạm vào. Kích thước của sò huyết không hoàn toàn phụ thuộc vào kích thước. Đôi khi những con vật nhỏ nhưng nhiều thịt.

– Chỉ nên mua ngao huyết ở những cửa hàng quen thuộc và uy tín, miễn là sản phẩm còn tươi và có chất lượng tốt.

Tại sao phải cứu những con trai máu?

Tôm càng là loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, kẽm, magie … và nhờ đó, chúng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như suy nhược, cao huyết áp, mất ngủ. Buổi tối …

Những công dụng tuyệt vời này chỉ có thể được phát huy tối đa trong điều kiện thực phẩm tươi sống. Còn sò huyết ôi thiu, ăn vào dễ bị đau bụng, ngộ độc thực phẩm. Việc bảo quản ngao huyết trước khi sử dụng giúp món ăn ngon hơn mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng trong đó.

Bảo quản huyết trai ở nhiệt độ phòng

Xem Thêm : Cách làm tai heo ngâm giấm ngon không phải dạng vừa đâu

Nếu bạn mua sò huyết nhưng không sử dụng ngay mà chỉ cần để ở nhiệt độ phòng.

Phương pháp 1: Ngâm trong nước

– Cho sò huyết vào tô, tránh dùng lực quá mạnh hoặc rửa sạch bằng nước

– Sau đó, thêm lượng nước phù hợp để ngâm. Lưu ý không nên ngâm thời gian quá lâu vì như vậy ngao sẽ dễ bị chết. Với cách bảo quản sò huyết này có thể bảo quản được đến 10 tiếng.

Phương pháp 2: Phun hơi nước

– Bạn cho sò huyết vào chậu. Sau đó hơi nước được phun trực tiếp lên bề mặt của chúng.

– Phương pháp này tốt và có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 24 giờ. Lưu ý, cẩn thận, nếu lượng nước phun sương không đủ cũng khiến nghêu bị chết.

Bảo quản huyết trai trong tủ lạnh

Ngao huyết không cần để ở nhiệt độ phòng, tủ lạnh sẽ giữ được tươi lâu hơn.

-Bạn ngâm sò huyết trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng để rửa sạch hết chất bẩn bên trong. Bạn cũng không nên chà xát vỏ quá kỹ vì chúng ta cũng sẽ loại bỏ hết trong quá trình chế biến.

– Sau khi rửa ngao, chuẩn bị một nồi nước sôi. Sò huyết được tẩy trắng trong nước đó. Chú ý chỉ chần sơ qua để tránh phần mặt của nghêu bị bung ra, nếu không sẽ bị mất dinh dưỡng.

Xem Thêm : Uống nước dừa có tác dụng gì? Đi tìm lời giải đáp thắc mắc ngay

– Dùng thìa hoặc dao sắc để tách phần thịt của sò. Đặc biệt là phần máu trong nghêu, bạn đừng vội vứt bỏ nhé, vì đây là phần bổ dưỡng nhất.

– Tùy theo nhu cầu, bạn có thể bảo quản huyết trai trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu dùng trong ngày hoặc 1-2 ngày sau thì bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn sẽ giữ nó trong 7-10 ngày, hãy chuyển nó vào tủ lạnh. Trước khi bảo quản huyết trai trong tủ lạnh, bạn nhớ cho vào túi ziplock hút chân không hoặc hộp kín.

Những lưu ý khi chế biến và sử dụng sò huyết

– Trước khi chế biến, ngâm sò huyết trong nước từ 5 – 7 giờ trước khi sử dụng. Trong quá trình ngâm, bạn cho thêm nước vo gạo, nước muối nhạt, vài lát ớt để rửa.

– Bạn dùng cọ quét sạch lớp bùn bên ngoài vỏ huyết long cho chắc.

– Tuy sò huyết rất bổ dưỡng nhưng không nên lạm dụng và chỉ nên ăn 1-2 bữa / tuần.

– Sò huyết sống nên chứa nhiều vi khuẩn, không nên ăn sống mà nên nấu chín kỹ trước khi sử dụng.

– Cocktail chứa nhiều retinol và phụ nữ mang thai nên sử dụng vừa phải vì nó có thể ảnh hưởng đến dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Nghêu huyết là thực phẩm bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn như: nghêu huyết rang me, nghêu huyết rang tỏi, nghêu huyết rang me, nghêu huyết rang mỡ hành … Hi vọng những thông tin trên là chính xác với bạn ‘ đã giúp bạn bảo quản ngao huyết tươi ngon nhất cho vô số công thức nấu ăn cho cả gia đình.