Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

Rong nho được mệnh danh là “thực phẩm vàng” ở xứ sở chăm sóc da và ngày càng trở nên phổ biến ở Việt Nam. Có hai loại rong nho trên thị trường, rong nho tươi đóng hộp và rong nho khô (rong nho khô ướp muối). Tuy nhiên, một số người chưa biết cách bảo quản rong nho và chế biến đúng cách sau khi mua về. Đừng lo lắng nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào ở trên, vì chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tốt nhất để giữ rong biển tươi.

bảo quản rong nho 1

Xem cách tiết kiệm khoai lang

Phương pháp bảo quản rong nho tươi

Nori nho tươi được yêu thích vì nó vẫn giữ được hương vị ban đầu khi ăn mà vẫn giữ được độ giòn, màu sắc tươi ngon nhất. Đặc biệt, các chất dinh dưỡng trong nó rất dễ được cơ thể con người hấp thụ.

Rong nho tươi cần chú ý những điểm sau:

– Rong nho tươi có hạn sử dụng từ 7-10 ngày. Trong thời gian này, bạn chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ, sau đó đóng chặt hộp và để nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là 20-30 độ C, tránh ánh nắng mặt trời.

– Bạn không nên bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh vì sẽ làm rong nho bị héo.

– Ba ngày sau bạn nên ăn ngay rong biển tươi vì khi đó bạn mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon và những chất dinh dưỡng quý giá của chúng. Nếu rong biển vẫn còn đó sau ngày hết hạn, bạn đừng tiếc mà nên vứt bỏ rong biển.

Xem thêm:  Sầu riêng kiêng ăn với gì? Kiêng uống với gì? Nguy hiểm nếu bạn không biết !

Một hộp rong biển tươi sau khi thu hoạch phải trải qua tất cả các bước từ rửa sạch, khử trùng, sục khí ozone, ly tâm, sấy khô và đóng gói. Ở những vùng sâu, vùng xa, đôi khi phải vận chuyển bằng đường hàng không để rút ngắn thời gian. Vì vậy, giá rong tươi có xu hướng cao hơn nho khô.

bảo quản rong nho tươi 1

Xem cách bảo quản gạo

Cách bảo quản rong nho khô

Nếu không mua được rong nho tươi, bạn có thể sử dụng rong nho khô. Nói là khô nhưng chưa khô hẳn mà trong túi vẫn còn nước (nước muối).

Hạn sử dụng của rong nho khô khoảng 6 tháng, đây cũng là ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này. Có thể mang đi, mua số lượng lớn, dùng từ từ, không vấn đề gì miễn là bảo quản đúng cách.

Để rong nho giữ được lâu từ 3-6 tháng mà vẫn giữ được màu sắc và chất lượng, các đơn vị sản xuất phải áp dụng nhiều công nghệ khác nhau, các công đoạn cụ thể như sau:

– Sau khi thu hoạch rong nho, rong nho sẽ trải qua quá trình sơ chế 48 giờ trong nước biển ở 28 độ C.

– Sau đó rửa bằng dung dịch chitosan 0,75% ngày 2-4 lần. Điều này là để tiêu diệt tất cả các loại động vật nhỏ và ức chế vi khuẩn gây hư nho. Sau khi rửa sạch, để rong nho khô khoảng 10 phút.

Xem thêm:  Bạn có biết cá chép nấu món gì ngon nhất? Cùng khám phá nhé!

– Giai đoạn tiếp theo là ly tâm tách nước: sử dụng máy quay đến 500 vòng / phút. Hoặc quay bằng tay trong 3 phút mà không cần máy. Trong quá trình đó, họ dùng vải mềm quấn quanh thùng quay để tránh làm hỏng tảo.

– Sau đó, rong nho được ngâm trong dung dịch muối 30% có bổ sung 3% sorbitol trong 2 giờ. Tỷ lệ dung dịch nho / dung dịch muối là 1: 3.

-Cuối cùng gói rong nho hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40 độ C.

Nếu không thể giữ nori nho tươi trong tủ lạnh, nori nho muối có thể được bảo quản hoàn toàn, thậm chí lên đến 6 tháng. Sau đó, bạn có thể lấy nó ra và đặt nó trở lại khi bạn sử dụng nó.

bảo quản rong nho khô 1

Tham khảo thêm cách bảo quản hạt sen tươi

Phương pháp chế biến rong nho tiêu chuẩn nhất

Để có cách chế biến nori nho ngon và ngon nhất với nori nho tươi và khô, vui lòng tham khảo thông tin sau:

Chế biến nho tươi

– Phương pháp chế biến rong nho tươi thực ra rất đơn giản. Chỉ cần cho rong nho vào ngâm với nước khoảng 10 – 15 phút để nhả hết muối và mùi tanh.

– Sau đó ăn thẳng hoặc có thể chế biến thành các món ăn khác nhau. Lưu ý nếu bạn thích ăn rong nho giòn và sảng khoái thì nên ướp rong biển với đá. Ăn hết trong khoảng 30 phút, vì rong nho tươi rất dễ bị co lại khi tiếp xúc với đá lâu.

Xem thêm:  Cách làm chanh muối vàng ươm, thanh nhiệt cho ngày hè nắng nóng 

Rong nho khô đã qua chế biến

– Sử dụng rong nho khô, cách chế biến phức tạp hơn một chút. Bạn cho nho khô vào ngâm với nước khoảng 5 – 7 phút cho nở từ từ.

– Sau đó, rửa khoảng 2-3 lần để hết mùi tanh, vị mặn của muối.

– Ngâm rong nho trong một bát nước lạnh khoảng 3 phút để rong nho giòn hơn

– Bây giờ bạn có thể bày ra đĩa, ăn ngay hoặc làm món khác.

Lưu ý: Kể cả rong nho tươi hay khô cũng không nên đun sôi trên lửa lớn, rong nho sẽ héo và mất hết chất dinh dưỡng.

cách chế biến rong nho chuẩn nhất 1

Tạm thời

Như vậy trên đây chúng tôi đã giới thiệu chi tiết các phương pháp bảo quản nho tươi và nho khô. Xem ngay món ăn siêu ngon và bổ dưỡng này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *