Cách bảo quản măng tươi được lâu mà vẫn chuẩn ngon, không đắng

Cách bảo quản măng tươi được lâu mà vẫn chuẩn ngon, không đắng

Nghe đến món sườn heo luộc măng tươi, thịt bò xào măng tươi, vịt hầm măng là tôi đã thấy đói rồi. Măng tươi dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu mua được mớ măng ngon và muốn giữ được lâu hơn thì bạn hãy học ngay cách giữ măng tươi đơn giản sau đây nhé!

bảo quản măng tươi 1

Vì măng còn tươi nên cần đặc biệt chú ý giữ tươi để có thể bảo quản được lâu nhất mà không ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.

Bảo quản măng tươi trong tủ lạnh

Bảo quản măng tươi trong tủ lạnh là điều mà hầu hết các chị em đều nghĩ đến. Bạn có thể gọt vỏ hoặc gọt nguyên củ măng.

– bước 1: Dùng măng tươi mua về, chú ý rửa sạch và gọt vỏ, không rửa với nước.

– Bước 2: Sau đó cho vào hộp đựng thực phẩm lớn hoặc túi sạch.

– Bước 3: Cho vào tủ lạnh khoảng 3 – 5 ngày.

Nếu bạn muốn giữ nó lâu hơn, hãy cho nó vào tủ lạnh.

bảo quản măng tươi 2

Bảo quản măng tươi ở nhiệt độ phòng

Nếu không có tủ lạnh hoặc ngăn đá của bạn chứa đầy thực phẩm, bạn có thể dễ dàng bảo quản măng tươi ở nhiệt độ phòng.

– Bước 1: Giữ nguyên măng tươi, không bóc, bóc.

– Bước 2: Sau đó cho vào rổ, để ráo và để nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.

Măng luộc cho tươi

Nếu dùng không hết măng tươi, bạn có thể bảo quản để sử dụng sau.

Xem thêm:  Cách khử mùi tanh của cá mè và bí quyết kho cá cực ngon!

– Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi. Thêm một ít muối.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn cho măng tươi vào và đun sôi.

– Bước 3: Vớt măng ra, để ráo rồi cho vào hộp đựng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Tuy phương pháp nấu măng giúp thực phẩm không bị già nhưng càng để lâu, món ăn càng mất đi vị ngọt tự nhiên. Hãy sử dụng nó càng sớm càng tốt!

bảo quản măng tươi 3

Sấy măng tươi cho tươi

Một cách để bảo quản măng tươi có thể bảo quản được lâu là làm khô.

– Bước 1: Bạn hãy vớt măng tươi ra, gọt bỏ phần già cứng của rễ.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn cắt măng thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ngâm với nước muối.

– Bước 3: Để măng khô sau đó cho vào túi ziplock, túi ni lông sạch hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo.

Trước khi sử dụng măng khô, bạn hãy ngâm măng qua một chút nước ấm cho mềm. Bảo quản măng tươi theo cách này, bạn sẽ có được những miếng măng trắng và giòn, giữ được hương vị ban đầu.

bảo quản măng tươi 4

Măng khô ngâm chua

– Bước 1: Với măng tươi, bạn cạo bỏ hết lớp vỏ bên ngoài và loại bỏ những phần già cứng.

– Bước 2: Cắt thành 6 hoặc 8 cây măng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng để giữ độ trắng.

Xem thêm:  Sinh năm 1990 mệnh gì? Tuổi Canh Ngọ hợp hướng nào để vượng tài lộc?

– Bước 3: Đặt một nồi nước, đun sôi rồi chần măng tươi vào chần sơ qua. Lấy nó ra và để cho nó khô.

– Bước 4: Sơ chế măng ra vỉ, chần sơ qua nước sôi muối. Sau khi nước nguội, bạn cho măng vào hũ, đổ ngập nước muối.

bảo quản măng tươi 5

Những lưu ý khi bảo quản măng tươi

Để có được măng tươi lâu, khi bảo quản cần chú ý những điểm sau:

– Chọn măng tươi, non, chất lượng cao. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại măng như: măng chua, măng chua… mỗi loại măng lại có một hương vị khác nhau.

– Măng tươi bảo quản càng lâu càng kém tươi, hãy sử dụng càng sớm càng tốt.

– Nếu bảo quản măng tươi trong tủ lạnh, bạn nên hút chân không trong túi ziplock để tránh tiếp xúc với không khí.

Măng tươi dùng được trong bao lâu?

Bạn không biết hạn sử dụng của loại măng tươi trên là bao lâu.

– Tặng kèm mẹo bảo quản măng trong tủ lạnh, tối đa khoảng 2 tuần. Nếu măng có vị đắng sau 2 tuần thì nên vứt bỏ.

-Nếu bạn muốn bảo quản từ 1 tháng trở lên, bạn có thể chọn cách chần măng nhẹ rồi cho vào tủ lạnh, ngăn đá hoặc sấy khô.

thời gian sử dụng măng tươi được bao lâu 1

Những mẹo bạn cần biết để chọn măng tươi nhất

Như đã nói ở trên, muốn bảo quản măng tươi khô được lâu thì khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt lưu ý. Các chị em khi đi chợ nên lưu ý một số mẹo nhỏ để chọn được măng chất lượng nhất:

Xem thêm:  Cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà “ngon đúng điệu”

– Chọn măng có hạt bắp to, không bị dập, vỏ còn xanh.

– Không chọn măng có lá vàng và có đốm trên bề mặt.

– Chọn mua những củ măng tươi không quá cao, kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.

-Nhìn vào măng tươi mới thấy độ tươi.

– Ngửi măng tươi vì chúng có hương vị đặc trưng. Không chọn măng tươi có màu nhạt hơn.

mẹo chọn măng tươi, non nhất bạn cần biết 1

Kết luận

Vậy là bạn đã biết được hai mẹo bảo quản măng tươi và cách chọn măng ngon nhất. Mong rằng qua những chia sẻ trên, gia đình bạn sẽ luôn có gì để ăn và nấu được vô số món ngon nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *