Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt

Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt

Hành khô là một phần không thể thiếu trong hầu hết các món ăn, giúp hương vị thêm hấp dẫn. Để tiết kiệm chi phí, thay vì mua lẻ từng củ, bạn nên mua vài cân mang về nhà ăn dần. Tuy nhiên, hôm nay ngoaz sẽ mách bạn cách bảo quản hành khô để chúng được lâu mà không bị hư, thối, vì vậy đừng bỏ qua những thông tin quan trọng dưới đây nhé.

bảo quản hành khô 1

Xem thêm: Cách giữ cơm trắng lâu nhất

Bảo quản hành khô chuẩn, không bị mốc

Có nhiều cách khác nhau để bảo quản hành khô, dù để trong tủ lạnh hay để ngoài.

– Đối với hành tây đã bóc vỏ, bạn có thể bảo quản hành khô trong túi lưới, túi giấy hoặc giỏ. Điều này đảm bảo thông gió giúp hành luôn khô ráo và thoáng mát. Không sử dụng túi ni lông, hộp kín vì chúng có thể cản trở không khí lưu thông và khiến hành nhanh bị thối, mốc. Bạn để một cái rổ, một túi hành ở nơi khô ráo, thoáng mát trong bếp. Không để hành ở những nơi có nhiệt độ quá thấp hoặc dưới 10 độ C.

Bạn nên kiểm tra túi hành thường xuyên và loại bỏ những củ hành có dấu hiệu thối rữa, mềm hoặc biến màu để ngăn nấm mốc lây lan sang những củ khỏe mạnh khác.

bảo quản hành khô 3

– Hành khô băm nhỏ, bóc vỏ, bạn nên để hành tươi lâu hơn trong môi trường lạnh. Nếu chỉ dùng một lượng nhỏ hoặc ăn ngay, hãy bọc hành tây trong màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông có nắp đậy trước khi cho vào tủ lạnh. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể giữ hành tươi trong 2-3 ngày. Nhưng cách tốt nhất là bạn nên dùng hộp hoặc lọ có nắp đậy kín và cho hành tím băm nhỏ vào đó. Điều này sẽ ngăn mùi hành lan sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Xem thêm:  Cách làm gỏi mực Thái Lan giòn ngon chuẩn vị đãi cả nhà

bảo quản hành khô 4

Hành khô là gì?

Hành khô hoặc hành tím là một loại củ được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, hành khô thường có màu vàng nâu ở bên ngoài và màu hồng hoặc tím ở bên trong. Trong số đó, hành khô hồng có mùi thơm hấp dẫn và giòn hơn các loại hành khác.

Hành khô thường được đập dập, băm nhỏ, sau đó cho vào dầu ăn rồi cho thịt lợn vào xào cho thơm. Món hành khô còn trở thành phụ gia cho nhiều món ăn hấp dẫn khác như: bánh cuốn, xôi, bún, phở, bún, cơm hến, hải sản nướng … Một số nhà hàng còn dùng hành khô làm nguyên liệu. Đã sẵn sàng để nấu ăn.

hành khô là gì 1

Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi lâu

Vai trò của hành khô

Hành khô có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất lưu huỳnh, đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

– Phòng chống ung thư

Hành khô rất giàu quercetin, một chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Ngoài ra, fructooligosaccharides kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột kết.

– Chống nhiễm trùng

Hành khô cũng có đặc tính kháng khuẩn tốt. Bạn nên dùng chúng sống hoặc trộn với giấm để làm thông đường thở. Thậm chí, ăn hành sống, thanh trùng mũi họng, chữa viêm mũi, viêm họng.

– Ổn định huyết áp, hạ sốt

Hành khô chứa các chất tự nhiên giúp giảm huyết áp tương đối hiệu quả. Ngoài ra, nó làm loãng máu, làm tan cục máu đông và lọc chất béo không lành mạnh ra khỏi máu. Nếu bị cảm, bạn có thể dùng hành khô để tăng cường lưu thông máu và tăng tiết mồ hôi.

Xem thêm:  Cách làm cá nục kho măng ngon [Măng không hăng, cá nục không tanh]

– Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hành khô chứa nhiều lưu huỳnh tốt cho gan. Ngoài ra, ăn 1 củ hành khô mỗi ngày còn có thể làm giảm lượng cholesterol và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ. Chất flavonoid trong hành tím hoạt động như chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành khối u và cải thiện khả năng miễn dịch.

những tác dụng tuyệt vời của hành khô 1

Cách chọn hành khô ngon nhất

Trước khi bắt đầu tiết kiệm hành khô, bạn nên chọn những củ hành có chất lượng tốt nhất. Hành tây phải chắc, căng mọng, chín và đều. Vỏ khô dễ bóc, sau này dễ bóc.

Không bao giờ chọn hành khô đã mọc mầm, có đốm mềm và thân rỗng, điều này có thể gây khó khăn cho việc bảo quản trong thời gian dài.

Kết luận

Hành khô thường được dùng trong các món ăn, vì vậy bạn hãy học ngay cách bảo quản hành khô không bị mối mọt, đơn giản như trên để có thể chế biến khi cần. Mong cả nhà luôn được ăn những thực phẩm tươi ngon, an toàn nhất, đủ chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *