Cách bảo quản đậu phụ không bị chua được lâu mà vẫn ngon

Cách bảo quản đậu phụ không bị chua được lâu mà vẫn ngon

Đậu phụ rán, tương cà … là những món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu mua quá nhiều bữa, các chị em vẫn hơi phân vân không biết cách bảo quản đậu phụ như thế nào để có thể bảo quản được lâu nhất mà không bị chua. Dưới đây, ngonaz sẽ hướng dẫn bạn một số kỹ thuật đơn giản nhưng hiệu quả.

bảo quản đậu phụ 1

Sự thật thú vị về đậu phụ

Đậu phụ là một sản phẩm thực phẩm được làm từ sữa đậu nành, được cô đặc và ép thành những khối rắn màu trắng. Món ăn quen thuộc này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo truyền thuyết, Lu An, một vị tướng của nhà Hán, đã vô tình tạo ra loại thực phẩm này khi đang tìm kiếm thuốc trường sinh.

Hiện nay, đậu phụ có ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến Nhật Bản. Ở Việt Nam, đậu phụ cũng là một món ăn quen thuộc. Đặc biệt nếu bạn đến các quán ăn bún đậu mắm tôm thì gọi món này là ngon nhất.

những điều thú vị về đậu phụ 1

Bảo quản đậu phụ trong 1 tuần

Nhiều phụ nữ mua quá nhiều và không biết cách bảo quản đậu phụ đúng cách. Đừng lo, với cách làm dưới đây, bạn có thể ngậm được cả tuần.

Có người chia sẻ rằng khi mua đậu phụ, họ thường vớt ra và cho vào lọ thủy tinh. Sau đó thêm nước. Đậy nắp và để trong tủ lạnh, thay nước hàng ngày. Nó cũng sẽ giữ được vài ngày theo cách này và vẫn bị chua. Do đó, để chính xác nhất, hãy làm theo các bước sau theo thứ tự:

Xem thêm:  Ốc bươu vàng có ăn được không? Gợi ý 3 món ngon từ ốc bươu vàng!!!

– Đậu phụ mua về, chế biến rồi vớt ra để riêng, nếu không ăn được thì chần qua nước sôi. Cẩn thận để đậu không bị vỡ. Nếu bạn mua nhiều đậu, hãy chia ra luộc để không bị chồng lên nhau.

– Dùng thìa nhẹ nhàng múc từng miếng đậu phụ ra, để nguội, cho vào lọ thủy tinh sạch, lau khô. Sau đó bạn tráng qua nước sạch đậu hũ. Nước này là nước sạch và không cần nước ấm.

– Nếu bạn muốn an toàn hơn, hãy thêm một chút muối, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Nhớ thay nước hàng ngày.

bảo quản đậu phụ 2

Bảo quản đậu phụ trong hơn 1 tuần

Nếu muốn bảo quản đậu phụ hơn 1 tuần, bạn vẫn có thể cho vào tủ lạnh. Cách làm cũng tương tự như trên, nhưng thay vì cho muối, bạn nấu hơi chín, cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Khi sử dụng, lấy đậu hũ ra và rã đông để sử dụng ngay. Bằng cách này, đậu phụ có thể được giữ trong ba tháng.

Hoặc có một phương pháp khác, bạn cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho đậu vào nồi đun sôi cùng ½ thìa muối. Vớt đậu ra để nguội hoàn toàn. Cho vào túi ziplock và để vào tủ lạnh. Vì vậy, mỗi khi ăn, bạn chỉ cần lấy lượng đậu vừa đủ ra là được.

bảo quản đậu phụ 3

Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ

Theo nghiên cứu, 100 gam đậu phụ chứa 34% protein. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin rất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mạch …

Xem thêm:  Lami Farm - Giải đáp thắc mắc ăn chuối sấy dẻo có béo không?

Gần đây, nhiều người lo lắng khi mua đậu phụ có chứa hoặc làm từ thạch cao. Trong các siêu thị, có hai loại đậu phụ thường và đậu phụ mềm. Tuy nhiên, nhiều người không thực sự tin và không biết cách phân biệt giữa đậu phụ và thạch cao.

Theo pgs. ts. Lê Thị Hương – Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm – Đại học Y Hà Nội: Nếu ăn phải đậu phụ thạch cao chắc chắn không bổ dưỡng mà ngược lại, chất này lắng đọng ở thành ruột và thận, gây tổn thương. Thân hình.

Cách chọn đậu phụ ngon

Một miếng đậu phụ ngon thường có màu trắng ngà và rất mềm. Đậu phụ có thạch cao, màu thường vàng hơn, càng vàng thì thạch cao, độ cứng cao hơn nhiều so với đậu phụ tươi thông thường.

giá trị dinh dưỡng của đậu phụ và cách chọn thực phẩm ngon 1

Kết luận

Với những chia sẻ trên đây về cách bảo quản đậu phụ được lâu, không quá khó để bạn có thể làm được món này. Hãy chịu khó chế biến một chút để món ăn luôn tươi ngon nhất và không bị chua để lâu nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *