Cà tím luộc chấm cùng nước mắm tỏi trôi cơm cho cả nhà

Như chúng ta đã biết, cà tím là thực phẩm phổ biến hàng ngày. Có rất nhiều cách chế biến món cà tím, luộc, xào, luộc… Trong đó nấu cà tím rất đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.

Món cà tím luộc ăn kèm với nước mắm tỏi cay sẽ hấp dẫn hơn. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà rồi. Vậy hãy cùng vào bếp tìm hiểu và làm theo hướng dẫn dưới đây để đổi vị với món cà tím này nhé.

Bạn Đang Xem: Cà tím luộc chấm cùng nước mắm tỏi trôi cơm cho cả nhà

Tham khảo: Cách làm món cà tím xào nấm

Chuẩn bị vật liệu

• Cà tím: 2 quả dài
• Horny Chili: 1
• Tỏi: 1 củ
• Nước tương: 10ml
• Giấm: 30ml
• Gia vị: nước mắm, mì chính, muối trắng, …

Cách làm món cà tím luộc ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua cà tím từ chợ về, bạn nên rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài. Dùng dao cắt bỏ cuống và cắt thành từng lát mỏng.

Mỗi lát dày 2 – 3 cm. Nếu cà tím lớn thì cắt đôi cho vừa. Không nên cắt quá nhỏ, nếu không cà sau khi chế biến sẽ bị nát, nhìn không đẹp.



Xem Thêm : Cách làm đồ chơi bằng giấy dễ nhất [Không cần kéo, Giấy A4 đơn giản]

Tiếp theo, xát cà tím với muối trắng để giảm vị đắng và giúp cà tím săn chắc hơn. Chờ khoảng 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

Rửa sạch và cắt lát ớt.

Bước 2: Làm nước mắm tỏi ớt

Bạn cho vào bát một ít tỏi băm, ớt sừng, một chút đường, nước lọc, nước mắm và 2 thìa cà phê giấm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau để được bát nước mắm tỏi.

Bước 3: Nấu cà tím

Chuẩn bị một bình nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cho cà tím vào đun sôi. Không đậy nắp trong quá trình luộc, như vậy chất độc trong cà chua sẽ bay hơi hết. Khi cà tím vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím luộc

Gắp cà tím ra đĩa và chấm với nước mắm tỏi rất ngon. Vớt cà tím ra bát, để ráo nước bám vào cà tím, miếng cà tím không bị mềm.



Xem Thêm : Cách vẽ con khỉ đơn giản nhất cho bé, dễ thương cute vô cùng

Giờ là lúc mời cả nhà cùng thưởng thức. Những lát cà tím mỏng chấm cùng nước mắm chua cay đậm đà không bị ngấy, rất dễ ăn.

Tham khảo món cà tím xào chay

Ai không nên ăn cà tím

Cà tím cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này chứa nhiều vitamin nhóm B và giàu chất xơ nên cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa trong cà tím còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật và lão hóa.

Nhưng cà tím có tính lạnh và ăn nhiều có thể gây tiêu chảy và khó tiêu. Ngoài ra, những nhóm người sau không nên ăn cà tím để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hoặc bệnh tật:

• Những người thường xuyên mệt mỏi có thể bị ốm khi ăn cà tím.
• Cà tím tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng, vì vậy những người bị dị ứng nên cẩn thận khi ăn loại thực phẩm này.
• Những người có vấn đề về dạ dày và hệ tiêu hóa yếu không nên ăn cà tím.
• Cà tím không thích hợp cho những người bị bệnh thận vì hàm lượng oxalat cao trong cà tím có thể dẫn đến sỏi thận.

Một số người bị ngứa miệng sau khi ăn cà tím và vẫn còn ngứa. Đây không phải là một vấn đề nghiêm trọng vì hàm lượng cao của một số chất hoặc một số protein đặc biệt trong cà tím như histamine. Sau một thời gian, các triệu chứng sẽ giảm dần mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu thấy các triệu chứng bất thường ngày càng trầm trọng hơn, cần đến cơ sở y tế gần nhất để khám và điều trị kịp thời.

Đừng bỏ qua món cà tím xào hành lá

Kết luận

Cách nấu cà tím không khó và rất đơn giản phải không nào. Món ăn thanh đạm và bổ dưỡng này rất thích hợp cho những người ăn chay và ăn chay. Vì vậy, bạn không phải mất quá nhiều thời gian suy nghĩ xem trưa nay sẽ nấu món gì cho cả nhà mà chỉ cần nấu món cà tím thôi nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Chúc các cô may mắn!