Cá hồi kho cà chua đậm đà nóng hổi, ấm áp bữa cơm chiều mưa

Hãy theo dõi công thức món Cá hồi om ngon tuyệt với những món thú vị dành cho bạn ngay hôm nay. Trời mưa to nên cả buổi chiều tôi không thể đi chợ mua rau, trong tủ lạnh vẫn còn vài miếng cá hồi và cà chua, thế là tôi nhớ ngay đến món cá hồi om cà chua hồi đó. Vẫn đang đi học, điểm tốt. Mình ăn thì thấy hương vị khác hoàn toàn với các món cá kho mình đã ăn, chua chua ngọt ngọt trời mưa nên ăn cá hồi kho tộ là đúng điệu.

Bạn Đang Xem: Cá hồi kho cà chua đậm đà nóng hổi, ấm áp bữa cơm chiều mưa

Xem ngay món cá hồi sốt xì dầu tại đây: https://ngonaz.com/ca-hoi-kho-xi-dau/

Chuẩn bị vật liệu

• Cá hồi: 500 gram
• Cà chua: 2-3 quả to chín mềm
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Hành lá
• Gừng, tỏi, hành tím
• Các gia vị khác: nước mắm, muối, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu …

Các bước làm món cá hồi kho cà chua

Công thức chế biến món Cá hồi sốt cà chua rất dễ mà ai cũng có thể làm được, vì vậy tôi đoán rằng bạn không thể thiếu công thức này trong sổ thực đơn gia đình của mình. Không tin thì hãy vào bếp cùng tôi và tham khảo nhé.

Bước đầu tiên: khử mùi tanh của cá hồi

Có nhiều cách để khử mùi tanh của cá hồi nhưng cách đơn giản mình vẫn làm là ngâm vào sữa tươi không đường. Nếu không có thời gian mua sữa tươi hàng ngày, bạn có thể dùng rượu trắng + gừng để rửa cá.

Cá hồi được cắt thành khối vuông để kho, nhưng trước khi kho, chúng ta ướp cá để cá thơm ngon hơn.



Bước 2: Nêm gia vị

Cho cá hồi vào tô, thêm hành, tỏi, ớt giã nhỏ, tiêu, nước mắm, đường, mì chính … vào đảo đều cho đến khi cá hồi ngấm hoàn toàn.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để trong tủ lạnh 45 phút.

Xem Thêm : Cách nấu bún thịt nướng ngon ngọt – thơm lừng ăn hoài không chán



Bước 3: Cá hồi hầm cà chua

Chọn những quả cà chua to, đẹp, không bị thối, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, khi có mùi thơm thì cho cà chua vào xào nhanh tay để cà chua mềm và có màu đỏ nổi bật.

Sau khi chiên khoảng 5-7 phút, cho cá hồi vào cùng súp và thêm 1/2 cốc nước nếu cá hơi khô. Có hàng trong vòng 15 phút.

Khi nghĩ cá hồi đã chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Lưu lại món cá hồi teriyaki dứa thơm ngon này: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-kho-thom/

Sản phẩm cá hồi om cà chua tinh tế

Cách làm món cá hồi sốt cà chua này đã hoàn thành, món này nên dùng nóng với bát cơm, chấm chút cà tím mặn sẽ rất ngon. Có thể thêm chút tiêu nếu thích cay.



Ghé thăm mục Món ăn hàng ngày của chúng tôi tại https://ngonaz.com/mon-ngon/ để xem thêm các công thức nấu ăn mới bao gồm món nướng, món súp, món chay, món ăn. Có đủ bánh để bạn sẽ không phải ăn gì cho bữa trưa hôm nay và ăn gì cho tối nay.

Video hướng dẫn làm món cá hồi kho cà chua

Xem Thêm : Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

<3 tại đây. Nguồn video: youtube – ngoc duong & amp; gia đình

Xem thêm: Món cá hồi kho tộ ngon

Khi làm món cá hồi kho cà chua cần chú ý điều gì?

Mặc dù đây là một món ăn ngon, dễ làm và chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng chúng ta cần lưu ý một số điều nhỏ để món ăn trở nên đầy đủ hương vị.

– Phi lê cá hồi phải chọn loại tươi, không bị thối, thối.

– Bạn chỉ nên ăn khoảng 2-3 bữa cá hồi mỗi tuần.

– Không lật hoặc lật cá quá nhiều lần trong quá trình kho cá hồi vì cá hồi rất mềm và có thể dễ bị nát.

– Không đậy nắp khi kho cá, nếu không cá sẽ không ngon.

– Nếu có thời gian, bạn hãy chiên cá hồi cho đến khi vàng đều hai mặt trước khi đem đi kho.

Một món ăn rất ngon khác là Cá chép om dưa: https://ngonaz.com/ca-chach-kho-chuoi/

Kết luận

Cá hồi sốt tương cà không thích hợp cho trẻ em hay người lớn, nhưng ai cũng có thể sử dụng. Nước sốt cà chua hơi ngọt, cá béo ngậy và hương vị đậm đà. Cả nhà khen lâu rồi không ăn món lãng phí thế này. Chỉ cần tương cà trên cơm đã làm tôi chảy nước miếng.