Tôm kho tiêu là món ăn luôn có sức hút khó cưỡng bởi mùi thơm nồng của tiêu giúp kích thích khứu giác, vị cay nồng đặc trưng khiến vị giác vô cùng thỏa mãn mỗi khi thưởng thức. Món này ăn với cơm ấm trong ngày se lạnh rất hợp. Cá diêu hồng kho sả là món ăn luôn có sức hút khó cưỡng bởi mùi thơm đặc trưng và vị cay nồng kích thích vị giác.
- Phở xào thịt bò – mách bạn 2 cách làm tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội
- Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm phức – mách bạn 3 mẹo siêu ngon
- Cách bảo quản bánh bao – vài mẹo hay giúp bánh luôn mềm, thơm
- Cách vẽ dáng người đơn giản nhất [cách vẽ dáng người anime đẹp]
- Bật mí cách làm cá diêu hồng sốt chanh dây thanh chua ăn dễ vào cơm lắm
Bạn Đang Xem: Cá diêu hồng kho tiêu thơm nồng hấp dẫn, đưa cơm ngày lạnh
Nếu các bạn đã quá quen thuộc với món cá kho tộ thì đừng bỏ qua món cá hồng kho tộ cực đơn giản dưới đây nhé. Tôi chắc chắn bạn và gia đình của bạn sẽ thích công thức này!
Xem cá hồi áp chảo xì dầu: https://ngonaz.com/ca-hoi-ap-chao-sot-xi-dau/
Chuẩn bị vật liệu
– 1 con cá hồng khoảng 1 kg
– 4 củ hành lá
– 2 quả ớt
– giấm, nước màu, dầu ăn
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, phụ chính, đặc biệt là hạt tiêu.
Bạn có thể tham khảo thêm về cá điêu hồng cà chua tại đây: https://ngonaz.com/cach-lam-mon-ca-dieu-hong-kho-ca-chua/
Cách chọn mua cá hồng ngoài chợ
Cá hồng đỏ tươi đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu bạn sử dụng cá không tươi, món ăn sẽ không được ngọt và đậm đà như bạn mong muốn.
Xem Thêm : Ăn dưa hấu có tốt không? Bà bầu có nên ăn dưa hấu không?
Để mua được những con cá ngon nhất, bạn nên đến chợ để có nhiều sự lựa chọn. Bạn nên mua những con cá bơi khỏe mạnh, mắt cá trong, không đục, vảy cá dày và óng ánh, mang cá có màu hồng sáng đều, thân cá thuôn dài nhưng không bị sưng … Đặc biệt khi dùng tay ấn vào thịt cá. tay, bạn có thể cảm nhận được độ săn chắc và đàn hồi tự nhiên.
Nếu lớp dầu dính trên cá, mắt cá có màu trắng và lõm xuống, mang màu trắng hoặc đen, vảy rơi ra khi chạm vào, thịt mềm và không đàn hồi thì có nghĩa là cá đã bị thối rữa. và bạn không nên mua nó.
Giá một kg cá hồng hiện tại là bao nhiêu: https://ngonaz.com/gia-ca-dieu-hong/
Cách làm món cá hồng kho tộ ngon nhất
Bước 1: Sơ chế cá điêu hồng
Khi mua cá ngoài chợ, bạn có thể nhờ người bán sơ chế, qua các công đoạn bỏ vảy, bỏ vây, bỏ đuôi, bỏ mang, mổ ruột. Tuy nhiên, khi về đến nhà, bạn vẫn cần phải vệ sinh thật sạch sẽ.
Đầu tiên, khi mua cá ở chợ về, bạn nên rửa sạch với nước và cạo sạch màng đen ở bụng cá.
Tiếp theo, bạn chà xát toàn bộ con cá với muối hạt để loại bỏ phần nhờn trên bề mặt da.
Sau đó, cho cá vào thau nước chanh pha loãng, giấm loãng, rượu trắng pha loãng hoặc nước vo gạo rồi ngâm khoảng 5 – 10 phút để khử mùi tanh.
Cuối cùng, bạn rửa sạch cá với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, mỗi miếng dày khoảng 2 ngón tay. Làm xong, bạn để tất cả cá ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Ướp cá hồng với gia vị
Trước khi ướp cá, bạn sơ chế các nguyên liệu cần thiết. Với ớt tươi, bạn rửa sạch và bỏ cuống, để nguyên một quả, quả còn lại bỏ hạt và băm nhỏ. Để sử dụng hành lá, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành trắng rồi thái nhỏ phần lá hành.
p>
Nhớ trộn đều cá và gia vị trên, ướp khoảng 15-20 phút cho thấm.
Xem Thêm : Cách làm mứt nho – mách bạn 2 công thức ăn đứt các món khác
Bước 3: Cá hồng kho ớt
Bạn chuẩn bị một cái nồi (nồi đất thì càng tốt), cho phần đầu hành trắng xuống đáy, sau đó xếp từng khúc, từng miếng cá lên trên. Nhớ rưới đều nước ướp cá vào. Xong xuôi, bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn khoảng 5 phút, đến khi cá săn lại.
Sau khi cá săn lại, bạn cho 5 thìa nước lọc, 1 quả ớt còn lại, 1 thìa dầu ăn, đun trên lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút. Nhớ đun nồi cá cho đến khi cá chín, thấm gia vị đậm đà, dậy mùi thơm của ớt, nước canh sệt lại là được.
Sau 15-20 phút, mở nắp nồi cá, cho nốt phần nửa hành lá băm nhỏ còn lại và 1-2 thìa cà phê tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
p>
Lưu ý:
– Phần đầu hành trắng cần được đặt dưới đáy chảo để tránh cá bị cọ xát khi nấu ở nhiệt độ cao;
– Tùy theo sở thích của bạn và gia đình, bạn có thể kho cá với ít nước hoặc kho khô.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồng kho ớt ngon tuyệt. Giờ thì bày ra đĩa và ăn với cơm nóng nhé!
Chilli Red Snapper đã hoàn thành
Cá ngọt thơm mùi ớt và hành lá, nước dùng đậm đà cay cay rất hấp dẫn. Công thức món cá điêu hồng kho tiêu Tứ Xuyên này là cách làm món cá rô kho tiêu, ăn với cơm nóng hoặc bún, thêm ít rau thơm thì ai ăn cũng ghiền! chúc bạn thành công.
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ
- Lean là gì? Ý nghĩa của lean trong hoạt động sản xuất
- Biển số xe 98 ở tỉnh nào? Biển số xe Bắc Giang là bao nhiêu?
- Toán 10 Bất Đẳng Thức – Tổng hợp kiến thức và hướng dẫn giải bài
- Tết năm nay đi du lịch ở đâu: Các địa điểm du lịch Tết 2023 không thể bỏ qua
- Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng