Bột phô mai là gì? Cách làm bột phô mai đơn giản tại nhà

Bột phô mai là thực phẩm phổ biến trong nhiều gia đình hiện nay, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Nó thường được dùng để chế biến các món ăn quen thuộc như: Khoai lang lắc phô mai, Súp phô mai … Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách làm bột phô mai đơn giản tại nhà thì hãy cùng ngonaz làm bột phô mai với công thức đơn giản dưới đây nhé.

Bột phô mai là gì?

Bột phô mai là một nguyên liệu khá phổ biến và quen thuộc để chế biến các món ăn vặt. Bột phô mai là nguyên liệu không thể thiếu trong sinh tố khoai lang, khoai tây lốc xoáy và các món ăn vặt khác, hay rắc lên bánh pizza, mì ống và các món ăn khác, được rất nhiều người yêu thích.

Bột phô mai, như tên gọi cho thấy, chứa bột phô mai, đường, muối, màu thực phẩm và hương vị bơ sữa. Tùy từng loại bột phô mai mà người chế biến sẽ cho thêm các nguyên liệu khác nhau và điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu.

Nguyên liệu bột phô mai

Để làm pho mát tại nhà, bạn cần các nguyên liệu và dụng cụ sau:

  • phô mai: Nên chọn phô mai parmesan hoặc pecorino romano, bột phô mai thành phẩm sẽ ngon hơn.
  • Bột whey
  • Lò nướng
  • Graster hoặc máy xay pho mát
  • Cách làm bột phô mai tại nhà

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    Bào các lát pho mát bằng máy xay pho mát đã chuẩn bị sẵn. Nếu dùng loại phô mai mềm hơn, hãy để phô mai vào tủ lạnh khoảng 30 phút, sau đó bào sợi. Đặt tất cả phô mai đã bào lên khay nướng có lót giấy da, dàn đều phô mai.

    Bước 2: Làm bột phô mai

    Tùy thuộc vào loại phô mai bạn sử dụng, bạn có thể sấy phô mai trong lò từ 10 đến 12 giờ.

    Sau khi phô mai khô, đặt phô mai vào tủ lạnh và để khoảng 30 phút, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

    Khi phô mai đã được nghiền thành bột, hãy thêm bột whey và trộn đều. Cho từng muỗng bột vào cho đến khi bột khô như ý muốn.

    Bước 3: Thành phẩm

    Bột phô mai dễ bị ẩm khi tiếp xúc với không khí nên cách tốt nhất để bảo quản bột phô mai là cho vào hũ / lọ thủy tinh có nắp đậy kín để dùng dần.

    Sử dụng bột phô mai như thế nào?

    Vì vậy, bột phô mai có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào. Câu trả lời là có rất nhiều cách để chế biến, trong đó đơn giản và tốt nhất là dùng nó như một loại gia vị để rắc lên các món ăn như: khoai tây chiên, phô mai que, pizza, mì ống … vì bột phô mai là tên cho thấy, dạng bột, vì vậy nó có thể được sử dụng như một gia vị cho các món ăn. Hoặc bạn cũng có thể dùng để làm các loại bánh như bánh phô mai, phô mai đút lò, sốt,… đều rất ngon.

    Hơn nữa, khi nhắc đến các món khoai tây, bột phô mai vẫn thường được dùng để chế biến, và khoai tây lắc là món khoái khẩu của nhiều trẻ em và người lớn ở phương Tây. Nếu bạn muốn con và gia đình tăng cân nhanh chóng thì hãy chế biến ngay bột phô mai để nấu cho bé.

    Lưu ý: Phô mai có vị hơi mặn nên bạn cần giảm lượng muối cho vào khi nấu.

    Các loại bột phô mai hiện tại

    Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột phô mai, trong đó bột phô mai truyền thống và bột phô mai nguyên chất vẫn là những loại phô mai được nhiều người yêu thích và ưa chuộng.

    Bột phô mai truyền thống

    Bột phô mai này có ít phô mai hơn phô mai nguyên hạt. Bột phô mai truyền thống thường được dùng trong các món ăn quen thuộc như khoai tây lắc, khoai lang lắc …

    Bột phô mai nguyên chất

    Bột phô mai nguyên chất có hàm lượng phô mai cao hơn bột phô mai truyền thống, do đó, nó có vị ngon hơn và giá thành cao hơn. Loại bột này thường được sử dụng trong chế biến món ăn tại nhà hoặc nhà hàng sang trọng.

    So sánh bột phô mai với sữa, sử dụng bột phô mai có thể giúp bạn hấp thụ nhiều canxi hơn do vitamin D trong thành phần. Ngoài ra, bột phô mai tạo độ kiềm, rất tốt cho răng, giảm độ chua và ngăn ngừa sâu răng.

    Lợi ích sức khỏe của bột phô mai

    Bột phô mai rất giàu canxi, giúp xương chắc khỏe và nhiều protein có thể củng cố hệ cơ. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều lượng có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe làn da.

    Bột phô mai cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hình thành các tế bào máu.

    Canxi và phốt pho thúc đẩy sự phát triển của răng và xương, đồng thời hạn chế nguy cơ loãng xương.

    Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn men vi sinh, có lợi cho sức khỏe của cơ quan tiêu hóa và nâng cao sức khỏe của trẻ. Trẻ mới biết đi không dung nạp lactose cũng có thể gặp vấn đề tiêu cực nếu mẹ cho trẻ ăn phô mai dạng bột. Các mẹ nên tự học cách làm bột phô mai tại nhà và nên chọn những nguyên liệu có ít đường lactose để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

    Bột phô mai có thể được sử dụng để làm gì?

    Bột phô mai được xem là món không thể thiếu khi chế biến các món ăn vặt kiểu phương Tây. Vì vậy, hầu hết mọi người ở đây đều biết cách làm bột phô mai.

    Một món ăn khá đơn giản được nhiều người yêu thích là bột lắc phô mai, thường được dùng để làm khoai tây lắc, phô mai que, mỳ Ý, pizza, v.v …

    Đây là những món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ. Món lắc phô mai có vị mặn nhẹ, béo béo nhưng không ngấy. Nếu bạn đã từng ăn một món ăn vặt rắc bột phô mai, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy sự khác biệt về hương vị so với món ăn ban đầu.

    Ngoài ra, bột phô mai còn được dùng làm nguyên liệu chính trong các món ăn quen thuộc như bánh mì phô mai, bánh quy, phô mai nướng, bánh mì. Có một món ăn đặc biệt. Món ăn vặt khá nổi tiếng có thể bạn đã từng ăn, đây chính là khoai tây lốc xoáy. Khi làm món này, sau khi xiên khoai tây chiên xong, người ta rắc thêm bột khoai tây lắc lên bề mặt để tăng hương vị.

    Bột phô mai cũng được sử dụng với số lượng lớn trong thức ăn trẻ em. Các mẹ cho thêm một chút bột phô mai vào các món ăn của bé sẽ giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân.

    Các địa điểm và cửa hàng nổi tiếng bán bột phô mai

    Hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều loại bột phô mai không rõ nguồn gốc, thành phần dẫn đến chất lượng sản phẩm kém đã ảnh hưởng không nhỏ đến việc kinh doanh ăn vặt, thậm chí là sức khỏe của người tiêu dùng. Vì vậy, cần lựa chọn đơn vị cung cấp bột phô mai uy tín, chất lượng.

    Cửa hàng bánh ngon

    Bạn có thể chọn đặt hàng trực tuyến từ cửa hàng tại dolambanh.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *