Để có món cháo nhanh, ngon và bổ dưỡng, hãy tham khảo bí quyết nấu cháo được Midori chia sẻ trong bài viết này.

Món cháo rất phổ biến ở Việt Nam và các nước Châu Á khác. Tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một nồi cháo ngon với gạo dẻo, không dính.

Có thể bạn quan tâm

Trong bài viết này, hãy cùng tham khảo một số mẹo để nấu được một nồi cháo hoàn hảo: Cháo nhuyễn, mịn và thơm nhé!

Bạn Đang Xem: Bí quyết nấu cháo thơm ngon, nhanh nhừ, không dính nồi

1 Trộn gạo nếp và một ít gạo trắng

Trộn gạo nếp với một ít gạo tẻ

Bước này sẽ giúp món cháo của bạn thơm ngon hơn so với cách nấu thông thường. Gạo nếp cẩm với mùi thơm đặc trưng sẽ giúp món cháo của bạn mềm và mịn hơn khi trộn.

Nấu cháo với gạo nếp sẽ giúp món cháo thơm ngon hơn, ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp gạo tẻ và gạo tẻ để làm cho mẻ gạo thơm ngon hơn. Nó vừa có độ xốp của gạo trắng vừa có độ dẻo của gạo nếp

Lưu ý: Nên cho bibimbap theo tỷ lệ thích hợp, tốt nhất là 1 chén gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp vì gạo tẻ quá nhiều sẽ làm cháo bị đặc và làm nhão. nó nhờn.

2 Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu

Trước khi nấu, bạn hãy ngâm gạo với nước lạnh tầm 30 phút

Trước khi nấu, hãy ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút. Quá trình ngâm gạo giúp gạo nở mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh mềm hơn.

Lưu ý: Không vo gạo khi ngâm vì vo gạo sẽ làm trôi hết chất dinh dưỡng trên gạo!

3 Nấu cơm trước khi chiên

Xem Thêm : Cách nấu lẩu cua Cà Mau đậm đà hương vị quê hương xứ Đất Mũi
Rang gạo hoặc ngâm gạo trước khi nấu

Trước khi nấu cháo, nên vo gạo để cháo chín nhanh, không nát mà vẫn có mùi thơm khó cưỡng. Nguyên nhân là do trong khi rang, hạt gạo bị nhiệt độ làm cứng lại khiến hạt cơm hình thành, và dù nấu trong thời gian dài hạt cơm vẫn giữ được hình dạng thay vì bị nhão.

Sau khi ngâm gạo, cho gạo vào chảo rang trên bếp cho đến khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt thì dừng lại.

4 canh với lượng nước thích hợp nấu cháo

Muốn cháo ngon, không quá loãng cũng không quá đặc, bạn nên dùng tỷ lệ gạo để đong lượng nước 3 phần nước với 1 phần gạo.

Tỷ lệ cháo thịt, cháo cá, hải sản, nước và gạo là 4 phần nước và 1 phần gạo.

<3

5 Đun sôi nước để nấu cháo

Thông thường, người ta cho gạo vào nồi, đổ nước lạnh và bật bếp. Nhưng cách làm này sẽ khiến hạt cháo nở không đều và dễ bị cháy đáy nồi.

Cách làm đúng là đun sôi nước, sau đó cho gạo vào, đậy vung, tắt bếp, sau 15 phút vặn nhỏ lửa và cháo sôi trở lại thì bắc ra. tắt bếp hoặc tắt bếp, đợi một lúc Cháo sẽ tự nở.

Nấu cháo theo cách này không chỉ giúp cháo chín nhanh mà còn tiết kiệm điện, gas cho gia đình, cơm không dính đáy nồi, không bị cháy.

Nấu cháo bằng nước sôi

6 Cho một ít dầu ăn vào cháo

Xem Thêm : Bào ngư làm món gì ngon? Top 7 món ngon dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình
Trong quá trình nấu cháo, nếu bạn cho một ít dầu ăn vào nồi cháo thì cháo sau khi nấu sẽ có độ bóng đẹp, khi ăn cháo sẽ dễ ăn hơn.

7 Nấu cháo và các nguyên liệu khác riêng biệt, không nấu chung

Hãy thay đổi thói quen nấu cháo với hải sản, thịt, rau và các nguyên liệu khác. Nấu theo cách này, cháo có màu đục nhưng vị cháo không ngon.

Bạn nên nấu cháo riêng, nấu riêng thịt, hải sản, rau củ, sau đó khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn cho vào nồi ninh chung 10 phút rồi tắt bếp. Cháo sẽ trong, ngon, đậm đà hương vị mà không bị lẫn.

Hãy bỏ thói quen nấu chung cháo với các nguyên liệu khác như hải sản, thịt, rau củ

8 Không khuấy nhiều lần trong khi nấu

Khuấy có vẻ là bước giúp cháo chín nhanh và đều hơn, nhưng điều này hoàn toàn sai lầm!

Khuấy quá nhiều trong khi nấu cháo có thể khiến hạt gạo bị nát. Ngoài ra, nếu nấu chung với các nguyên liệu khác sẽ khiến cháo bị tanh.

Cháo chỉ nên khuấy 2 lần:

Lần đầu cho gạo vào nước sôi, lưu ý chỉ có một cách khuấy.

Lần 2 là khi cháo chín 20-25 phút, đảo đều một chiều khoảng 5 phút rồi đậy vung đun thêm 3-5 phút nữa là cháo chín.

Hy vọng với bí quyết nấu cháo thịt ngon trên đây, các bà nội trợ có thể nấu được nồi cháo thịt kho chay thơm ngon, hấp dẫn cho bé và gia đình mỗi ngày. Bạn có biết thêm nhiều mẹo nấu ăn ngon không? Chia sẻ với chúng tôi ngay bây giờ.

Mua cháo ngon và tiện lợi tại Green Department Store:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang

Xem thêm: