Bất ngờ với món cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

Cá hồi là nguồn thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người già hay trẻ nhỏ. Đây là lý do các bà nội trợ thường mua thịt cá hồi về nấu cháo cho con. Tuy nhiên, cá hồi có thể khá phức tạp về cách nấu, và không phải ai cũng biết cách nấu cá hồi ngon mà vẫn giữ được hương vị ban đầu của nó. Vị ngọt, thơm, ngậy và nhiều dinh dưỡng, chúng ta có thể dùng phô mai để làm món cá hồi nướng thì khỏi chê.

Cá hồi nướng phô mai là một trong những cách chế biến thịt cá hồi phổ biến nhất. Chỉ nhìn cách bày trí của món ăn này thôi cũng đủ khiến người ta mê mẩn, nhưng khi thưởng thức lại càng mê mẩn bởi vị béo, mềm, thơm ngon hấp dẫn vị giác.

Bạn Đang Xem: Bất ngờ với món cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

<3

Xem cách làm cá hồi sốt chanh dây chua ngọt với công thức đơn giản: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-lemon-leo/

Chuẩn bị vật liệu

– 200g phi lê cá hồi

– Sữa tươi không đường 100ml

– 50 g kem pho mát

– 1 thìa sữa chua không đường

– 1 thìa dầu ô liu

– 1 thìa nước chanh ép và bỏ hạt

– 1/3 thìa cà phê vỏ chanh bào

Xem Thêm : Bí quyết Cách nấu trà bí đao hạt chia Thơm Ngon Chuẩn Vị

– Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu …

Dụng cụ được sử dụng bao gồm: chảo, dao, thớt, bát, lò nướng …

Chọn mua Cá hồi Nướng Phô mai

Để có món cá hồi nướng với pho mát, ngọt tự nhiên, ngon nhất, bạn sẽ muốn mua philê cá hồi tươi. Tốt nhất là bạn có thể mua cá hồi sống nguyên con và tự chế biến và lọc lấy phần phi lê ở nhà.

Tuy nhiên, nếu không đủ tiền mua cá hồi nguyên con, bạn vẫn có thể mua cá hồi philê riêng lẻ tại các siêu thị lớn. Kiểm tra kỹ khi mua về, dùng ngón tay ấn nhẹ vào cá hồi, nếu cá mềm nhưng vẫn có độ cứng và đàn hồi tự nhiên là cá tươi, nếu mềm quá thì ấn vào, nếu lâu ngày bị móp. thời gian, nó không còn là một con cá nữa.

Ngoài các thử nghiệm trên, bạn cũng có thể quan sát màu sắc của thịt. Thịt cá hồi mới thường có màu cam sáng, và có thể đậm hơn hoặc nhạt hơn tùy thuộc vào loài cá hồi, nhưng đừng bao giờ mua những miếng thịt nhợt nhạt, vì đó là những miếng thịt lâu năm.

Một cách khác là bạn có thể ngửi mùi cá hồi phi lê, nếu thấy cá tươi thì mua, nhưng nếu thịt có mùi ôi nhẹ do bảo quản lâu thì không sao.

Cá hồi sốt cà chua đơn giản mà ngon cơm, công thức: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-ca-chua/

Cách làm cá hồi nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Cá hồi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước cốt chanh và một chút rượu trắng, rửa lại với nước rồi dùng khăn sạch thấm khô.

Khi cá hồi đã khô, ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và 1 thìa dầu ô liu. Lưu ý là bạn phải dùng tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên hai mặt miếng phi lê. Sau đó, ướp cá hồi khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị đậm đà.

Bước 2: Cá hồi nướng

Trước khi cho cá hồi vào lò nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.

Xem Thêm : Cách làm chả lụa thơm lừng, không bở, chuẩn công thức nhất tại nhà

Trong khi đợi lò nóng lên, hãy bọc toàn bộ phi lê cá hồi đã ướp trong giấy bạc.

Khi hoàn thành, cho cá vào lò nướng 180 ° C trong khoảng 20 phút là cá đã chín hoàn toàn.

Bước 3: Làm Sốt Kem Phô Mai

Trong khi đợi cá chín, hãy tận dụng tối đa nước sốt kem phô mai.

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp rồi cho 100ml sữa tươi không đường, 1 thìa sữa chua không đường và 50g kem phô mai đã chuẩn bị vào. Trong khi nấu ở lửa vừa, khuấy nhẹ cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan và kết hợp với nhau.

Đun hỗn hợp sốt kem phô mai cho đến khi sôi và đạt độ sệt mong muốn thì tắt bếp. Sau đó, cho hỗn hợp vào tô, thêm khoảng 1/3 muỗng cà phê vỏ chanh bào và 1 muỗng canh nước trái cây rồi trộn đều.

Bước 4: Cá hồi nướng phô mai hoàn hảo

Khi cá hồi đã chín, lấy ra, mở giấy bạc và rưới nước sốt kem pho mát đã chế biến lên trên. Cuối cùng, thêm một ít ngò cắt nhỏ để trang trí cho đẹp mắt.

Tạm thời

Vậy là bạn đã có món cá hồi đút lò phô mai thơm ngon một cách vô cùng dễ dàng và nhanh chóng. Ở món này, cá phải mềm, béo nhưng không bị khô. Miếng thịt cá hồi sốt kem phô mai béo ngậy sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên tuyệt vời hơn. Chúc may mắn!