Bật mí cách làm ốc bươu hấp sả thơm ngon khó tả, ăn là thích mê

Bật mí cách làm ốc bươu hấp sả thơm ngon khó tả, ăn là thích mê

Ốc Hấp Sả là món ăn dân dã, quen thuộc mà hấp dẫn, ai đã ăn rồi thì nhớ mãi. Hãy cùng vào bếp với vinid cách làm món ốc hấp sả thơm ngon đ ể cả nhà bất ngờ nhé!

1. Nguyên liệu cho món Ốc bươu hấp sả

  • Ốc tươi: 0,5 kg
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Sả tươi: Thực vật
  • Ớt tươi: 6 – 7 quả
  • Lá chanh tươi: 10 miếng
  • Nước chanh: 1 súp
  • Các loại gia vị thông thường
  • 2. Xử lý món ốc hấp sả

    • Cho ốc vào thau hoặc thau nước lớn ngay sau khi mua. Cắt nhỏ 4 quả ớt tươi cho vào ngâm với ốc.
    • Ngâm ốc trong vòng 5 giờ để loại bỏ bùn đất. Xả nước ngâm và rửa lại ốc dưới vòi nước cho đến khi sạch nhớt.
    • Để ráo ốc trong rổ, sẵn sàng chế biến.
    • 3. Cách Hấp Ốc Sả Cực Ngon

      • Chuẩn bị một nồi vừa để hấp ốc.
      • Đập dập 4-5 củ sả tươi. Sả cho vào đáy nồi.
      • Cho hết ốc vào nồi, cho sả vào.
      • Gừng cạo sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Đặt những lát gừng này lên trên khi hấp sẽ càng ngon hơn.
      • Thêm 3 muỗng canh nước lọc vào nồi.
      • Vặn lửa vừa, hấp bún ốc trong 10 phút cho đến khi chín đều. Tắt bếp và cho vào nồi. Khi ăn sẽ cho ra bát. Mẹo nhỏ này giúp ốc giữ được độ ẩm và mùi thơm mềm, không bị khô.
      • 4. Cách dùng sả làm nước chấm ốc hấp

        • Chuẩn bị một nồi nhỏ để pha nước chấm. Cho nguyên liệu vào nồi gồm:
          • Đường Canxi: 5 thìa
          • Nước mắm nhĩ: 3 muỗng canh
          • Nước: 3 muỗng canh
          • Trở lại lửa vừa và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi. Nhanh chóng tắt bếp, cho tất cả vào bát, đợi đến khi thật nguội.
          • Cho các nguyên liệu vào tô:
            • Nước chanh: 1 muỗng canh
            • Gừng: 1 thìa cà phê
            • Sả cắt lát: 1 muỗng canh
            • Bí ngòi cắt lát: 2 quả
            • Ớt nghiền: 2
            • Lá chanh thái lát: 4 miếng
            • Dùng muỗng cà phê đảo nhẹ hỗn hợp cho đến khi có mùi thơm hấp dẫn để có một chén nước chấm ốc hấp sả hoàn hảo.
              • Ốc hấp sả, trang trí những nhánh sả cho đẹp mắt. Thêm một chén nước chấm bên cạnh. Món ăn này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi người.
              • Khi thưởng thức, bạn có thể dùng tăm tre hoặc gai cây chanh để lấy thịt ốc.
              • Chấm ốc chấm nước mắm chua ngọt thơm ngon với chút sả, ớt và gừng sẽ khiến bạn say mê.
              • 5. Mẹo chọn ốc ngon

                • Để tìm được những con ốc ngon, bạn chỉ cần chạm vào dụng cụ mài. Trong trường hợp ốc còn tươi, ngay lập tức dụng cụ mài rút vào bên trong và toàn bộ con ốc đóng lại.
                • Không bao giờ mua những con ốc có mùi hôi.
                • Khi thả ốc vào chậu nước, ốc chết là ốc nổi trên mặt nước. Nên loại bỏ trước khi chế biến.
                • Bạn nên chọn những con ốc có kích thước vừa phải sẽ ngon hơn.
                • Hy vọng các bước hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thêm công thức nấu ăn tại nhà Cách làm món ốc hấp sả ngon tuyệt. Hãy đến siêu thị vinmart hoặc truy cập app vinid để mua nguyên liệu cực kỳ an toàn, nhanh chóng và tiện lợi nhé!

                  Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm ốc bươu hấp sả thơm ngon khó tả, ăn là thích mê

                  Xem Thêm : Măng khô xé sợi làm món gì? Thành phần dinh dưỡng măng khô xé sợi

                  Banner CTA Đi chợ online 750

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *