Bật mí cách làm món trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng

Trứng cuộn thịt băm nghe có vẻ đơn giản và thô thiển nhưng nếu biết cách chế biến đúng cách, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn ngon không cưỡng nổi mà ai cũng thích mê.

Một quả trứng đầy đặn với thịt băm ngọt ngào mang lại cho bạn điều gì? Nếu bạn chưa thử thì hãy học cách làm trứng và thịt bằm theo công thức đặc biệt này để có món ăn dân dã, thơm ngon cho cả nhà nhé.

Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm món trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng

Không chỉ ngon, món ăn này còn khiến cả gia đình bạn ngạc nhiên mà còn ngon, bổ, rẻ và nhanh chóng để thực hiện trong những ngày bận rộn hoặc khi bạn không thể đi chợ. Được rồi. Nào, hãy bắt tay vào trổ tài với món Trứng tráng thịt băm này nhé!

Xem cách làm món trứng tráng lá mơ ngon tuyệt

Chuẩn bị vật liệu

– 2 quả trứng (hoặc trứng vịt)

– 50g thịt lợn băm

– 3 cây hành lá

– 2 muỗng cà phê dầu ăn

– 1 thìa cà phê nước mắm

– Các loại gia vị thông thường như đường, mì chính, bột canh, hạt nêm, tiêu …

Cách mua nguyên liệu tươi

Mua thịt lợn

Xem Thêm : Cách làm chả cá mối ngon vừa dai vừa thơm giúp cả nhà đổi món cuối tuần

Bạn không nên mua thịt lợn xay sẵn ở chợ hoặc thậm chí là siêu thị vì bạn không chắc về độ tươi của nó. Còn thịt băm để lâu sẽ bị loãng và không ngon.

Tốt nhất bạn nên mua thịt về xay tại nhà, khi mua thịt bạn cần nắm rõ các yếu tố sau:

– Chọn mua thịt lợn có màu hồng tươi, mỡ trắng trong, mùi thơm đặc trưng.

-Không bao giờ mua thịt nhợt nhạt, màu kem, không có hương vị hoặc không có hương vị.

– Bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ săn chắc và đàn hồi của thịt. Nếu vết lõm trên thịt sâu và lâu ngày không trở lại hình dạng ban đầu thì thịt không tươi.

<3

-Khi mua thịt, nhớ để người bán xẻ thịt theo thớ thịt để đảm bảo an toàn, tránh mua phải thịt đã bị nhiễm u nang.

Mua trứng

Trứng ngon là trứng có kích thước vừa phải, không cần quá to nhưng vỏ phải dày, hơi sần và phủ một lớp bột mịn.

Trứng cũ thường có vỏ mỏng mịn và mất đi lớp bột phủ.

Ngoài ra, khi mua trứng, bạn nên dùng tay lắc nhẹ, nếu bên trong trứng có tiếng kêu to thì đó là trứng cũ và không nên mua.

Cách làm món trứng tráng thịt băm đơn giản

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Với hành lá, bạn nhặt sạch rễ, úa, cắt bỏ những lá héo úa, sau đó rửa sạch và phơi khô. Sau đó, bạn dùng dao tách phần lá hành và phần đầu trắng của hành rồi băm nhỏ.

Cùng với trứng, đập nhỏ tất cả lòng đỏ và lòng trắng vào bát, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa mì ống, và tất cả hành lá cắt nhỏ. Khi hoàn thành, dùng đũa hoặc máy đánh trứng chuyên dụng đánh đều hỗn hợp trứng cho tan gia vị và trộn đều với trứng.

Xem Thêm : Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng

Thịt heo xay sơ chế xong, bạn cho tất cả vào một cái tô khác, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó cho hành trắng băm nhỏ vào trộn đều. Ngâm hỗn hợp thịt xay như vậy trong khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên thịt băm

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì trút toàn bộ thịt băm đã ướp vào xào đều tay.

Bạn xào thịt băm khoảng 2 phút cho đến khi thịt chín thì tắt bếp. Sau đó, đổ thịt băm đã xay vào âu trứng đã đánh tan.

Lúc này, bạn nhớ vừa đun vừa đảo đều tay cho đến khi thịt và trứng chín đều.

Bước 3: Hoàn thành món trứng tráng với thịt băm

Bạn tiếp tục làm nóng một chảo khác trên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và thịt xay vào chảo, tráng đều hỗn hợp trên bề mặt chảo.

<3

Trứng tráng với thịt băm

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong combo trứng và thịt băm rồi. Món cá chép om dưa này sau khi làm dậy mùi thơm của trứng quyện với mùi thơm của thịt tạo cho người ăn cảm giác ngọt ngào, béo ngậy sau khi ăn.

Món thịt bằm om nước mắm tỏi ớt ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Chúc may mắn!