Bật mí các công thức cách nấu canh nấm thanh mát, thơm ngon khó cưỡng

Bật mí các công thức cách nấu canh nấm thanh mát, thơm ngon khó cưỡng

Canh nấm rất tốt cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao và tươi ngon nên được nhiều người tin dùng và lựa chọn dùng trong các bữa cơm gia đình. Nguyên liệu của món canh này rất đa dạng mà lại dễ kiếm, dễ chế biến. Hôm nay hãy cùng vinid học cách nấu súp nấm ngon tuyệt để cả nhà thưởng thức nhé!

1. Cách nấu súp thịt bò và nấm

Chuẩn bị vật liệu:

  • Thịt bò: 150 gram
  • Enoki: 100g
  • Nấm đùi gà: 50g
  • Nấm bào ngư: 100g
  • Nấm tuyết: 100 gram
  • Nấm: 50g
  • Cà rốt, hành tây, tỏi: mỗi thứ 1 củ
  • Hạt mè trắng: 20g
  • Bột sắn dây
  • Gia vị: bột nêm, muối, tiêu …
  • Chuẩn bị vật liệu:

    • Rửa sạch nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư, cắt bỏ rễ.
      • Rửa sạch nấm đông cô với nước, sau đó cắt bỏ rễ và rửa sạch với nước.
      • Cắt nấm và đùi gà thành từng miếng vừa ăn. Nấm bào ngư cắt nhỏ.
      • Rửa sạch tỏi tây và cắt thành đoạn dài 3m.
      • Rửa sạch cà rốt với nước, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
      • Bóc vỏ hành, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
      • Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi.
      • Rửa sạch thịt bò trong nước muối, để ráo và cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.
      • Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt bò vào, ướp với tỏi và hạt nêm, muối, tiêu …
      • Cách thực hiện:

        • Đặt một cái nồi lớn lên bếp và cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm.
        • Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt bò săn lại.
          • Cho cà rốt, hành tây, nấm vào xào, đảo đều tay cho tất cả các nguyên liệu chín.
          • Thêm một chút hạt nêm, đường, tiêu … và trộn thêm 2 phút.
          • Thêm nước và nấm (nhiều nước hơn thịt bò) và nấu trong 10-15 phút cho đến khi sôi.
          • Đổ bột sắn dây, vừng trắng và một chút nước lọc vào nồi kho (vừa đun vừa khuấy cho bột sắn dây tan hết).
          • Đun đến khi nước sệt lại, cuối cùng cho lá hẹ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
          • Thành phẩm:

            Khi hoàn thành, nước súp thịt bò nấm đã ngọt và nước hơi sệt. Thịt bò mềm và nấm nấu với một chút giòn nhẹ khó cưỡng. Ăn kèm 1 bát nước chấm cho thêm đậm đà.

            2. Cách nấu súp nấm cà chua

            Chuẩn bị vật liệu:

            • Nấm tươi: 100g
            • Cà chua: 2
            • Hành lá, hành khô
            • Thịt nạc: 150 gram
            • Nước mắm
            • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu …
            • Chuẩn bị vật liệu:

              • Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào tô nước muối lạnh (ngâm khoảng 15 phút). Vớt nấm ra để ráo.
              • Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng.
                • Rửa sạch hành khô, bỏ rễ, thái nhỏ.
                • Chuẩn bị một bát nhỏ cho thịt nạc và nêm một chút muối và tiêu.
                • Cách thực hiện:

                  • Bắc một nồi lớn lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành khô.
                  • Cho thịt nạc đã ướp vào xào, đảo liên tục cho đến khi thịt chín đều.
                    • Tiếp theo, cho cà chua vào xào trong 3 phút. Đậy nắp nồi và cho cà chua vào thêm nước.
                    • Cho nước lọc vào ngập cà chua, đợi sôi. đồ gia vị.
                    • Cuối cùng, cho vào nồi nấm đông cô tươi, nấu khoảng 3 phút thì cho hành lá vào xào đều rồi tắt bếp.
                    • Thành phẩm:

                      Món canh nấm nấu cà chua khi hoàn thành sẽ có vị chua ngọt của cà chua, nấm và thịt nạc băm. Đơn giản, dễ làm, bổ dưỡng và là một trong những món canh không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

                      3. Cách nấu súp thập cẩm nấm

                      Chuẩn bị vật liệu:

                      • Nấm tươi: 100g
                      • Ganoderma lucidum: 100 gram
                      • Enoki: 100g
                      • Đậu phụ mềm: 100g
                      • Hạt sen: 50 gram
                      • Cà rốt, hành lá, rau mùi
                      • Gia vị: Nêm rau, muối, tiêu …
                      • Chuẩn bị vật liệu:

                        • Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ rễ, để ráo.
                        • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ khoảng 0,5cm (có thể tỉa hoa cho đẹp mắt).
                          • Ngò tây, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, băm nhỏ.
                          • Cắt đậu phụ thành các khối vừa ăn.
                          • Ngâm hạt sen qua đêm (để hạt nở mềm), nếu không có thời gian, bạn có thể nấu trong nước sôi khoảng 5 phút.
                          • Cách thực hiện:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *