Bánh tráng cuốn – Món ăn vặt bổ dưỡng mà bất cứ người lớn hay trẻ đều yêu thích. Đây là một món ăn nổi tiếng ở miền Nam – Việt Nam. Có một điều đặc biệt mà bạn có thể không ngờ tới là bánh tráng cuốn đã từng lọt vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Cách làm bánh xèo nhân thịt ngon như ngoài hàng có dễ dàng như ngoài hàng không?
Hôm nay, Ngonaz sẽ hướng dẫn các bạn một vài cách làm bánh tráng cuốn tại nhà, vì hầu như mình thấy mọi người đi ăn nhiều lắm. Thay vì ăn ở ngoài mất vệ sinh và không ngon, bạn nên tự làm bánh tráng cuốn tại nhà.
Bạn Đang Xem: Bánh tráng cuốn là gì? Cách làm bánh tráng cuốn ngon thơm tại nhà
Bánh tráng cuốn là gì?
Bánh tráng cuốn – Đây là một món ăn nổi tiếng ở Việt Nam. Bánh tráng cuốn cơ bản nhất là bánh tráng cuốn với nhân, gia vị và nước chấm đặc trưng.
Điều đặc biệt của bánh tráng cuốn là mỗi nhân trong bánh tráng lại tạo ra một hương vị khác nhau. Bánh tráng cuốn có nhiều loại, nào là thịt heo, bò, tôm, bánh tráng cuốn sốt me …
Cách làm giò heo
Bánh tráng cuốn thịt heo – Món ăn quen thuộc phải kể đến đầu tiên khi nói về bánh tráng cuốn. Cùng xem cách làm món ăn này như thế nào nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt xông khói: 400 gram
- Mắm nêm: 1 bát
- Dứa: 1 quả
- Dưa chuột: 2
- Khế chua: 1-2 quả
- Các loại rau sống: xà lách, húng quế, rau răm, xà lách, rau thơm …
- Tỏi, ớt, chanh
- Bánh tráng (hoặc bánh tráng cuốn), bún …
- Các gia vị khác: muối, hạt nêm, đường, nước mắm …
- Bánh tráng: 1 gói
- Tôm sú
- Thịt xông khói
- Những người theo dõi mới
- Rau sống
- Dưa chuột, Quả khế, Xoài
- Ớt tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh
- Các gia vị khác: muối, nước mắm, mì chính, tiêu, đường …
- Me chua: 250 gram
- Đường: 500 gram
- Tương cà chua: 15 gram
- Ớt cay: 15 gam
- Nước mắm: 30 gram
- Tỏi: 2 củ
- Xoài: 200 gram
- Thịt bò khô: 200 gram
- Bánh tráng: 2-3 túi
- Bánh tráng: 1-2 túi lớn
- Xoài xanh: 1 quả
- Trứng cút: 15
- Thịt bò khô: 50 gram
- Hành lá: 50 gam
- Hành tím: 50 gram
- Quất: 3
- Tôm khô chiên giòn: 10 gram
- Sa tế, dầu ăn, muối Tây Ninh
- Rau răm
- Đậu phộng rang
Các bước làm giò heo
Bước 1: Chọn thịt ba chỉ ngon, mua về rửa sạch, luộc chín rồi thái thành từng khoanh vừa ăn.
Bước 2: Tỏi, ớt và 1/4 quả dứa vào bát nước mắm nêm (hoặc nước mắm thông thường), thêm đường, chanh, ớt vừa ăn.
Rửa sạch các loại rau và trái cây đi kèm, ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và lau khô lại. Cắt dưa chuột và dứa thành các dải để dễ cuộn.
Bước 3: Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn lấy một miếng bánh tráng trải lên một mặt phẳng sạch, sau đó cho xà lách, thịt heo, khế chua, dứa, dưa leo … vào và cuộn chặt tay Xới lên, chấm vào nước mắm và thưởng thức.
Cách làm bánh tráng cuốn tôm thịt
Một số loại hải sản được thêm vào món ăn làm tăng vị umami và giá trị dinh dưỡng. Mỗi lần làm món bánh tráng cuốn tôm này, tôi phải ăn 5-7 miếng hoặc ăn không no. “Cà” chấm nước mắm chua ngọt ngon lắm các bạn ạ.
Xem Thêm : Bánh tẻ bao nhiêu calo? Ăn bánh tẻ có béo mập tăng cân không?
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước làm bánh tráng cuốn tôm thịt
Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ đường chỉ đen rồi hấp chín.
Bụng heo cho vào nồi luộc chín, cắt thành từng lát mỏng.
Rau thơm và rau răm rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
Dưa chuột, khế và xoài được cắt thành từng cuộn để dễ sử dụng.
Bước 2: Để pha nước chấm cho món bánh tráng cuốn tôm thịt, bạn có thể pha với nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường sao cho vừa miệng và hài hòa. Độ nhúng cũng có thể khác nhau tùy theo khu vực, vì vậy hãy thoải mái kết hợp chúng.
Bước 3: Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn trải bánh tráng ra bàn sạch, cho rau răm, tôm, thịt, dưa leo, xoài xanh vào và cuộn lại. Được cắt nhỏ tay và chấm với nước chấm chua ngọt đã chiếm được cảm tình của thực khách ngay từ lần đầu tiên nếm thử.
Cách làm bánh tráng cuốn me
Độ nổi tiếng của món bánh tráng cuốn me vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, khiến giới trẻ ngày càng hoang mang. Với đặc điểm là chua góc, bánh tráng giòn quả thực là một món ăn không thể bỏ qua. Vậy cách làm bánh tráng cuốn me có khó không?
Vật liệu Yêu cầu
Các bước làm món bánh tráng cuốn me
Bước 1: Me mua về ngâm với nước nóng khoảng 20 phút, sau khi me mềm, bóp nhẹ me, tách lấy hạt, lọc bỏ hạt.
Đổ nước me vào nồi, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt đã giã nhỏ, 1/2 thìa cà phê đường rồi đun lửa lớn, khuấy đều cho đến khi nước me sôi và đặc lại thì tắt bếp. nhiệt.
Bước 2: Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, phi tỏi và ớt băm cho thơm rồi đổ nước me vào. Thêm vào, khuấy nhẹ và nêm nếm xem có hợp với bạn không, bạn có thể thêm một chút đường và tương cà.
<3
Xem Thêm : Mệnh Kim hợp cây gì? 20 cây hợp mệnh Kim nhất trong phong thủy
Cho bánh tráng ra đĩa, cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, thịt bò khô vào, cuộn lại, chấm vào nước mắm me và thưởng thức.
Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút
Mọi người còn đùa rằng bánh tráng cuốn trứng cút là anh em họ của bánh tráng trộn. Vẫn từ những chất liệu đó, nhưng bây giờ chúng tôi đã chuyển sang một phong cách rất độc lập. Vậy bạn đã sẵn sàng để thử món trứng cút lộn này chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước làm bánh tráng cuốn trứng cút
Bước 1: Cho trứng cút vào nồi nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.
Xoài gọt vỏ, bào sợi dài. Bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng, xào cho thơm, cho vào bát nhỏ.
Băm nhỏ hẹ tây, cho vào bát và đổ dầu hẹ nóng vào bát dầu hẹ tây để làm chảy hẹ.
Bước 2: Cho xoài xanh, thịt bò xé sợi, dầu hành, hành lá vào âu lớn, thêm chút muối tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu và trứng cút luộc chín, trộn đều. Nếm thử xem bạn có hài lòng không.
Lấy bánh tráng ra để trên mặt phẳng, cho hỗn hợp vừa trộn lên trên, cuộn lại, dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ, chấm với nước mắm me hoặc sốt mayonnaise rất ngon.
Bao nhiêu calo trong một cuộn bánh tráng?
Bánh tráng cuốn có bao nhiêu calo, ăn nhiều bánh tráng có làm bạn mập không? Một mối quan tâm mà nhiều phụ nữ đã đặt ra với chúng tôi. Vâng bây giờ chúng ta sẽ tìm câu trả lời cho câu hỏi này!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 gram bánh tráng trắng chứa khoảng 280-300 calo. Chưa kể các thành phần chúng ta ăn kèm như thịt lợn, tôm, thịt bò khô, rất nhiều gia vị. Nhìn sơ qua, bánh tráng cuốn có khoảng 400-500 calo, tùy loại.
Một người trưởng thành trung bình cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày, nếu ăn quá no, quá nhiều bánh tráng cuốn sẽ dễ gây tăng cân. Nếu bạn đang giảm cân thì chỉ nên ăn bánh tráng cuốn mỗi tuần một lần.
Kết luận
Bánh tráng cuốn được coi là một món ăn thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Chính sự kết hợp của tinh bột, rau củ và chất đạm đã khiến món ăn này trở nên phổ biến và nổi tiếng. Trên đây mình đã giới thiệu cho các bạn nhiều cách làm bánh tráng cuốn khác nhau, mỗi cách làm sẽ có một hương vị riêng, hi vọng các bạn sẽ dành thời gian để trải nghiệm những món bánh tráng này nhé.
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ