6 Cách Nấu Cơm Tấm Ngon Để Bán Bằng Nồi Hấp Không Bị Nhão

Cơm tấm là một món ăn truyền thống rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Cũng giống như gạo thông thường ăn hàng ngày nhưng có độ dẻo và mọng nước rất riêng khi thưởng thức. Bây giờ hãy tìm hiểu những bí quyết nấu cơm tấm bằng tủ hấp, tủ hấp hay nồi cơm điện được “bật mí” chi tiết trong bài viết dưới đây.

Cơm tấm là gì?

Gạo tấm là những hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình xay xát. Gạo tấm có chứa mầm và cám, có giá trị dinh dưỡng cao và rất thơm ngon khi nấu chín.

Bạn Đang Xem: 6 Cách Nấu Cơm Tấm Ngon Để Bán Bằng Nồi Hấp Không Bị Nhão

Và cơm xay mà bạn lấy ra là cơm xay. Không ngon và bổ dưỡng như cơm tấm.

Gạo xay được dùng phổ biến để làm các món: sườn nướng, giò heo, thịt quay … hoặc nấu cháo thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách chọn gạo để nấu cơm tấm: Khi chọn gạo tấm, không nên chọn loại gạo quá nhão, vì như vậy sẽ khó nấu và cơm dễ bị nát như cháo. không ngon.

Cách nấu sườn non siêu ngon

Nguyên liệu cho Cơm chiên sườn heo chuẩn Sài Gòn

• Gạo tẻ
• Schnitzel nặng nửa pound với lớp mỡ bên ngoài
• Các gia vị cần thiết như: mật ong, muối, nước mắm. Sữa đặc, dầu ăn, đường và soda
• Hành lá, cà rốt, củ cải dài.

Thực hành cơm tấm với sườn

Bước đầu tiên: nấu ăn

Luộc gạo trong nước sôi, sau đó đổ gạo vào. Sau đó dùng đũa khuấy đều cho ráo hết nước. Cách làm tương tự như nấu xôi. Sau khoảng 10 phút, đậy nắp nồi. Chờ cơm chín khoảng 15 phút – 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị sườn

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muỗi loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó để lên rổ cho ráo nước.

Bước 3: Dưa muối trang trí

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nước xốt. Nhớ đeo bao tay khi trộn để gia vị được ngấm đều. Dùng màng thực phẩm đậy bát thịt lại. Để ướp như vậy qua đêm trong tủ lạnh hoặc nhanh hơn, bạn có thể ướp khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến.

Bước 4: Nướng sườn đều

Nướng sườn đã ướp trên bếp than hồng, khi thịt chín và có màu vàng nâu là bạn có thể vớt ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thiện cách nấu cơm tấm

Pha nước chấm bằng cách trộn mỡ và thêm muối, đường. Các bạn cho tỏi băm và ớt vào tô, thêm đường, nước sôi vào trộn đều. Đừng quên thêm nước mắm và chanh.

Tương tự, cũng có thể làm món sườn nướng hoặc cơm tấm sườn heo, nhưng đơn giản hơn là khâu nêm gia vị.

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt nướng tại nhà

Chuẩn bị vật liệu

Bước 3: Làm thịt và trứng

Hướng dẫn cách nấu cơm tấm bằng niêu, bán bằng nồi điện ngon

Như bạn thấy, việc nấu cơm bằng gạo khô thông thường hàng ngày không có gì lạ. Nấu cơm tấm và bán còn khó hơn. Vì vậy, đây là bí quyết để làm cơm tấm ngon mà không sợ bị nhão đó là sử dụng tủ hấp hoặc tủ hấp.

Chúng ta hãy nói một chút về rổ, tủ hấp, dành cho những bạn chưa biết về thiết bị nhà bếp này. Tủ hấp là thiết bị hỗ trợ hấp các món ăn chủ yếu thông qua nhiệt độ của hơi nước. Vì nguyên liệu nấu chín không cần tiếp xúc trực tiếp với nước nên bạn không lo món ăn bị nhão hay khô, cháy khét.

Xem Thêm : Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng

Các loại tủ nấu cơm tấm từ 5kg, 10kg, 15kg, 20kg gạo / mẻ hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Xem chi tiết: Cơm cháy băm nhỏ bằng điện

Gạo tấm nguyên liệu

• 200gr gạo tấm (chọn loại gạo chất lượng cao, không bị vỡ vụn)
• 1/2 thìa cà phê muối ăn
• 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc động vật
• Nồi hấp điện, tủ hấp và các nồi cơm điện khác bị hỏng

Cách nấu cơm tấm ngon trong nồi hấp

Bước đầu tiên: vo gạo

Vo gạo tấm thật sạch. Để cơm chín nhanh và mềm hơn, hãy ngâm gạo trước khoảng 10 – 15 phút. Trộn gạo với một chút muối cho vừa ăn. Cho gạo vào nồi hấp đặc biệt.

Bước thứ hai: hấp cơm tấm

Chuẩn bị một chậu nước vừa đủ, nhưng không cho quá nhiều nước. Không đổ quá đầy đáy xô.

Đặt bát cơm vào khoang bên trong của nồi cơm điện. Cấp nguồn cho nồi, cài đặt nhiệt độ tối đa và đun sôi nước nhanh chóng.

Sau đó, hạ nhiệt độ để hơi nước bốc lên vừa phải, vẫn đảm bảo đủ nhiệt để nấu cơm và giúp cơm nát chín từ từ.

Sau khi hấp trong nồi hấp khoảng 30 – 40 phút, dùng đũa hoặc nồi cơm điện để kiểm tra xem cơm đã chín chưa. Nếu cơm đã chín, hãy để cơm nghỉ thêm khoảng 10 phút. Thành phẩm cơm tấm sau khi nấu cần đảm bảo độ chín, mềm nhất định.

Để cơm tấm ngon hơn, bạn hãy lấy một ít lá gạo nếp đặt dưới đáy nồi. Như vậy khi nấu sẽ thơm và hấp dẫn hơn.

Luộc gạo tấm trong nồi hấp, nồi hấp điện chuyên dụng, xôi dẻo thơm rất vừa miệng. Đặc biệt, hấp cũng giảm thiểu trường hợp cơm bị cháy, chín không đều hoặc nhão. Hoàn thành xong công đoạn cách làm cơm tấm ngon bằng rổ hấp.

Cách sử dụng tủ hấp công nghiệp để nấu cơm tấm ngon để bán

Hấp ​​cơm tấm bằng tủ nấu cơm công nghiệp là một trong những lựa chọn tốt. Đây là thiết bị chuyên nghiệp cho các quán cơm, nhà hàng, bếp ăn trường học, bệnh viện, bếp ăn công nghiệp …

Tủ hấp cơm tấm cũng sử dụng nguyên lý cách thủy để hấp chín thực phẩm. Bạn không phải lo cơm bị khô, nhão hay cơm cháy, thiếu nguyên liệu. Chất lượng cơm tấm luôn ngon nhất, tơi xốp và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Tủ hấp cơm công nghiệp mang đến món cơm tấm thơm ngon đúng điệu.

Nấu cơm tấm ngon trong nồi hấp

• Bước 1: Gạo tẻ sau khi vo sạch, bạn ngâm gạo khoảng 10 – 15 phút, sau đó cho vào thau inox. Mỗi khay có thể chứa đến 3,5-4 kg gạo.
• Bước 2: Đặt khay vào nồi cơm điện theo rãnh tại điểm g. Kết nối nguồn nước để cấp nước vào ngăn chứa nồi cơm điện.
• Bước 3: Đóng cửa nồi cơm điện. Cắm điện và nồi cơm điện tự động nấu.
• Bước 4: Nấu cơm khoảng 25-35 phút là cơm chín. Bạn sẽ thấy có nhiều khí đi qua van giảm áp bên ngoài e.
• Bước 5: Mở cửa nồi cơm điện và lấy từng đĩa cơm ra.

Tủ hấp cơm và xửng hấp thực phẩm đa năng – bí quyết nấu cơm tấm không bị dính

Mỗi mẻ sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp để hấp số lượng lớn gạo. Sử dụng tủ hấp cơm mini 4 khay để hấp đến 16kg gạo / mẻ trong 25 phút. Với tủ nấu cơm 6, 8, 10, 12, 20, 24 đĩa, mỗi mẻ sủi cảo có thể lên tới hàng trăm kg, đáp ứng cho hàng trăm người ăn. Tham khảo thêm cách nấu cơm tấm không bị nhão, đây chắc chắn là sự lựa chọn đúng đắn. Khắc phục những nhược điểm khi sử dụng bếp gas.

Ngoài xôi, xôi, giò, gà vịt, khoai lang, bánh bao, … đặc biệt thích hợp cho những ai muốn tự học nấu cơm chay. tách rời. Để học cách nấu cơm tấm bằng gạo tẻ, bạn chỉ cần mua một chiếc nồi cơm điện và nấu cơm ngon nhất có thể.

Xem thêm thông tin và báo giá tủ nấu cơm: Tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng tốt nhất hiện nay.

Bí quyết học cách nấu cơm tấm ngon bằng nồi cơm điện không nhão

Xem Thêm : 11 công thức nấu cháo trứng gà cho bé lớn nhanh như thổi

Nồi cơm điện là một thiết bị nhà bếp mà nhà hàng nào cũng có. Nếu thành thạo, bạn có thể nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện mà không cần chuẩn bị thêm tủ hấp hay tủ hấp chuyên nghiệp. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến tỷ lệ nấu gạo nếp, gạo tẻ, gạo tấm sống trong nồi cơm điện.

Nhiều người thường hiểu nhầm rằng nấu cơm tấm trong nồi cơm điện tương tự như sử dụng tủ hấp hoặc tủ hấp. Nhưng thực tế thì không phải vậy! Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về cách nấu cơm tấm trong nồi cơm điện.

Bước đầu tiên: vo gạo

Vo gạo tấm và ngâm trong nước khoảng 20 phút. Ngâm gạo trong nước ấm hoặc nước lạnh. Bạn cần phải hết sức cẩn thận khi nhặt vỏ trấu. Việc ngâm gạo sẽ giúp gạo có đủ độ ẩm. Đảm bảo cơm chín đều khi nấu và cơm chín nhanh.

Bước 2: Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện

Cho một ít nước vào nồi cơm điện và đun sôi nước để nấu cơm trước. Sau khi nước sôi, đổ gạo vào khuấy đều để gạo không bị cháy nồi. Đừng khuấy quá kỹ nếu không cơm sẽ bị nát. Vắt hết nước, chỉ để lại một chút như gạo nếp luộc. Bạn đậy nắp nồi và đảo lại sau khoảng 10 phút.

Quan sát lượng khí cực lớn phun ra từ ống xả, cơm được nấu chín, cơm chín nhanh và rất ngon.

Để đảm bảo có thể nấu cơm tấm hoàn toàn mà không bị nhão, bạn vẫn nên sử dụng tủ hấp điện hoặc công nghiệp.

Cách nấu cơm tấm bằng bếp ga

Khi nấu bằng bếp ga, cơm tấm có nhược điểm là dễ bị quá nhiệt. Vì vậy, bạn nên để lửa ở mức trung bình trong quá trình nấu. Nếu thấy nồi hơi dao động, hãy vặn nhỏ lửa và để thêm 15 phút nữa. Lấy nắp ra, đậy nắp lại và để yên trong 10 phút. Sau đó mở nắp và trộn đều gạo. Bày cơm nát ra đĩa đã chuẩn bị sẵn.

bật mí cách nấu nước mắm ăn cơm tấm không phải ai cũng biết

Nguyên liệu làm nước mắm cơm tấm

• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê nước
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê bột mì
• 1 thìa cà phê đường tinh luyện

Cách nấu cơm tấm

Bước 1: Hòa nước lọc với đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 2: Cho nước mắm, nước cốt chanh và nước mắm đã hòa tan cùng nước cốt chanh đường vào khuấy đều.

Bước 3: Bạn tiếp tục cho tỏi băm, nước mắm và tiêu băm vào. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường và nước cốt chanh cho phù hợp. Điều này sẽ làm cho nước mắm chua ngọt thơm và hấp dẫn hơn.

Bước 4: Cho tinh bột sắn dây và nước lọc thành hỗn hợp lỏng, khuấy đều rồi để nguội.

Bước 5: Sau đó kết hợp 2 phần dung dịch nước mắm với bột sắn dây và chanh đường. Khuấy cho đến khi chúng kết hợp với nhau thành độ sệt mong muốn. Thực hiện xong với cách làm nước mắm kho quẹt thơm ngon! Tập làm cơm cuộn trứng, cơm lá dứa, cơm tấm rất hợp ăn

Bạn có biết cách chọn gạo tấm ngon không?

Lựa chọn gạo tấm ngon giúp bạn tự tin nấu những bữa ăn ngon theo sở thích của mình. Bạn có thể trộn gạo tấm với gạo basmati. Hạt gạo dẻo, tấm, khi nấu chín có mùi thơm mềm. Gạo không cần quá trắng, nhưng mịn và chắc, hoặc gạo thon dài và có mùi thơm nhẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý loại gạo này cần có mùi thơm tự nhiên nhé!

Nếu bạn cần tư vấn về thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp này, hãy liên hệ với quang huy ngay hôm nay 09666.23.666