Vào bếp ngay với 5 công thức đồ nhúng “gây nghiện” để ăn cùng xoài.
5 Cách Pha Nước Mắm Xoài Để Kích Thích Hương Vị “mlm”
Nước mắm đường
Thành phần
– 2 thìa nước mắm ngon – 3 thìa đường – ớt đỏ, tiêu
Bạn Đang Xem: 5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
Cách thực hiện
Trộn chung: 2 thìa nước mắm ngon, 3 thìa đường trắng trộn đều. Sau đó, đun sôi hỗn hợp trên bếp. Giảm nhiệt xuống thấp và vừa nấu vừa khuấy. Đợi đến khi nước sốt sôi và đặc lại thì bạn tắt bếp. Cho nước chấm vào bát, thêm 1 thìa ớt cayenne băm nhỏ và một chút hạt tiêu rồi trộn đều. Và chỉ cần như vậy, một chén nước mắm ngọt, chấm xoài là bạn đã hoàn thành rồi.
Bài viết bạn có thể quan tâm: Cách làm Cánh gà chiên sả ớt kiểu Việt Nam
Nước mắm
Thành phần
– 3 muỗng canh nước mắm cá cơm ngon – 2 muỗng canh đường thốt nốt – 40g tôm khô, 70g tôm khô – 30g hành tím, 30g hành tây – ngò gai, ớt, tỏi
Cách thực hiện
Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước nóng khoảng 10-15 phút cho nở ra. Rửa sạch và cắt nhỏ ớt. Bóc vỏ hành và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây, cắt thành 4 khúc và thái nhỏ. Rửa sạch rau mùi và thái nhỏ.
Trộn chung: 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường thốt nốt, trộn đều. Xào hành tím rồi cho vào hỗn hợp vừa trộn. Giảm nhiệt xuống thấp và vừa nấu vừa khuấy. Đợi đến khi nước sốt sôi lên rồi để khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
Lúc này, bạn cho tôm khô, ruốc khô, 1 thìa ớt băm, 2 thìa hành, ngò vào nước chấm đã nấu và khuấy đều. Làm thế này thì chén nước mắm xoài chua chua cay cay là hết sảy, điểm 10 chất lượng.
Có thể bạn quan tâm: Nước sốt cá cơm long nhãn-nước mắm Junlin
Nước mắm me
Thành phần
– 3 muỗng canh nước mắm – 2 muỗng canh đường nâu – 3 trái me – 40 g tôm khô – hành khô, tỏi, ớt
Cách thực hiện
Rửa sạch me, bỏ vỏ và luộc chín. Sau đó, vớt me ra để ráo. Hòa với 3 thìa nước lạnh và chắt lấy nước cốt.
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi nước bằng bột năng dẻo dai lạ miệng – Digifood
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Rửa sạch và lau khô tôm khô. Xào tỏi băm, thêm tép khô và rang. Chờ cho đến khi tôm chín và có màu vàng nâu.
Trộn chung: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường nâu, 2 thìa nước cốt me rồi trộn đều
Đun nóng dầu, cho 1 muỗng canh tỏi và ớt băm vào, đảo nhẹ tay cho thơm. Thêm hỗn hợp đã kết hợp và trộn đều. Sau đó, cho tôm nướng và tôm vào trộn đều. Khi nước sốt sôi và đặc lại thì tắt bếp.
Đổ vào cốc và để nguội trước khi sử dụng. Nước sốt me chua ngọt, thơm mùi me, vị tôm giòn quyện với vị chua chua của xoài bào rất ngon. Càng ăn càng nghiện, vài cân xoài là đủ.
Xem cách làm ếch chiên nước mắm tại đây: https://nuocmamtin.com/cach-lam-ech-chien-nuoc-mam/
Nước mắm chua cay
Thành phần
– 2 thìa nước mắm ngon – 2 thìa đường – 1/2 thìa dấm gạo – ½ thìa bột bắp – 2 thìa nước lạnh – ớt, tỏi
Cách thực hiện
Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Hòa tan 1 thìa bột ngô với 1 thìa nước lạnh.
Nước chấm pha: 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 1/2 thìa dấm gạo, 2 thìa nước sôi để nguội, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp nước chấm trên bếp. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy và cho bột bắp đã trộn vào. Đợi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp.
Đổ ra cốc, thêm 1 thìa cà phê tỏi và ớt băm rồi để riêng. Xoài xanh chấm nước mắm đặc, chua chua, cay cay, dễ gây nghiện.
Xem Thêm : Cách nấu bún riêu cua miền Trung đậm đà chuẩn vị
Ngoài ra, mắm có thể đóng trong các lọ riêng, để trong tủ lạnh ăn dần vẫn ngon và tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng.
Tham khảo thêm bài viết cách làm Chiên Mắm 7 Món dễ làm tại nhà: https://nuocmamtin.com/top-7-mon-chien-nuoc-mam-lam-tai-nha/
Nước mắm Hàn Quốc
Thành phần
– 3 muỗng canh nước mắm ngon – 4 muỗng canh nước me – 3 muỗng canh đường – 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc – hành khô, tỏi, ớt
Cách thực hiện
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.
Nước chấm hỗn hợp: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 4 muỗng canh nước me, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và trộn đều
Xào hành tỏi băm nhỏ cho thơm rồi cho vào nước chấm đã pha. Nấu và giữ lửa nhỏ trong khi khuấy liên tục. Đợi hỗn hợp sôi và đặc lại khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Đổ vào cốc, thêm 1/3 thìa ớt băm và trộn đều. Trang trí với xoài bao tử chua chua giòn giòn, cay cay thơm thơm khiến người ăn quên lối về.
Tuy nhiên, để món mắm thêm đậm đà và hấp dẫn, bạn phải chọn mua được loại mắm ngon, thơm, chất lượng cao. Nước mắm nguyên chất, hơi mặn đầu lưỡi, hậu vị ngọt béo, nước mắm thơm ngon đặc trưng, chắc chắn sẽ khiến món chấm của bạn thêm mê mẩn. Mắm ruốc ngon pha nước chấm ngon, ăn kèm với xoài chua giòn ngon tuyệt cú mèo.
Bí quyết để làm món xoài nhúng ngon giờ đã có: tại đây
Hy vọng với 5 công thức trên, bạn sẽ thành công trong việc tạo ra món xoài xanh nhúng giòn gây nghiện. Chúc một ngày tốt lành!
Xem thêm các công thức nấu ăn liên quan:
- Gà Hấp Mắm – Ngon Lạ
- Mực tươi sốt nước mắm siêu hấp dẫn ăn với cơm nóng
- Cách làm Cơm Chiên Giòn Nước Mắm
- Bây giờ học cách làm thịt bò ngâm nước mắm chuẩn Việt Nam
- Cách làm khoai tây chiên nước mắm siêu ngon trong “tik tak”
- Cách làm sụn gà chiên nước mắm ngon “phát cuồng”
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang
