2 cách nấu canh cua ngon mát [canh cua rau đay, canh cua rau mồng tơi]

Vào mùa hè nắng nóng, nhiệt độ cao thường khiến con người mệt mỏi, chán ăn. Vì vậy những món ăn thanh đạm, giải nhiệt luôn được ưu tiên. Những ngày này nhất định phải có một bát canh thanh mát và giải khát. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức nấu canh ngon cơm, ngọt nước thì đừng bỏ qua hai cách nấu canh cua đồng này nhé. Mắm cua bổ dưỡng kết hợp với rau đay dân dã, tươi ngon cho một hương vị tuyệt vời.

Cách nấu canh cua rau đay hay canh cua rau mồng tơi rất đơn giản, không hề phức tạp hay tốn nhiều thời gian. Bài viết hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Bạn Đang Xem: 2 cách nấu canh cua ngon mát [canh cua rau đay, canh cua rau mồng tơi]

Cách nấu súp cua thanh mát

Canh cua rau muống là món ăn dân dã, giản dị nhưng hương vị lại rất được lòng người dùng. Món canh này hấp dẫn không chỉ bởi độ thơm ngon, ngọt tự nhiên mà còn bởi giá trị dinh dưỡng. Sau những giờ làm việc mệt mỏi, còn gì tuyệt vời hơn một tô bánh canh ghẹ béo ngậy, rau muống mềm mát phải không các bạn?

Chuẩn bị vật liệu

• Cua: 400g
• Rau bina: 300 gram
• Hành tím: 2 củ
• Dầu: 2 muỗng canh
• Gia vị thông thường: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường

Chuẩn bị vật liệu

Ghẹ sau khi mua về, bạn rửa sạch nhiều lần, bóc vỏ, lấy phần gạch để riêng ra bát. Sau đó rửa qua vài lần nước sạch rồi cho ghẹ vào cối hoặc máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 lít nước vào, khuấy đều rồi lọc qua rây 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn xác cua.

Nhặt bỏ lá non của rau mồng tơi và ngâm trong nước muối nhạt khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, lau khô và cắt khúc dài 1-2 cm. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Các bước nấu canh cua mồng tơi

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho thơm. Sau đó bạn cho gạch cua vào đảo đều đến khi bánh se lại thì cho ra bát riêng.

Xem Thêm : Hàu nướng trứng cút thơm ngon với 2 cách làm, ăn một miếng là mê ngay

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc cua vào đun với lửa vừa. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa một chút và khuấy nhẹ để riêu cua không bị dính vào đáy nồi. Sau đó cho rau bina vào và nấu thêm vài phút.

Bước 3: Sau khi rau chín, bạn cho càng cua vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.

Bún riêu cua

Chỉ với 3 bước đơn giản, công thức nấu súp cua ngon của chúng ta đã hoàn thành. Tô bánh canh thành phẩm có mùi thơm tự nhiên rất nổi bật.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt cua mềm và béo, nước dùng ngọt thanh, rau muống mềm mịn, bùi bùi cảm giác như tan chảy trong miệng. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không trổ tài nấu món canh thanh mát trong mùa hè này nhỉ.

Cách nấu súp cua Ganliang đay

Canh riêu cua rất giàu đạm, kết hợp với rau đay thanh mát, bổ dưỡng thì quả là một món canh ngon không thể cưỡng lại được. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì hôm nay thì hãy tham khảo ngay công thức này nhé.

Chuẩn bị vật liệu

• Cua: 400g
• Rau đay: 300g
• Bánh mì: 2 quả
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột canh

Chuẩn bị vật liệu

Sau khi mua về, bạn tiến hành xử lý và lọc nước cua ban đầu như tôi đã chia sẻ ở trên.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát xéo vừa ăn. Rau đay bạn cắt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Các bước nấu canh cua rau đay

Xem Thêm : Cách diệt ruồi vàng an toàn, hiệu quả ngay từ lần sử dụng đầu tiên

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến cho hành tím vào xào cho thơm rồi cho phần cua vào. Xào cho đến khi gạch cua kết lại với nhau và hơi sệt lại thì chuyển ra bát riêng.

Bước 2: Đặt một nồi nước cua lên bếp và đun sôi ở lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó cho rau đay và mướp vào. Sau khi mướp và rau đay chín khoảng 2 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho gạch cua đã xào, múc canh ra bát và thưởng thức.

Canh cua rau đay đã hoàn thành

Cách làm bánh canh ghẹ thật dễ phải không nào. Nhìn bát súp nóng hổi, ​​ngon tuyệt mà lại dễ làm và không cầu kì chút nào.

Trong hình dạng của một tô bánh canh, có một khối lớn bánh đa cua không bị chảy hay vỡ. Rau đay và dưa chuột tươi, nấu mềm hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, nước sốt cua đậm đà, dưa góp mềm ngọt và các loại rau củ vàng ruộm rất hấp dẫn.

Tô bánh canh ghẹ ngon tuyệt với thịt luộc và cà tím giòn.

Kết luận

Dưới đây là hai phương pháp mà mọi phụ nữ nên thử. Một bát canh không thể thiếu trong mâm cơm ở nhà, nhất là trong mùa hè nắng nóng. Vì vậy, bạn nên chọn canh cua rau đay, canh cua mồng tơi và các nguyên liệu có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt hiệu quả. Chúc các bạn ngon miệng với bát canh ngon này nhé.