2 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe

Từ lâu, thuốc bắc không chỉ là dược liệu quý có lợi cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu chế biến các món ăn. Hầu hết các loại thảo mộc truyền thống được sử dụng trong các món hầm để tạo sự hấp dẫn riêng và tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm kiếm một món hầm thuốc bắc mới thì hôm nay mình xin giới thiệu cách làm món sườn om thuốc bắc đến độc giả của nganaz. Chính sự kết hợp tuyệt vời của hai dưỡng chất này vừa bồi bổ cơ thể vừa làm đẹp cho gia đình, chị em cùng tìm hiểu nhanh nhé!

Xem thêm: Cách Chế Biến Sườn Bò Nếp Ngon Nhất

Bạn Đang Xem: 2 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe

Cách làm món sườn lợn hầm thuốc bắc

Có lẽ đối với nhiều người, thuốc truyền thống không có vị ngọt cho lắm. Tuy nhiên, nếu biết cách nấu và kết hợp, cách làm món sườn om thuốc bắc đơn giản sau đây sẽ phát huy hết tác dụng. Cùng nhau khám phá nhé!

Chuẩn bị vật liệu

• Sườn bò: 200-300g
• 1 túi thuốc bắc
• Muối
• Gia vị
• Hạt tiêu
• Gừng

Các bước sản xuất sườn lợn hầm thuốc bắc

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên khi ăn với sườn bò, bạn nhớ chọn loại sườn có xương nhỏ và dẹt khi mua. Không nên chọn những miếng gân to, thường là những miếng gân của thịt bò già, mùi vị không ngon.

– Sau đó, rửa sạch sườn với một chút muối pha loãng và gừng băm để khử mùi khó chịu. Bạn rửa sạch lại một lần nữa rồi thái miếng vừa ăn.



– Với một túi thuốc bắc, bạn cũng rửa sạch và phơi khô



Bước 2: Làm Sườn hầm thuốc bắc

– Tiếp theo, cho sườn vào nồi cùng các loại thảo mộc và một lượng nước vừa đủ. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu.



Xem Thêm : Cách luộc thịt chó ngon chuẩn bài ăn không kém nhà hàng

– Sau đó bạn bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 45 phút. Lưu ý trong khi đun nếu thấy sôi nhiều thì giảm lửa nhỏ lại. Có thể hớt bỏ bọt bẩn, giúp nước sạch hơn.

– Đợi đến khi nước hầm đủ lâu, bạn vớt gân bò hầm thuốc bắc ra bát lớn và thưởng thức!

Lưu ý : Túi thuốc bắc thường có củ sen, hạt bo bo, hạt sen khô… khá cứng. Vì vậy bạn cho sườn heo hầm chung với các loại này vào trước, các vị thuốc khác cho vào sau.

Bạn có thể thêm một chút hành tươi nếu thích, vừa ngọt mà lại không béo. Đến đây, món sườn heo hầm thuốc bắc đơn giản đã hoàn thành. Chỉ mất khoảng 45 phút để làm món ăn siêu bổ dưỡng cho cả nhà. Nếu bạn thích hương vị hấp dẫn hơn, hãy cho thêm một ít hoa atiso.



Xem thêm: Cách Hầm Thịt Bò Với Các Loại Thảo Mộc Của Người Hoa

Cách làm Sườn hầm cỏ dại

Để món sườn hầm thuốc bắc thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác. Nó có thể hơi cầu kỳ, nhưng rất dễ làm và ngon. Đừng bỏ lỡ.

Chuẩn bị vật liệu

Thành phần chính

• 200-300g sườn bò
• 100-200g đuôi bò
• 100g bụng lợn
• 100g chân gà
• 300g chân giò
• 3 nhánh tỏi
• Một miếng gừng nhỏ
• 200g nấm enoki
• 200g nấm đông cô
• 200g nấm

Bộ phận Y học Cổ truyền

• Táo tàu 20g
• 20g nơi sinh
• 5 gam quế
• 5g Bạch chỉ
• 5g Cam thảo

Gia vị

• Gia vị
• Nước tương
• Hạt tiêu
• Muối
• Đường (nếu bạn thích)

Các bước chế biến món sườn xào thập cẩm

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Bắt đầu với chân gà, rửa sạch với chút muối và chanh. Sau đó cắt móng tay và cho vào nồi. Thêm nước xâm xấp mặt đùi gà. Bạn đun nhỏ lửa khoảng 30 phút thì tách đùi gà ra, để riêng phần nước dùng.



– bụng heo, rửa sạch với muối. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Sau đó tẩm ướp gia vị.

Xem Thêm : Cách làm trân châu dừa ngũ sắc giòn ngọt thơm đậm đà ăn hoài không chán

– Nấm dùng cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

– Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Gọt vỏ, cắt nhỏ hoặc băm nhỏ

– Rửa sạch sườn với chút muối và gừng băm để khử mùi khó chịu. Sau đó rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn.



Bước 2: Làm Sườn Hầm Thảo Mộc

– Bạn chuẩn bị một nồi súp đùi gà rồi nêm 2 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước tương, ½ thìa tiêu, một chút muối.

– Sau khi nước sôi, cho gân bò, chân gà, rau thơm và các nguyên liệu khác vào hầm thường xuyên. Thời gian ninh khoảng 1 giờ.

– Sau đó, bạn cho nấm vào, nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín, nêm gia vị và vớt ra.

– Cuối cùng, bạn lấy sườn om thuốc bắc ra đĩa và ăn nóng nhé!



Xem thêm: Cách Làm Sườn Chua Chua Ngọt

Kết luận

Vậy là không có gì khó cả, bạn đã học được 2 cách làm Sườn heo hầm thuốc bắc vừa dễ vừa hấp dẫn. Đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng của chúng cao hơn rất nhiều so với các món ăn khác. Nếu bạn có người ốm ở nhà và muốn bồi bổ cơ thể thì đừng bỏ qua công thức trên nhé, đảm bảo ai cũng thích mê.