2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật

Xin chào các bạn, khu ẩm thực thường ngày đã trở lại, hôm nay các bạn đã làm gì cho gia đình mình? Nếu bạn chưa có gợi ý nào cho thực đơn thì đây là 2 cách làm món cá đối kho sả ớt nổi tiếng với thịt dai, ngọt. Nhiều món, không chỉ cá kho mà còn có cả canh chua, chiên giòn.

Cá bớp om sả ớt nước dừa

Nghe tên thì có vẻ hơi khó hiểu nhưng bạn đừng lo, đơn giản vậy thôi mà ngon tuyệt cú mèo, mình sẽ giúp bạn từng bước khiến ai cũng phải thán phục tài nấu nướng và ăn ngon của bạn.

Bạn Đang Xem: 2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rắn: 1 con 1kg
• Thịt xông khói: 500 gram
• Nước dừa tươi: 350ml
• Gừng, hành tím, ớt, sả
• Hành lá
• Các gia vị khác: nước mắm, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường …

Các bước om cá lóc kho sả ăn với thịt ba chỉ kho nước dừa

Cá lóc sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn, có thể khía vài đường để cá dễ thấm gia vị khi ướp. Cho vào tô, cho gừng, hẹ, ớt sừng, sả băm nhỏ vào, nhớ nêm chút mắm, muối, tiêu, dầu hào và đường, ướp khoảng 25 – 30 phút.



<3 Bạn cũng thái miếng vừa ăn, ướp với tiêu, mì chính, muối, nước mắm trong 25 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho thịt ba chỉ xuống, chiên vàng các cạnh rồi trút ra đĩa và tiếp tục chiên cá đều hai mặt cho đến khi chín vàng. , sau đó sẵn sàng để đưa đến nhà kho. .

Xem Thêm : Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon



Nếu bạn có nồi đất thì canh cá sẽ ngon hơn nhiều so với nồi thường, nhưng nếu không có nồi đất, bạn chỉ cần dùng nồi thường, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím, sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ và thêm 2 muỗng canh Đường, sau khi đường tan hết chuyển sang màu cánh gián thì cho cá và bụng heo vào kho, sau 5 phút cho thêm 350 ml nước dừa, nấu trong 30 phút. Gần xong, bạn rắc hành lá cắt nhỏ vào, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Xem cách làm cá lóc kho riềng ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-rieng/

Cách Hầm Ớt Sả và Dứa

Công thức làm món cá lóc kho sả dứa này thích hợp cho những ai thích ăn cá kho tộ.

p>



Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rắn: 1 con 1kg
• Dứa (thơm): 1 quả 400-500 gram
• Sả, ớt, hành tím, gừng
• Hành lá
• Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, dầu hào …

Các bước chế biến cá diêu ​​hồng kho sả

Cá lóc làm sạch, ướp với sả, gừng, hành tím, ớt sừng và 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều rồi cho cá vào. nêm gia vị, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút.

Xem Thêm : Cách nấu hủ tiếu xương ngon với nước dùng trong veo hấp dẫn



Gọt vỏ dứa, bỏ mắt dứa và cắt miếng vừa ăn, bỏ lá úa, hành lá cắt rễ, rửa sạch và cắt khúc để dùng sau.

Khi làm món cá kho nhất định bạn phải có sẵn kho. Bạn có thể tự làm hoặc ra siêu thị mua. Mình thấy kho rất dễ nên mình tự làm.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, cho sả và ớt vào xào, sau đó cho 2 thìa đường vào, đợi đường ra và có màu cánh gián đẹp mắt thì cho cá xuống, Đảo đều hai mặt cho thấm nước, sắc màu, Sau đó cho 350ml nước sôi vào đun trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho dứa đã thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị, đậy vung đun thêm 10 phút, mở vung và rắc hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp.



Tham khảo thêm món cá lóc kho tộ thơm ngon, hấp dẫn: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-bau/

Kết luận

Trên đây là 2 cách làm cá lóc kho sả ớt đơn giản dễ làm tại nhà. Bạn nghĩ có dễ không, chỉ cần nguyên liệu dễ tìm là sẽ có ngay một nồi cá kho thơm phức, đưa cơm thế này là đủ. Đối với mình thì mình thích cách 1 hơn, thịt heo trộn nước cốt dừa có cảm giác béo ngậy hơn, ai thích kiểu nhẹ thì làm theo cách 2, nói chung là các bạn phải tự test thì mới biết được như thế nào. tốt hơn.