2 cách làm cá hồi kho xì dầu ngon chuẩn – lấy lòng cả nhà rất dễ

Chúng ta luôn biết rằng cá hồi là nguyên liệu bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày, nếu bạn nghĩ rằng cá hồi chỉ có thể dùng làm sashimi thì bạn chưa quen ăn cá hồi. Nếu đã có món sashimi cá hồi, bạn có thể tham khảo 2 công thức chế biến món cá hồi sốt xì dầu sau đây, vừa bổ dưỡng lại không nhiều dầu mỡ.

Bạn Đang Xem: 2 cách làm cá hồi kho xì dầu ngon chuẩn – lấy lòng cả nhà rất dễ

Hãy xem món cá hồi teriyaki dứa này: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-kho-thom/

Cá hồi om nước tương ngũ vị

Một sự kết hợp khá lạ và độc đáo giữa cá hồi, xì dầu, ngũ vị hương, giờ ăn thử món này xem có mê đời không mà ghiền luôn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi: 500 gram
• tỏi, hành tím, hành lá, ớt, gừng
• Khoai mì hoặc bột bắp
• Nước tương
• Năm hương vị
• Nước mắm
• Gia vị
• Hạt tiêu, đường

Năm bước làm cá hồi sốt xì dầu

Cá hồi mua về sau khi rửa sạch bạn có thể ngâm với sữa tươi không đường để khử mùi tanh, nếu không mua được sữa thì có thể dùng muối trắng và rượu để khử mùi tanh cũng rất hiệu quả.

Băm hoặc xay hành tím, tỏi, ớt, gừng trong máy xay sinh tố.

Bạn cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn, ướp với chút bột sắn, sau đó rắc tiêu, mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, mắm, đường … 45-50 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, phi thơm hành tỏi cho thơm, cho cá hồi xuống chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.



Xem Thêm : Cách gấp kunai [cách gấp kunai minato] bằng giấy chuẩn Naruto Nhật Bản

Tiếp tục, chúng ta sẽ làm nước tương và ngũ vị hương: trong một cái nồi nhỏ, cho hành tây và ớt vào xào, sau đó cho 1/2 bát xì dầu, 1/2 cốc nước lọc, 1 thìa ngũ vị hương, 1 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào khuấy đều, để hỗn hợp sôi thì cho cá hồi vào kho trong 15 phút.

Thành phẩm cá hồi om xì dầu ngũ vị

Múc cá hồi ra đĩa, thêm tiêu và rau thơm để món ăn đẹp hơn, và nhớ thêm nước mắm nhé, món này nấu cũng rất ngon.



Hãy xem Công thức nấu món cá hồi kho này: https://ngonaz.com/ca-hoi-kho-to/

Cá hồi om nước tương Wasabi

Cá hồi kho tương Wasabi sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng. Đây là món ăn nổi tiếng trong các nhà hàng cá hồi cao cấp. Nước tương wasabi đậm đà sẽ giúp vị giác của bạn ngon hơn và các giác quan của bạn có trải nghiệm mới.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi: 500 gram
• Hành, tỏi, ớt
• Rượu vang trắng
• Nước tương
• Các gia vị khác: mù tạt, mắm, muối, tiêu, dầu ăn …

Các bước làm món cá hồi sốt xì dầu và mù tạt

Cá hồi có thể chọn mua phi lê hoặc nguyên con, sau đó dùng muối và rượu trắng để khử mùi tanh.

Cá sau khi khử mùi sẽ được ướp cá, bạn nhớ cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn và ướp với một ít hành, tỏi, ớt băm nhỏ, mù tạt, nước mắm, muối và tiêu. . Ướp trong 30 phút.



Cho một ít dầu ăn vào chảo và chiên cá hồi cả hai mặt cho đến khi chín vàng, không lật lại nhiều lần trong khi chiên vì cá hồi rất mềm và có thể dễ bị nát.

Xem Thêm : Cách làm cơm rang hải sản giòn ngon, đậm vị chỉ với 3 bước cơ bản

Sau khi cá hồi chín vàng, vớt ra đĩa và trộn với nước tương như sau:

Phi thơm hành tỏi, cho 1 bát nước tương, 1 thìa cà phê mù tạt, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh tinh bột sắn đã pha sẵn vào, đảo đều đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho cá hồi vào kho.

p>

Sau 15 phút, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn rồi rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cá hồi thành phẩm sốt wasabi

Hương vị của món ăn này rất lạ, ban đầu bạn có thể cảm thấy hơi cay và mù tạt nhưng khi đã quen sẽ thấy rất ngon.



Ghé thăm mục Món ăn hàng ngày của chúng tôi tại https://ngonaz.com/mon-ngon/ để xem thêm các công thức nấu ăn mới bao gồm món nướng, súp, món chay, món ăn. Có đủ bánh để bạn sẽ không phải ăn gì cho bữa trưa hôm nay và ăn gì cho tối nay.

Đừng bỏ qua món Cá hồi kho tiêu trong Bữa cơm gia đình: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-kho-tieu/

Kết luận

Khám phá món ăn luôn là một điều thú vị và mới mẻ đối với tôi, đôi khi vẫn là những nguyên liệu giống nhau nhưng chỉ cần thay đổi một chút là có thể mang đến một hương vị hoàn toàn khác. Món cá hồi kho tương này đậm đà, thơm ngon thì không có lý do gì để bỏ qua cho bữa tối này các nàng ơi, hãy ghi lại công thức này để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Đúng.